今日の佐渡は 肌寒い

関東は30℃近くになっている所もあるというのに

こちらは16℃

これでは 鯵もワラビも・・・



昨日は 時折 お日さまも見えて

夫は午後から 散歩がてら ワラビ採りに出かけた

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釣りのナイロンバケツにちょうど入るくらいの量を採って

帰ろうと思ったら 雨が降ってきたらしい

どこに出かけているのかわからず

携帯電話を 携帯しない人なので 

迎えに行くこともできない


心配していたら

たまたま ご近所さんに出会ったそうで 

車に乗せてきていただいて 一安心


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一晩置いて アク抜きをしたワラビを

人参 生姜の千切り 塩昆布 めんつゆで漬けて


最近は この食べ方が一番のお気に入りになっている


山菜は 雨が降ったあとに ニョキニョキと 大きくなるので

夫は また採りに行きたいみたいだが

私は 塩漬けしたり冷凍したりして 保存するのは好きでない

美味しい時季に食べるだけで 十分


移住した頃は 樽に塩漬けにしたりしていたけれど

結局 最後は生ゴミとして捨ててしまっていたのだから



夫は 採るのが楽しいみたい・・・・