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久し振りにポーリッシュ法で全粒粉のフランスパンを作ってみました

オーブンに入れる直前
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しっかり開きました
100%中力粉で作るよりは気泡は少ないですが
全粒粉が1/3以上ですから
まぁまぁの出来でしょうか

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何だか又ポーリッシュ法に戻りたくなりました

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ポーリッシュ法で気泡のあるフランスパンの作り方は
パート1がこちら(種の作り方)
パート2がこちらです 


パート2では全粒粉100g 中力粉85gにしました

足音

あんちゃんは一日中 ばあさんの追いかけをしています
私が席を立つと 
寝ているはずなのに
ちらっと目玉だけこっちに向けます

立ち上がって台所に行くと
あんちゃんも取り残されまいと
さっと立って後をついてきます

カタカタカタカタカタ 床に爪の音を立てながら
懐かしい音ですね

ちびも同じ音を出して後をついてきました

18歳で全く見えなくなってからも
犬は歩ける限り歩くのですね

私かじいさんに外出の気配を感じると
私達を必死で探していました

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自分も一緒に行きたかったのでしょう

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あちらこちらにぶつかりながら
かたっ かたっ と歩きながらじいさんを探していました

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爪の音...いいものですね

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ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした


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