炒めたり ズッキーニブレッドを作ったり ピクルスにしても
未だ余る・・・
そんな時にこのスープはとても便利でしかも美味しいです
スープのとろみを全部ズッキーニでつけるのです
でも少ししか無い場合は とろみはジャガイモで付けて下さい
これも又美味しいのですよ

今日のズッキーニは大きくて1本 225gもありました

ズッキーニスープの作り方

(1) 玉ねぎ セロリを少し焦げ目がつくまで炒めて ニンニクを加えて更に炒めます

◎玉ねぎ 200g みじん切り
◎セロリ 1本 みじん切り
◎ニンニク 1片 みじん切り

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(2) 鶏がらスープと水 ハーブ 2本半のズッキーニを加えて
ズッキーニに火が通るまで蓋をして煮ます

◎鳥ガラスープ  900g (Chicken Brothを1パック)
◎水 240g
◎ズッキーニ 2本半 (560g) 大きく二つに切る
◎オレガノ 少々
◎塩 小さじ1/4

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(3) 別のフライパンで残りのズッキーニを炒めます
パセリ あればバジル 塩 ニンニクを加えてしっかりと 塩味を付けます

◎残りのズッキーニ 1本半 (340g) 小さなダイスに切る
◎パセリ 
◎ニンニク 1片
◎バジル あれば 
◎パインナッツ あれば
◎塩 

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(4)(2)の軟らかくなったズッキーニだけを取り出して フードプロッセサーでピュレにし鍋に戻します

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食べる前に(3)の炒めたズッキーニを浮かしてください

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濃い味を付けたズッキーニがクルトンの様な効果があります

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床の振動

うちには床を揺すって歩く人がいます
床を足で叩くように歩いているのですよ
傍から見ると大男が乱暴に歩いているみたい

こんな歩き方をする人
誰でしょうね〜

何を隠そう
私ですがね!


こうして床を振動させて歩きますとね
ちびが安心するのです

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傍に家族が居てくれる...と分かるのです
時々頭も撫でたりしますとね
私が台所で働いている間
静かにもう3時間もおとなしくしているのですよ

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じいさんは

ばあさんは普通に歩いてもちゃんと床が揺れる・・・と言いますけどね

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そしてね
わざと寝床の直ぐ近くを歩くのです
時々 寝床に触るくらいが良いのですよ

今日も暑い日になりそうです
皆様も水分を十分にとってお過ごしください
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ちびは19歳11ヵ月半