赤城南面の地中海

赤城のふもとで地中海本舗というワインや地酒の酒屋をやっています。 この場所を根っことして生きている自分がかかわる飲み物、食べ物や地元や世界、仕事や日常を書いています。お仕事のホームページも見てください。 http://www.chicyukai.com/

信濃鶴

令和元年 みなさまありがとうございました!

今年の営業が終了いたしました。
楽しく酒屋をしていられるのは、お客様やメーカー様や卸様、皆様のおかげですね。
ありがとうございます。

酒の修業は続きます。果てしない道。
昨晩やっと鶴研究!
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信濃鶴 純米無濾過生初しぼり

うっすらとオリの絡む、毎年、最初の無濾過生のみのできあがり。
美味でございます。優しくおいしく、信濃鶴の真骨頂といえましょう。

本日最終の営業日。
お勧めの日本酒は?という問いには、やはり一番はこれですね。
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緑の風が吹く街から


清酒とワイン やはりこの二つを追いかけてゆく酒屋道 歩んでまいります。
まあ、いろんな違うものにも手は出すのです。深さがちょっと違うかなあ・・

行く年 来る年
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いのしし ねずみ


あっという間に一回り。自分があと2年足らずで還暦なんて、考えも及びませんね。

お店のシャッターを閉めて、これ貼りました。
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2日は9時から、福袋販売します。
ちょっとしかないので、気にしないでね。

では、皆様、よいお年を

↓↓↓↓↓↓↓↓寒いなあ!神社の番付き。修行です。
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ガンタクとノンフィルターオリーブオイル!

さあ、閉店して出かけるので短くてすみません
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ガンタクいただきました。おいしいです。キレます。
よりシャープな味わいに

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本日入荷
イタリアキャプテンの新オリーブオイル ノンフィルター
濁っていて、ピカンテ(辛いというかえぐみというか)ああ、ナチュラルでおいしくて
新鮮です。綺麗な緑色

では、行ってまいります。

↓↓↓↓↓↓↓↓ぽちりとよろしく!
りょくふうらんきんぐ

頑固な卓ちゃん!

信濃鶴の新ラインアップ 純米吟醸「頑卓」入荷しました!
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蔵元の説明では、本当に頑固だったお父様へのオマージュからの命名とのこと。
ご本人のあだ名「頑卓」で呼ばれることを、ご本人も気に入ってたらしい、とのこと。
ずっとこの名前が製品とともに生きていくってのはすごいことですね。
フォースとともにあらんことを。

配達から帰ってくると、あかい提灯のヤーマン焼鳥
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今年の当店への運行は本日最終。来年は1月10日スタートとのことです。
よろしくお願いいたします。
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本日は研究しないと思ってましたが、ヤーマンと頑卓の組み合わせとあっては、研究せざるを得ず。

気分は平常ですが、クリスマスっぽくしなくては。
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聖酒造 デザート


甘くて低アルコール。ワインのようなデザート清酒。
プレゼントに良さそうです。
いかがでしょうか。緑なので、赤いリボンにしてみました。クリスマスっぽい!

さあ、明日も頑張りましょう!

↓↓↓↓↓↓↓↓なるべく軽めの研究と思ってるのだが・・・
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薔薇 沼 信濃鶴

今朝は秋晴
空も青 散歩の後に畑の薔薇を見る
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青空に向かって咲き始めている。
ちょん切って店に飾るのは、あと数日待ってあげよう。と思った次第。

先週末に研究した「信濃鶴 特別純米 無濾過生原酒」
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店頭冷蔵庫の純米生・特純生の一升瓶の在庫は底をついてしまいました。
720mlの残りもあとわずか。そのうちの貴重な一本を研究してしまいました。
つい、手が伸びてしまった。
これは、鶴の社長 岳志さんが言ってた、洗米機 導入後のお酒。
スッキリと輪郭がはっきりしている感じの旨さ。良いです!
何ともするりと飲めちゃうんですね。

今後のリリースの予定はまだわかりませんが、例年ですと暮に「おりがらみ」の無濾過生が
やってくるはず。洗米機導入後ですから、もしかしたら何か?
名田造みたいなものも期待してしまいます。わかりませんけどね。
それまでは、100年ブレンドの一升がいいと思います。おすすめです。

鶴ファンの皆様、生の1.8L在庫キレてすみません。新酒を楽しみにお待ちくだされ。

去る日曜の昼。町内の江木沼(谷地沼)でのイベント 感謝の集い
午前10時から、みんなで沼の周りの草取り。
こちらでもぴょん吉は元気です
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緑ぴょん


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グレーぴょん


何とも、見事に背景に溶け込む色合いに変身できるものですね。

天気も良く、皆さんはビール。
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箱を裏返して、穴にちょうどプラカップが固定。こりゃあ、いいです。カップが倒れません。

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皆さんで、トン汁とおにぎりとお漬物

真ん中の沼を渡る橋の上の歩道にて。
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ずらっと並んでいます。
風がなくてよい昼でした。豚汁たくさんいただきました。
ごちそうさま。ありがとうございました。


↓↓↓↓↓↓↓↓さあ、またあらたなチラシ散歩部準備ちう!
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天気のオヤジ?

去る土日はお天気を心配しつつのもろもろイベントでした。
土曜の納涼祭は何とかセーフで無事終了。夜中に大雨で、朝早く、隣町のグランドゴルフ大会は中止。
その打ち上げも中止で、配達なくなってホッとしつつも若干残念。
南江木の獅子まわしは無事進行。やってればできたなあ。だが早めの決断で中止にするのも仕方ない。
そんな天気に左右されつつの週末。今度の8月3日が最も大きな山場です。
何とか晴れますよう。晴れ女を呼びたいですね。

土曜に撤収作業終了後、帰宅して研究!
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信濃鶴 名田造なたぞう

今までのツルにない切れ味。味がありつつスッキリ。
やっぱり一升瓶のほうが、断然お得。飲んでいる間に開く感じのお酒です。ワインみたいな。
火が入ると変わるんでしょうけど、この生はいいなあ。と素直な感想。

日曜は、前日の祭りの下げたものを片付けて、獅子回し打ち上げの配達して
見に行きました。セガレとカミさんと 天気の子
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本日梅雨明けだそうですから、祈るほどじゃなくなった。
しかし、今日も一時激しく雷雨。積乱雲には湖一つ分くらいの水があるのかもしれませんね。



そんなわけで、天気の子の真似をして、天気のオヤジも週末の晴天を祈るのですた。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓聖地巡礼が流行ってるらしい!当店も何かの聖地になれば・・・?
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信濃鶴 名田造 新作新入荷!

信濃鶴ブランド100年目の産声! 純米吟醸無濾過生原酒 名田造(なたぞう)誕生!
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名田造


まずは、このネーミング、私は「なたづくり」という、新しい製法を編み出したのか?あるいは
昔からのそのような製法を復活したのか? と思ったのです。
どうやら、おじいちゃん?のお名前らしいです。
ラベルは線で鶴の絵や文字が枠取りしてありますので、夏休みの課題で、きれいに塗り絵ができそう。

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公表スペック

精米歩合49% ということで大吟醸スペックですね。
以前、蔵元社長 岳志さんがご来店してくださったときの話に、
やっと新型洗米機をいれて、純米吟醸って名乗れる製品ができる自信がついたんですよ。
とおっっしゃってました。これですね!

さあ、いつ研究しようか?
楽しみです。

よく、今の清酒の吟醸香を「メロン」や「りんご」などフルーツに例えますが、
フルーツは香りだけじゃいかんのですね。
今朝の収穫
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唯一実ったメロン


もう少し、畑に置いておきたかったのですが、弦が枯れてしまってたので、今か?
と思って収穫。

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赤肉メロンで香りもよし!


しかしながら、食べた瞬間「残念!」
甘くないのです。よく、世の中は甘くない、などと人は言いますが
世の中だけじゃなく、私の畑のメロンだって甘くないぜ!と言えますね、これからは。

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朝の収穫


やっぱり、おいらにはミニトマトやナスくらいがお似合いだぜ。
メロンなんて、まだまだハードルが高すぎだってことですね。

蒸し暑い、時々陽射しもあった本日。
夕方の散歩から
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久しぶりの赤城山のお姿


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沼の周り、烏瓜の花


さあ、明日は町内の納涼祭。台風の接近で雨ともいわれてますが、どうなる?
朝の準備は9時から。はたして・・・・

↓↓↓↓↓↓↓↓↓朝起きて、雨なの曇りなの 楽しみです!
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ちょうど、こんな配色?

愛してやまない「信濃鶴」その、蔵元100周年の記念ブレンド清酒!
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信濃鶴 100年記念ブレンド 純米


来年は101年記念ブレンドって作ってくれればいいなあ。と思います。
この内容で、この価格。もっと飛ぶように売れていいと思うのですが、
そうならないのが面白いですね。そうなっちゃったら当店に来なくなっちゃうからね。
ふと思ったのが、このラベルの色合い。2色の色合い、これと一緒?!

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畑の薔薇 今朝の収穫


鶴のピンクとバックのクリーム色。おお、畑の薔薇の色とリンクしてました。
不思議なことに、このクリーム色の薔薇の花は、ドウガネブイブイ(カナブン?)に
バリバリと食われてしまいます。たくさんの虫に食べられてます。
しかし、このピンクの薔薇の花はその虫が全くつきません。
クリーム色の花はおいしいのか?虫の目には違った色で見えるのか?
不思議です。

午後のあまり遅くない時間から。天気予報だと夕方は雨、ということでしたので
チラシ散歩部に出発。降り始めたらやめようと思ったのに、降らないので、
たっぷり2時間半は歩いてしまった。まあ、いいのですが湿度がすごくて雨じゃないのに
汗でびしょ濡れ。結果は出なくても達成感だけはある?まあ、いいか。

昨年は虫も菌もなかったのか?
今年はバラの虫や菌が気になってしまいます。
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そんな中でもしっかりと育つ花もいます


じじいになって、より花が好きになっただけかもしれない。
清酒やワインもより好きになってる気がします。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓贈り物に清酒とワイン!緑風街とダルデル!違うのでもいいです。よろしければ当店で!
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やっぱりうまい!New信濃鶴!

今週は月曜の会合があったので3日間しか休肝してないので、若干の躊躇が・・・
焼き鳥ヤーマンを見たら、たちまち吹き飛びました。そうだ!課題があった!
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入荷したばかりの 特純生


岳志さんが言っていた、これは新しい洗米機での作品 初リリース!
心して利いてみる・・・。ああ、おお やっぱり違う。すっときれいに切れる。
香りもこころなし上品。全般に「綺麗」さが増している。
まさに、特別純米といううより純米吟醸がぴったりくる風合いになってます。
みなさま、ぜひ!

朝、雨上がりの畑
青い葉っぱはみな生き生きしています。
苗なのに、食べごろの実がなってる。
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植えて間もないナス


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初めて収穫しました!


採ってあげないと、木がかわいそうに見えたもので。
さあ、どうして食べよう!初ナス!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓今宵の前橋地酒の会に向け準備万端。さあ、皆さんに喜んでいただければ本望!
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信濃鶴・ラブ!

何故といわれても、どうにも答えようがありませんが、やはり好きなのです。ラブなんですね。
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特別純米 無濾過生原酒 本日入荷


先般ゴールデンウイークの時にご来店いただき、その際、伺った話。
大きな設備の(サーマルタンクたち)の返済がほぼほぼ終了し、次は課題のこれを!
と言ってましたが、洗米機械なんだそうです。そこに投資して導入!
蔵元の岳志社長曰く、あと洗米の部分を一番改善したかったんです。
今度の特別純米の生から、その洗米機を使って作ったものになりますので、お楽しみに!

そんな話をされてから1ケ月。ついにやってきました!
これなら、純米吟醸って言ってもいい!と社長は言ってましたねえ。
研究の楽しみが増えました。

そして、品切れしていた「100年ブレンド」も再入荷しました!
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考えられないコスパ!


こちらも、秘密の話を伺ったところ、純米と特別純米のみのブレンドじゃないって言ってましたよ。
ちょっといろんな冒険と遊びをしてるんだって。
なるほど、さすがにブレンドのおいしさは味わえますね。

軽く30度を超えるとっても暑い梅雨入り前の一日。信濃鶴記念日。
夕方から、チラシ散歩部・父の日編。最終散歩いたしました。

田植えが遅い、うちの近辺ですが、ぼちぼち始まってました。散歩ちうの一コマ
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水が入って苗が植わると田んぼは美しい!


さあ、来週15日(土)16日(日)は「緑風街」も田植えです!
皆さんの参加をきみちゃん田んぼでお待ちしています!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓チラシ散歩部一時終了。あすから何の運動しよう?
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母の日の日曜

カミサンの母に、母の日プレゼント。これ、喜んでくれるのでうれしい限り。
お花も少し、でも花よりお酒!
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鶴 特純生!一升瓶!

もちろん、私もカミサンもご相伴にあずかります。それこそが母の日です。
お酒を飲めるって、元気な証拠ですねん。

前夜は緑風街をしこたま飲んで、日曜の朝はゆっくり。
昼前くらいから、しまいに残った雑木の枝を片付けて、そこを草刈りして夕方前から
木こりに再チャレンジ。

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手ごわい


一時間くらい、のこぎりを引いてると、手がつってしまった。さらに足も腰も痛くなったので、
この状態で断念。また次回に延長。周りをまわって切ってるうちに切れ目がずれてしまって、
木が切れません。気力も体力も続きませんでした。

この日曜の活動が、本日、火曜日になっても尾を引いて、
足腰が痛く歩き方が、腰痛の人なのでした。
回復力低下です。

ブドウの葉っぱと薔薇色のバラが一輪 きれいだなあ。と思った畑でした。
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散歩すると、よそのバラはたくさん花が咲いていて、
よそのジャガイモは立派に大きく葉が育ってます。
うちのはなんだか弱そうです。

やはり、土がやせてるんかなあ。
厳しい環境で、厳しく育っているんだね。
きっと。あ、苗に水あげなきゃ。すでにこだまスイカは1本ダメみたい。かわいそうなことをした。

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