2018-03-11-avocado2

サラダドレッシングなのですがソテーチキン 海老 ポーク等の肉類も合います
アボカド1個で4人分は十分な量です
メキシコ風の味なので あればトルティーヤチップスがあるといいですね

2018-03-11-avocado5

アボカドドレッシングの作り方

(1)下記の材料をフードプロッセサーに入れて攪拌 ピュレにします

🔴アボカド 1個
🔴パクチー 7g 約一握り 葉も茎も攪拌するのでOKです
🔴レモン汁 大さじ2 米酢でもOKです
🔴ニンニク 1片 
🔴玉ねぎ 大さじ1 すり下ろし
🔴トマト 45g 
🔴サラダオイル 大さじ3
🔴水 大さじ2
🔴海塩 小さじ1/2
🔴黒胡椒

🔴あれば ハラペーニョ 小さじ1位 みじん切り 緑の唐辛子です

2018-03-11-avocado6

2018-03-11-avocado4

サラダに入れた物

コーントルティーヤ コーンチップス
レタス等の葉野菜 
玄米 キヌア 
ソテーチキン
サワークリーム又はプレーンヨーグルト

2018-03-11-avocado1


チキン胸肉を一口大に切って ホームメードのスパイス・ブレンドでソテーしました

2018-03-11-avocado8

胸肉は焼き過ぎるとパサパサになりやすいので 薄く小さい一口大に切って
さっと火を通します

2018-03-11-avocado7

スパイスブレンドを作っておき チキンだけでなく ポーク 鮭 海老 牛肉等をソテーするとエスニックな風味が楽しめます

ホームメードのスパイス・ブレンドの作り方はこちらです



こちらで応援してね! 嬉しいです

blogmurahomecooking





家庭料理ランキング