ちょっと、おすそわけ。

*福岡県大川市の「あまおう農家」に嫁いで6年。「農家の嫁は大変!?」…いえいえ。楽しいんだな~♪コレが!***やりがいを見つけちゃった農家の嫁の、おいしい、楽しい、日々の生活を「ちょっと、おすそわけ。」******田中農園では、農園でとれる「あまおう」や「とよみつひめ(福岡特産いちじく)」のほか、筑後船小屋産ブルーベリーなどを、ジャムやドライフルーツにおいしく加工して販売中♪また、農園のレモングラスも、ブレンドほうじ茶として販売♪今後も新商品発売予定!********************************

「新茶」はいかが?

うちの農園の「夏の主役」のひとつ、レモングラス。

今年も「新茶」の季節です^^

東南アジア原産のハーブですので、
この炎天下でも涼しい顔して、そよ風にさわさわとゆられております。

根元から15センチほどを残し、鎌でザクザク刈り取っていきます。
10日ほどするとまた、わさわさと葉が増えているので、
その生命力には脱帽。

「夏の暑さに負けないハーブ」

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うちでは、昔ながらのレモングラス専用「わらきり」で、
約2~3センチの長さに刻んでいます。

P1030443


周辺は、何とも言えないレモングラスの爽快な香りに包まれます。



思わず、「生レモングラス」をティーポットでそのままお茶に。

P1030447

熱湯を注ぎ、最初の3分ほどでは、こんな感じ。
薄いレモン色ですが、乾燥茶葉とはまた違った、力強い香り。
フレッシュなシトラス系の香りで、とにかくさわやか!
クセになります^^



刻んだレモングラスは、真夏の天日干し。
P1010310

3時間ほどでほぼ乾燥します。


この後仕上げで、乾燥機にいれ数時間で完成。


今年の新茶、すでに販売しております^^

乾燥レモングラス茶葉は、「道の駅おおき農産物直売所・くるるん夢市場」で。

レモングラスを焙煎し、福岡県産大豆(こちらも焙煎)とブレンドさせた、
「香ばし茶~れもんぐらす・だいず~」は、くるるん夢市場のほか、
柳川「ムトー商店」、福岡城南区「MIZ:UYA」(近日追加納品予定)、
番茶のお店ふりゅうネットショップにて好評販売中。

是非、お試しあれ!!
  • Posted by 旬香
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