夫が山菜の中で一番好きなのが　ミズブキ

友人から　無尽蔵にある　と聞かされている所に　夫と二人で連れて行ってもらった

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山の上に車を停めて

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鳥の鳴き声に呼ばれるように進むと

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ミズブキの群生地帯


周辺は「山菜ゾーン」で　もう大きくなってしまっているが　ウド　ぜんまい　こごみ　も群生している

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お茶のみに休憩した所は　木苺が　いっぱい

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帰って　葉を落とし　束ねて　さっと茹でると　鮮やかな緑色に


佃煮にしたり　漬物にしたり　キンピラ風に炒めたり

ミズブキは　癖がなく　シャキシャキして　噛むとぬめりがあり　本当に美味しい

地元の地理に詳しい友人に　あちこち案内してもらって

来年は　ぜひ一緒に山菜採りに行こう　と


ドライブして　休憩のおしゃべりも楽しくて

夫も　気分転換になったかな・・・