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1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:42:27 ID:CGxGHmv20
理想
若い女性客でまったりしたふいんきのカフェ

現実
高校そばの立地が災いし、客の過半数が高校生
テスト期間が近づくと店内は自習室状態
18時を過ぎると、部活帰りの男子高校生だらけ


売り上げの5割がごはんものって、もうカフェじゃないからwwwwww




102: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:05:24 ID:TcJYPM7a0
>>1のスペックも

112: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:09:01 ID:CGxGHmv20
>>102
27歳。
理事長が大学の学長だったという天下り法人勤務。

スタバに行くよりドトール、ドトールに行くよりマックカフェ、とオサレなカフェには縁がない。

2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:42:55 ID:wINKghVo0
丼ものはじめろ!

3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:23 ID:eP5pYtlX0
定食屋にしよう!

4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:42 ID:H76rh3Qc0
繁盛しててよかったな

6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:43:49 ID:CGxGHmv20
さっきも偵察しに行ったら、サッカー部の集団がいたwww

しかも、うちのねーちゃんが「マスター」って呼ばれてたwwwwww

17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:45:48 ID:QPKkB0hM0
>>6
おばちゃんじゃなくてよかったね

38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:11 ID:v6l9qzna0
>>6
高校生「ナポリタン下さい!!」
ねーちゃん「お待ち道様」
高校生「これ...カツ丼ですよ?」
ねーちゃん「明日試合なんでしょ?それ食べて勝ってきなさい」
高校生「ありがとうございます!おばさん!!!」
ねーちゃん「」

9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:15 ID:Jm19kcNE0
1か月持たずに潰れたとかじゃなくて良かった

11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:44:45 ID:PHsCd+Yl0
どこだよ?都内なら行ってやるよ

24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:04 ID:CGxGHmv20
東京よりは北、とだけ


・利益率のいいドリンク類があまり出ない
・カレーとハンバーグばかり売れる


みんなの言うとおり、定食屋に業態変換してしまえ、と

29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:47:57 ID:1gke5lFQ0
学生が多い店は客の回転が悪いから
あまり儲からないらしい

39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:49:15 ID:pYrWE+QJ0
問題はそこじゃない



そのおねーさんはかわいいですか?

51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:55 ID:CGxGHmv20
姉のスペックか・・・

29歳。理学部卒。
某医療機器メーカーに勤務していた。
今回の出店にあたり貯金はほぼ使い果たしている(借金もそのかわりない)。
顔面偏差値は40くらい。


このまま店を続けていれば、5年後には間違いなく「マスター」から「おばちゃん」に呼び名は変わることだろう。

61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:52:55 ID:TcJYPM7a0
>>51
顔面偏差値40・・・・・
(・∀・)イイネ!!

52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:51:58 ID:rzWLPeXw0
そのうちエプロンから割烹着に変わるんだな

62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:53:03 ID:YN2ECajz0
ドリンクバー置けばもっと学生来るな

76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:58:11 ID:GpIbvg6l0
no title

姉ちゃんがこんな感じだったら行きたい

78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:58:39 ID:DfQeLYPN0
定食屋で儲けて
2号店でカフェを出そう

82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 18:59:01 ID:CGxGHmv20
オープン当初、ランチタイムに行った時は、まあまあフツーのカフェって感じだった。
チーズハンバーグディッシュとアイスコーヒー食べたけど、いたって普通の味だった。

その後、軌道に乗ったのかなぁ・・・と夕方見に行ったら、店内がガクランとセーラー服に埋め尽くされていた。

86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:00:59 ID:H76rh3Qc0
姉ちゃん自体はどう思ってんの?

94: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:03:19 ID:CGxGHmv20
>>86
売上悪かったら、傷が深くならないうちにとっととやめて、
学生時代にバイトしてた学習塾に転職でもしようかねぇ、とは言ってた。

売り上げ自体は予想よりもいいらしい。
あまり深く聞いてないけど、たぶん収支は「黒」だと思う。

107: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:07:04 ID:We+HZ6pd0
>>94
近くの高校って進学校?
飲食部門に調理バイトと接客バイト入れて
姉ちゃんが学習塾併設したら丸ごといただきだな

116: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:11:19 ID:MFj3avAz0
姉一人で店してんの?
お前もなんか良いアイデアとか出したれよ!

126: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:18:17 ID:CGxGHmv20
>>116
1人でまったりやってる。
だから、日替わりケーキがバナナケーキばかりになってる。




食べログにはまだ2件しか口コミがないようなので、これから偽装工(ry

129: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:19:34 ID:MFj3avAz0
>>126
限りなくリアルな感じで店の美味しいメニュー書きまくれww

133: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:22:52 ID:CGxGHmv20
>>129

>雰囲気バツグンのおしゃれなカフェ発見

>○○○高校の近くにおしゃれなカフェを発見しました。
>ゆったりした空間だし、料理もカレーやハンバーグといったカフェめしがおいしいです。
>個人的にはチーズハンバーグがなかなか凝っていておいしかった。コーヒーもおいしいし。

>近くにあるとうれしい。そんなお店。みなさんもぜひどうぞ。




こんな感じで工作すればいいんですね?

119: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:13:08 ID:AjFv3Wau0
カフェなんて95割がすぐ潰れるのに立地が良かったな
姉ちゃん超ラッキーじゃん

153: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:30:26 ID:nBrmC5YJ0
無理やり文章考えずにお前が実際行って感じたこと書けばいいだろ

157: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:33:31 ID:CGxGHmv20
>>153
・13時から16時まではお客さんがまばらでまったりできます
・夕方は高校生だらけです
・カレーもハンバーグも家庭の味って感じでホントにフツーです。ってか普通につくってるだけですから。
・ケーキはたいていバナナケーキです
・いすの座り心地だけはいいと思います




絶対に客来なくなるだろうがwwwwwwwwwwwwww

163: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:35:23 ID:nBrmC5YJ0
>>157
もっと良いように書けよwwww

167: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:36:35 ID:PinrhnOv0
>>157
純粋な悪意を感じる

179: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:42:34 ID:pYrWE+QJ0
>>157
・お昼から夕方にかけてが狙い目です!
・高校生でも気楽に入れる雰囲気のお店です
・カレーやハンバーグなど、家庭的な各種軽食がありますよ!
・定番メニューのバナナケーキが大人気です
・内装は綺麗でゆっくり椅子に腰かけ安らげます

ものは言いよう

191: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:48:21 ID:CGxGHmv20
>>179
おまえ、女にモテるだろ・・・・・・

161: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:35:15 ID:0YLPJDez0
お前ら、東京より北の高校の周辺のカフェだぞ!
食べログもあるし特定余裕だろ!

170: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:37:51 ID:CGxGHmv20
>>161
鬼女さん、こわいです・・・・・・

173: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:40:44 ID:5UmzCG5y0
JK鑑賞席みたいなの作ってくれ

177: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:42:11 ID:kxNyzEAP0
>>173
飲み物が5000円になるぞ

181: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:43:39 ID:CGxGHmv20
おまえらの想像するJKって、かわいくて、キャッキャッ言いながら楽しそうに談笑してるJKだろ?

前髪をピン止めし、いすにおばちゃん座りして、赤本を一心不乱に解いてるような4人組のJK、みたいなのしかいなかったwwww

186: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 19:45:11 ID:yoROPrg70
>>181
原石やないか

209: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:12:00 ID:nw+uevBT0
大盛り飯と豚汁と唐揚げ出せば運動部は確保したも当然だな。

212: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:15:21 ID:CGxGHmv20
>>209
何屋なんだよwww

229: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/10/21 20:34:20 ID:xEF8Y5up0
いっそのこと赤本完備してコピー機置いて
一時間500円でドリンク飲み放題にすればいい。
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参照元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1382348547/  

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コメント一覧

1. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:11
他人事だけどなんだか泣きたくなる

2. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:17
まあでも客入ってるならいいじゃん。
店主の趣味のカラーを押し出しすぎた結果居心地悪くなって潰れるとか、そういう一人よがりな失敗よりずっといい。

3. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:17
高校生がメインの客層のカフェって長続きせんよなぁ・・

4. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:18
高校生なんか金もないし、客としていらんだろ…
さっさと対策打たないとな

5. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:21
ねーちゃん自身がその現状をどう思ってるのかがよくわからんな、笑ったけどw

6. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:22
弟ちゃんの姉ちゃんを小馬鹿にしてる感じがクソですわー

7. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:24
予想より売上が出てるって時点で相当恵まれてる。黒字なら尚更
立地が悪くて客がすっからかん、大失敗なんてザラにあるんだから

8. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:24
高校内で口コミで広がるから学生捕まえるのは結構ありだと思う
ただ世代が変わるとパタリとこなくなりそうだからそこが心配だよね

9. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:27
赤字じゃなきゃとりあえず良かったじゃん

俺も自営やってるんだけど最初の半年は『もう明日廃業しよう』って毎日思うくらい辛かったよ
我慢して今はなんとかやってるけど

10. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:31
※7
だよなー
飲食なんて1年もたずに潰れるのが多い中客が来てもらえるだけでも感謝しないと
食い物はいけるんだから仕入をうまくまわしてロスが少ない体制にすればいくらでもこれからやりようはあるだろ

11. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:32
自習室とかみたく利用して長居されると社会人の客の足は遠退く
高校生がわらわら居るような所に行きたくねぇもん
純粋な飯屋にしちまえばいいんじゃないの?

12. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:32
高校や大学近くの学生御用達の店になるとメリット大きいぞ。
学生はほぼ友達先輩後輩連れてのグループ客だし、
部活やサークルで毎年新しい客勝手に作ってくれるし。

13. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:33
飯屋にすると逆に学生が自習できなくて離れるんじゃない?
ファーストフードやカフェや喫茶店だから自習始めるんだよ奴らはw

14. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:36
何だかんだ言って、仲の良い姉弟だろ、これ
特定はよ!貢献してやるぞ
カフェなんぞ縁のないおっさんだがな!

15. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:39
繁盛してるようで何より
カフェではなさそうだがww

16. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:43
最後の案で一周回ってカフェになるのかw

17. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:43
なんでか分からないけど喫茶店て高校生に居つかれると潰れるっていうよな
流行ってるんだから儲かりそうなものだけど…

18. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:43
関東圏ならどこかな?ださいたま市かと適当に予想

19. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:48
わりと楽しそうじゃねえか

20. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:51
黒ならいいだろ
経営にかかわってもいないくせに何ってんだこいつ

21. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:51
うちの大学の近くのファミレスはテスト期間近づくと自習室みたいになって何時間も居座られてたな
今では駐車場になってしまったよ

22. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:52
男子高校生ばっかになるってのが ちょっといただけない

23. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:54
※17
長居をするし高いもの喰わないし

24. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:54
まあ、高校生なんかじゃ客単価も低いしうれしくないわな。
学生相手の薄利多売の飯屋なら、ボロい内装の店で良いわけだし。

せめて自習なんかが出来ない雰囲気と客層にステップアップできればいいんだが。
大学生とかちょっとおしゃれリア充系が来てくれたらいいのにね。

25. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 02:59
お洒落なカフェじゃなくて漫画喫茶とかカラオケBOXだったら大儲けだったのにねぇ

26. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:04
客層はっきりしてるなら、それに合った営業形態作りやすいじゃん
学校が長期休暇に入ったときにどうするかが課題じゃないの

27. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:11
アルティメットサディスティッククリーチャーゆうかりんがお姉ちゃんとか去勢されても文句は言えねーぞ

28. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:31
常連客がたくさんいるなんてうらやましいじゃないか

29. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:39
上位大学出身者が前提で、カフェを塾に切り替えるなら分かるんだけど。ランニングコストだけで、売れてもほとんど利益率低いと思う。飲料水やポテトみたいなゴミ同然の原価なら、売れたらラッキーだけどガボガボになるからねぇ。

30. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:49
コメダみたいにすればどうかと

31. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:51
まだいいよ
俺の近所のファミレスは高校生がドリンクバーで何時間も占拠しとるわ
テスト期間は営業妨害レベル

32. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:51
赤字ならアレだけど黒字なら学生たむろでもいいじゃん
喫茶も出来る定食屋さんにしちゃえばいいわw

33. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 03:56
塾やんなら俺を雇え

34. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 04:16
喫茶店でいいじゃん。
タッチの南風みたいの。

35. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 04:17
近くで閑古鳥になっては潰れる店何軒も見てきたから
こういう形でもうまく行ってるならいいと思うよマジで

36. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 04:22
黒字で続いているなら、まぁ良いよね

37. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 04:54
赤本飯屋に改名

38. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 04:56
喫茶だからアホ女子高生が入るんだろ
んでそれに釣られてアホ男子高校生が入る

実態がなんであれ喫茶店の看板を掲げてることが重要なんだよ

39. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:00
一番の懸念は高校生ぐらいの子が集まるとカフェの雰囲気ぶちこわしで騒ぐのよ
あとやっぱり中身子供で結構店の中で無茶する(店の備品微妙に壊したり傷つけたり)
で、客単価の高い大人(静かな雰囲気で休憩したいリーマンやら妙齢のオネーサマ方グループ等)が寄り付かなくなる
もうそうなったらほぼお終いで昔バイトしてた店がそれですごく悩んでたわ
結局辞めて2年後位に近く寄った時に覗いたら潰れてたよ

40. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:15
うちの大学の近くにも、そういうオシャレ系を目指して出店したカフェがあったわ。
この前数年振りに大学いってみたときに入ったら、店の内装は変わっていないのに「今日のランチ;豚カツ定食」「当店自慢の焼肉定食」「ボリュームたっぷりランチボックス500円」みたいなメニューが増えてたわ。
オシャレ系だったマスターも、すっかり気のいい商店街のおっさんになってたし。。。

41. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:20
昼と夜で客層を変えるあのスタイルなら良さそう
一人じゃ大変か

42. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:23
よく一人で回せるな
飲み物だけ出してるならともかく料理絡むなら相当大変だと思うけど

43. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:37
540円でドリンクバー設置しよう

44. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:44
お洒落なカフェって意識してる時点でお洒落なカフェには到底出来ないよ。
ひっそりとやらないと、利益追求してたらオシャレなカフェは一生出来ない。

45. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:46
楽しそうでええなぁ

46. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:51
一人で回せる程度の広さの店で
夕方、金を落とさないであろう高校生が占拠して黒字になるって
どんな利益率だ。

47. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 05:53
俺だったら近寄らないw
マスターなんて呼ばれちゃ、その輪ができてんだろ。入ってけない雰囲気の店ってあるじゃん

48. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:01
姉も嫌がってないんならいいじゃないか
実際、オフィス街とか繁華街にあってもお洒落な客ばかりがくるわけでもないし
立地が悪いと客は来ないし
ゆったりカフェは実はチェーン店とか趣味の延長線上の店だったりする

49. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:04
粋なBAR始めたらキャバやガールズBARの店員ばっか来てパブみたいになってもうた

50. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:04
と言うかカフェ自体、長居するものだし
定食屋的なランチなどの収益がないと黒字出すのは無理だと思う。

だいたいカフェで収益出そうと思う方が間違いだわ。

51. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:12
お姉ちゃんの講師サービスを+1500円予約制でやれw

52. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:40
ゆっくりできないカフェなんて行きたくないな

53. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:42
>>1によると東大が何十人も出てる高校らしいので、浦高だろうな
近くの市立浦和も男子は学ランだし

54. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:45
閑古鳥よりはいいんじゃね?
高校の授業が終わる時間帯なんて狙いの客(若い女性客)が来ないだろうしね。

55. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:50
たしかに、若人の心をくすぐるサービスを次々導入したらもっと売り上げ伸びそうね。
偏差値高い高校なのかな?

56. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 06:50
※53続き
女子はせーラ服
さてw 鬼女さん、特定おねがいしやっすw

57. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 07:26
ふいんきじゃなく、ふんいき。

27でそんなか…バカさが見えるね。

58. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 07:48
※57
あのコピペというか台詞見なくなってけら結構経つよなー

59. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 07:49
57
ネタにマジレスとは思いますが
なぜか変換できないってゆう、、、

60. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 07:59
結局、塾になりました・・・
たぶんね

61. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:16
オッサンだらけの店にならなくて良かったじゃんw

62. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:20
塾講師の経験有とかわからない所を見てやったりしてるうちに常連からは先生とか呼ばれだして
気付いたら塾とか開いてる流れになりそうだな

63. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:20
運動部だけど部活帰りにごってりしたもの喰いたくないわ、さっぱりした軽食でいいよほんと

64. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:27
たまに赤字にならなきゃいいって感じで店開く人いるけど半分世捨て人だよね。ただ気持ちはわかる。

65. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:28
繁盛してるし楽しそうで何よりだなw

66. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:30
赤本カフェも面白そうだけど、
テストのコピーに模範解答と解説付けて一部100円で閲覧させれば
過去問揃うし、高校の世代交代に対処できる

67. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:37
高校生は金無いけど時間は比較的あるから、居座っちまうもんなあ
まあ、古今問わずハズレ高校生は酷いから、マトモそうな部類の高校生みたいでよかったと思う

68. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:45
でもこれから売上が伸びることはなさそうだなあ

69. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:52
高校生相手で黒出てるなら老舗コース

70. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:52
こういう店知ってる
数年後高校の近くに公民館が出来たせいで
客層に中年以降も加わり
完全にカフェから定食屋になった模様

71. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 08:53
栃木、群馬辺りの進学校そばのカフェで女マスター一人で切り盛り。
食べログの口コミは二件?特定されて増えたかも知れん。

さぁ貼るが良い。

72. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:00
方向転換したほうがいいな。
ドカ盛りメニュー増やして「運動部御用達店」にすれば、未来永劫固定客に困らんぞ!

73. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:00
まあまだわからんよ。地元の学生が卒業後もきてくれるかもしれないし赤字じゃないなら続けてみればいい。

74. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:03
似たような立地でオサレでファンシーな猫カフェから無骨な定食屋に華麗に転身した店があったわw
近くに某牛丼屋が出来てもまだ潰れてないところを見るに中々商売上手なんだろうなぁ

75. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:20
調理をほかにまかせて塾併設すればいいのに
それか塾講師できる大学生を雇って聞けば勉強を教えてもらえるカフェ的な感じに

76. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:21
黒字ならいいじゃないか。っと、まじで思う。

77. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:22
メシがメインの喫茶店にした方が良さそうではあるなw
でもせっかくねーちゃんが脱サラしてまで始めたんだから好きなようにやってほしくもあるw

78. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:30
喫茶店に来た学生に塾講師として勉強教えれば2度おいしくね?

79. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:44
店で出せるハンバーグを普通と言える1がうらやましくなんかない

80. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:50
客の半分が学生なら夏休みは暇そう。
逆に回転率上がって忙しくなるんだろうか?

81. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:50
出店前の予想と客層は違っても収支が黒字になってれば問題ないよ。
チェーン店でもない個人経営の喫茶店なんて、脱サラとかした夢見がちな人の理想で大抵失敗してるからね。

82. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 09:56
良かったじゃん。学生なら先輩から後輩と馴染みの場所として伝わるから長続きするぞ。

83. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:02
黒字なら資産だと思ってうまく回すしかないね。

84. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:03
脱さら大成功やん。
高校生が固定客ならこれから先学校が潰れない限り
繁盛は約束されたようなもの。

85. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:06
利益率悪そうで心配だけど
進学校なら将来偉くなって恩返ししてくれるかな

86. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:09
売れてるんならいいんじゃないか?w
潰れる所も多い中、成功してる方かと

87. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:10
理想とはちょっとばかり違くてもめちゃくちゃ成功してる方じゃね?
定食屋にしたらしたで逆に時間的に余裕なくなりそうだし、まったりやるぶんにはむしろ今のままでいいじゃん。
姉ちゃんの人生決まったなw

88. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:13
黒字ならいいじゃん。若い子に気に入られるような店なら将来性ある。

89. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:15
まー「女性客がまったりする静かな店」だと経営が心配だし
この状態はむしろ塞翁が馬なんじゃねw


90. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:27
とりあえず・・・>>1の画像は大阪の「協創カフェnatura」

91. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:31
なんか
カフェなのか?定食屋なのか?
いや定食屋なのか?
カフェなのか?
って話がNARUTOコラの幻術みたいな話だな。

92. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:54
※82
先輩「あのババァをお姉さんと呼ぶと大盛りにしてくれるぞ!」

93. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 10:55
普通に固定客いそうだし、
学生さんが多く入ってるなんて大成功だろ


94. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 11:14
マナーが悪くなければ客が来るだけありがたいだろ

95. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 11:29
ドリンク利益率がいい?
でもドリンク一杯で、何時間も粘られたら儲からないよ
それで潰れるカフェも多い

96. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 11:32
ニーズってやつかな。
適度に媚びれば今以上の繁盛があると思う。
こんな時代に羨ましいわ。

97. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 11:50
赤字で助けて!って話ではないのに
あれしろこれしろとうるさい馬鹿どもだなあ

98. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 12:03
楽しそうでいいなあ。理想とはちょっと違うけど成功している方じゃないか?借金もないし。

99. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 12:05
特定まだか?w

100. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 12:12
回転率命だよ飲食は、座り心地良い椅子なんかおいてちゃダメ。

101. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 12:44
黒になってるならいいんじゃないか?
進学校ならDQN高校生も少ないだろうし
うちの母親が女子高生時代に行ってた老舗喫茶店に今でも当時の友達と懐かしんでたまに行くらしい
自分も一度連れて行ってもらったが美味しくて、その後も私も友達とパフェ食べに行ってるよw

102. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 12:58
塾も併設して
夕食はこのカフェで摂らせるシステムにしたら
二倍美味しいじゃないか

103. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 13:04
ラーメンかちゃんぽんかうどん
おにぎり三個セットとかもメニューに加えて欲しい

104. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 14:31
これはひさびさの良スレ。
割高でも進学校のコがきてくれるなら無敵じゃん。

105. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 14:34
明日行こうかねぇ

106. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 14:39
アルコールランプ、ビーカー、フラスコ、試験管、メスシリンダーとかで
珈琲や紅茶を淹れたり調理してる姿を想像・・・

107. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 14:41
カフェ偽装した定食屋でいいやん

108. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 14:42
客層がそれなら、やっぱりそれに合わせるのは普通なんじゃね~の?w
例えば、ジジババしかいないのに、ハンバーガー屋とか子供服の店出してもしょうがないよなw


109. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 14:54
食べログそれっぽいのが有ったが、口コミ一件じゃちがうよなぁ。
中高の近く・女性オーナーまであってんだが。
しかも名前にバナナって入ってるんだがなぁ。

110. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 15:22
立地に合った商売するしかないな
オサレカフェはちょっと厳しいな

111. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 16:00
※53
浦和高校は男子校だから多分違う
だいたいあの辺でオシャレカフェ目指すなら浦高のある北浦和より浦和だわ

112. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 16:49
埼玉で共学の進学校なら大宮高校だな。
大宮高校周辺で探せ!

113. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 16:53
売上げの5割がごはんものの何がおかしいの?
個人経営のカフェはランチを中心に稼ぐことが生き残るための基本中の基本なんだが
ドリンクは利益率が良いって言ってるけど、それは席料含めての値段だから何杯も頼むやつがいるわけない
何も知らないド素人の>>1がドヤ顔で姉の経営に口出ししてるのが滑稽だわ

114. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 16:58
運動部系も集団で来店してるようだし
大盛りメニューを始めよう

115. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 17:01
もう学生食堂にしようず。

116. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 17:13
時間帯によって店の雰囲気を変えればいいんじゃ
昼〜夕方は女性客ターゲットのメニューで、夕方は学生向けのメニューでって

117. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 17:14
誰か特定してよ

118. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 17:29
いい感じだし一回行ってみたいかも!



119. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 17:42
定食屋じゃなくてカフェで家庭的な雰囲気だからこそ学生が来やすいんじゃないのかな?定食屋らしくしたら学生客すら来なくなったりして。


120. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 19:17
昔先生が言ってた。
食べ物屋は、立地さえ間違えなければ失敗しないって。
失敗するのは、夫婦でやってる場合。成功して金が儲かり、夫が女を作り店の金を持ち出すようになるんだって。
先生に何があったのか気になった思い出。

121. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 19:21
純粋に憧れる。
楽しそうでいいな赤本ってことはある程度進学校だろうし。

122. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 19:39
理想とは違ったかもしれないけど、姉ちゃんよかったじゃないか
下手に定食屋にするよりは、今のままの方がいいと思うよ

123. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 19:49
120>>
は?


124. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 20:30
アットホームな感じで良さげ

125. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 21:15
>>157の説明でどうして絶対に客こなくなるって結論に至ったのか分からん
さすが某理事長が大学の学長だったという天下り法人勤務

126. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 21:26
黒字ならもう学生向けにした方がいいんじゃね?
おしゃれカフェにしがみつきたいなら場所変えるか値段あげるかするしかないな
学生が溜まってるとそれより上の年齢の人たちは入りたがらないからおしゃれなカフェは難しいよ

127. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 21:46
マックみたいに安い商品で何時間も居座れるぜ
底辺のたまり場なるぞ

128. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 21:49
学生は割といいよね。次から次へ新しいのが湧いてくるから
奥の方に勉強し易い席を用意して、カフェでまったりの客の視界に入らんようにするとか。


129. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月22日 22:37
学校に程近い文教地区にあって見た目がお洒落なカフェなのに、食べ盛りの高校生が仲間と気軽に入れて自習もできて、勉強も見れる元塾講師の頼れるマスターがきちんと目配りしてるから先生方も親御さんも安心。
学生時代にそういう環境があるのは有難いことだし、今では姉さんもわかってそのように場所を作って提供して、若者たちを見守ってるんだよ。

130. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 00:53
オシャレカフェなのに立地が悪く老人の溜まり場になってる店があったり
味も内装も駄目なのに工務店の隣だったのが幸いして、ガテン系の溜まり場になったりで
潰れずにいるカフェもある

131. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 04:24
※127
底辺校ならともかく、近所の高校は進学校みたいだし、勉強の為に喫茶店を利用してるんだから、勉強終わったら帰るだろ。あるいは塾に行くとかな。そもそも、マックに長居する底辺校の学生は、最初から喫茶店には行かずマック行ってるだろ。喫茶店のメニューって、何気に金額設定高いからな。進学校に通う生徒って、家庭がお金あるから進学校に通えるし、帰りや塾に行く前に喫茶店に寄れるんだけど。

132. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 06:08
オサレって使う奴はスイーツ
ってイメージがある

133. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 08:28
しょーもない!

134. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 08:37
↓学生がわざわざ喫茶店で勉強するか?する訳ないだろ

135. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 09:20
赤本おいてコピー機おいて
ねーちゃんが勉強を教えてくれて
ご飯も作ってくれる
と考えたらハイパー家庭教師に

136. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 09:51
潰れたとかいう話じゃなくて安心した
高校生といえどDQNって訳じゃなさそうだし繁盛してて黒字なら理想と違ってもアリなんじゃないか

137. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 13:00
妹、普通に姉妹として付き合ってるぽく見せてるけど心の中では姉のこと嫌ってるよね?
姉が思い通りいってないことが楽しくてしょうがないんだろうな。しかも、自分が楽しいだけじゃ気がすまなくてベラベラ姉のことを面白おかしくバラしてるっていう‥。


138. 頭悪いねえちゃんやな(笑)!   2013年10月23日 14:15
大学の時に中学生相手の塾講師経験したくらいで、名門進学校の高校生に勉強教えられる訳ねえだろ(笑)!まるっきりの低学歴馬鹿が、ぐだぐだ能書きたれてワロタ。教えるとしたらセクロクのほうだろ!

あと、高校生客が多いから良かったとか、馬鹿じゃね?ガキなんぞ銭にならんだけじゃなく、ガキがたむろしてる店なんか、まともな客は寄り付かんから、道楽でやるならともかく商売としては成り立たん。このまんまだと、よくて数年。ダメなら学習塾やる?あんまり世の中をなめんなや!このねえちゃん、相当頭悪いんやろな!

139. ハイパー馬鹿コメ、ワロタ   2013年10月23日 14:23
考えたらハイパー家庭教師

↑そういうお前は、ハイパー馬鹿!実社会経験もない低学歴ヒキニートだろ?お前!
俺は難関と言われている大学出たが、個人で家庭教師請負して、やはりダメだった。超進学校から東大出た知り合いも、個人学習塾やってダメだった。やはり大手チェーン校に食われてしまう。

140. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 14:30
ここは低学歴馬鹿の集まりかよ?有名進学校の生徒だから、勉強する為に喫茶店にたむろ?お前、どこの馬鹿だ!有名進学校の生徒だろうが一流大学の学生だろうが、喫茶店にたむろしてやる事は、馬鹿学校の生徒と同じだし、態度も同じだよ!名門進学校の生徒だから、喫茶店では品行方正にまじめに自習してるとか思ってる馬鹿、お前、たまには外出ろ(笑)!

141. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 14:35
赤本で勉強?

↑どこの田舎じじいだ?しまいには「赤尾の豆単」(大昔に流行った英単語集)とか言い出すのか?この田舎じじい(笑)!

142. 有名進学校の生徒だろうが、所詮はガキ!   2013年10月23日 14:51
学生がわざわざ喫茶店で勉強する訳ねえだろ

↑全くその通りだ。高校生なら、図書館か自宅でやる。進学校だろうが何だろうが、店での態度は馬鹿学校の連中と同じだよ!今どき有名進学校の生徒だから品行方正・勤勉とか言う馬鹿にびっくり!喫茶店にたむろする連中っていうのは、ろくすっぽ勉強なんかしてない落ちこぼれ(有名進学校にも普通にいる)か、帰りの遅い運動部の連中。喫茶店としては、有り難くない客なのは明らか。

143. 俺の予測   2013年10月23日 15:09
2年後は閉店→安直に学習塾開く→半年で廃業→年齢は30過ぎ→再就職なし→マイナー学習塾(大手は無理)非常勤=週に2~3コマで月収4~5万円(あとは激安デリ勤務)。

これが、このねえちゃんの数年後。

144. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 16:05
片田舎だとおしゃれカフェでも地元のおばちゃんとか普通にいるよね
でも地元民に愛される店は長く続くからいいぞ

145. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 18:48
旨い珈琲とお得感のあるモーニングで固定客を掴むとか…朝は高校生いないだろ。OPEN何時か知らんけど
看板menuが1つあると良いんじゃない


146. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 21:47
通りからまるっきり引っ込んだ住宅街の中で、近所の連中相手に飲食店やってるのとかは、ままあるから、商売度外視して趣味としてやっていくならともかく(うちの学校のそばの店がそうだった)、これじゃあ商売になる訳ない。余りに世の中舐め過ぎやな!

147. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月23日 23:03
結果オーライ

148. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月24日 00:36
日替りなのにバナナケーキばっかりってww

149. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月24日 19:11
Openしてすぐでこれだけ学生はいるんだから後輩に受け継がれていくだろ
高校がつぶれんかぎり、半永久的に固定客確保じゃんか
繁盛するよがんばれ


150. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月24日 22:53
その高校生がもうちょい大人になれば「懐かしいな」ってリピーターになってくれるんじゃね。

151. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月25日 04:09
飲食店だと焼き鳥屋が一番簡単なのかな?


152. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月25日 19:29
カフェで勉強したくなる気持ちはサッパリわからんが学生にとっちゃ思い出の店にはなるわな

153. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月26日 10:05
飯をメニューに入れるのはやめて
ドリンクと軽食(ケーキかサンドイッチ)だけにして
高校生対象、一時間ごとにドリンク頼めば何時間居座ってもOK
パソコン持ち込み可(ネット利用者は別料金)と赤本完備にすれば経営楽だしよくね?

154. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月26日 11:25
一部のリア充運動部系の後輩に受け継がれていくと
静かに使ってくれる文化部系の足は遠のき
一人じゃ入りづらい店になって新規客は来にくいわな

地元に残るリア充は顔役気取りで特定の店に入り浸るしなあ

155. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月26日 14:59
確かに学生が来る店はともかく長居されて場所がないから新しい客が入らないし入れない
1時間じゃ短いかも知れないから潰してもやっていけるのなら90分以上は席料を取ります、とした方がいいと思う
そもそも進学校だったら図書室なんかでも自主学習できるスペースがあるはず
自宅に場所があるのに図書館やカフェ、マックとかこういう人がいる場所でしか勉強が出来ないのはある意味学習障害持ち、今後のためにもあまり甘い汁を吸わせたらいかん


156. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月26日 15:32
クレヨンしんちゃんで似たような話あったよな

157. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月27日 01:36
>>299はそれでなんで採算とれると思ったんだ?


158. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月27日 15:55
これ、ただの趣味のカフェ?学生街のおばちゃんになること間違いない。

159. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年10月27日 21:35
前を通ると無人の店内奥から店員が睨んでくるような店よりはましだろ

160. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月03日 08:01
姉ちゃんカフェとか飲食には全然素人なんだろ?リピーターがつくのって凄いことだぞ
勉強したんだろうし運もあるな
前に自宅開放型の塾講師が塾辞めて喫茶店作ったが内装が塾のままで金出して食うの馬鹿らしい味で一回しか行かなかった


161. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月07日 23:04
そのカフェ単純に値段上げれば儲かるんじゃねーの?
友達付き合いもありそうゆう輩は意地でも通おうとするからな。
先輩が卒業したらその後輩が大人になった気分で通い出して新しいリピーターも耐えないのが目に浮かぶわ。
塾講師だったならついでに学校より質のいい説明したれ

162. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月08日 10:50
つーか立地の段階で高校生目当てになるのは目に見えてるだろうに…
まぁ、繁盛しているようで何より

163. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月10日 18:56
今は社会人より学生の方が金持ってるんだって。
奴ら生活費は親もちだからまるっと趣味や付き合いに金使える。
昔からそうだったけど、大人の客単下がったぶん、バイトしてる高校生が金持ちになった。

164. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月11日 00:12
>売り上げ自体は予想よりもいいらしい。
完璧やんw
潰したくないんだったらニーズに合わせた業務展開すべき。
部活帰りにちょっと寄って家までのエネルギー充填できるようなメニューとか
テスト前には勉強に使いやすい机の配置にするとかw

165. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月11日 10:27
まぁ軌道に乗ってると言えなくも…無いのか…?
一人だと定食メニューを充実させるのは難しそうだなぁ。
今の路線だとちょっと先細りになりそうで心配だ。

166. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月11日 17:28
昔、伊集院光が似たような話してなかったっけ
近所にシェフのおすすめのみの本格的イタリアンができたけど
立地柄、そのうち安くてがっつり食えるランチメニューになったとか

上で書いてる人がいる、学生の長期休暇の際はどうするかが気になる

167. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月12日 00:24
なんだか応援したくなるお店だな!
皆きづいたら行ってあげようぜ^^


168. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年11月15日 12:29
結論は、そのお姉さんが、男子高生を、つまみ食いするために、開かれたお店だったということだな?

169. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年12月08日 16:34
内装をオサレだけどちょっとカワイイ寄りにすれば客層が絞られてくると思う
あとケーキの種類が無いのはカフェとしては厳しいな
知り合いの喫茶店はケーキだけ外注していたよ

170. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年12月09日 14:18
医療器メーカーからカフェ独立とか無茶しすぎだろ


171. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年12月14日 14:52
一人で切り盛りしてるのがポイントだな。

172. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年12月14日 20:07
学校の近くに出店すりゃ思惑とは違う利益構造になるのはしょうがないこと。
だからこそ、それに合わせた経営をしないと見込み客をどんどん失うことになるし、現状は一人で切り盛りしてるから黒でいられてる感じなんだろう。



173. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年12月14日 22:54
理想だけで吹っ飛ぶ店の多い中、黒字とかすごいじゃんw
このままメニューをガッツリ系に変えていけば卒業後もばっちり客になるぞ

174. 名無しさんあじゃじゃしたー   2013年12月31日 11:59
途中読んでないけど、エクセルシオールより
ちょっと高めな感じじゃダメなの?

なんか大卒でカフェ店員て男としては若干萎えるな。

175. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年01月28日 07:39
店員とオーナーは違うっての、わかるか?

176. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年01月28日 14:25
高校生の親に評判が伝わり午前中は主婦層で埋め尽くされる とかなら理想だな

177. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年02月17日 13:52
閑古鳥より百倍良いけど、まったりカフェがやりたくて脱サラしたのにこれは気の毒
カフェ好きな女性は寄り付かなくなりそう
高校生はマジでうるさいからな…

178. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年02月18日 00:49
光の速さで借金だけが残った。
って内容じゃなくてよかったな。

179. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年02月22日 09:23
類友ってヤツだな。この場合は良い意味で。
しかも、収支が+の様子。うん。OK.

180. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年02月22日 09:33
需要を見誤ったんだな。


181. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年03月11日 17:16
時間帯ごとにメニューを変えて、昼間はカフェメニュー、夕方からは学生向けメニューでやればリスク回避しつつ好きなカフェもやれる
ま、スタッフは2人ほどパートかアルバイト入れた方がいいだろ


182. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年07月24日 12:24
ねぇちゃん塾講師できそうならいっそカフェ塾とかにしたらいんじゃね?
あいつらダベるの好きだし勉強しなきゃだし腹減るし

183. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年08月24日 15:54
これ続きあった気がする。
進学校なら休みも少ないしDQNいないしいいじゃん。
フードメニューを充実されればいけるんじゃない。


184. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年08月25日 00:28
無借金で土地建物自前だから利益出るのかね?
まともに家賃はらってたら絶対利益でないと思うが

185. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年09月11日 20:32
学生が入り浸るならもう学生専用みたいにするしかないよ

186. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年09月12日 09:49
高校生相手で黒字なら長続きするだろ
運動系とかバカみたいに食うからソッチ系にシフトするとか
オサレなカフェからは遠のくが

187. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年10月17日 14:02
カフェなんてほぼ立地で決まる
お昼の売り上げがあるかどうかが分かれ目

188. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年12月11日 05:10
>>理想
若い女性客でまったりしたふいんきのカフェ

イメージは分かるけど、まったりで売り上げ伸びるのかな?

189. 名無しさんあじゃじゃしたー   2014年12月12日 07:30
ええやん!
ちょっとおしゃれな感じの学生向けカフェにしたらええ

190. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年01月12日 22:33
大盛り定食やれ! 絶対に流行る!wwwww

191. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年01月13日 03:26
そのうちお母さんと呼ばれるようになるだろうな
卒業生が社会人になった後も思い出の味とかでスーツ姿でやってきたりとか

192. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年01月21日 14:35
高校は毎年生徒が増えるし客は大丈夫なんじゃねえの

193. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年01月26日 14:31
学生でも客が来るってことは、味は問題無い。
立地も問題無い。

珍しい、飲食店の成功例だな。
コイツの姉は1割しかいない飲食業の成功者になったんだから、もっと尊敬しろ。

194. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年01月27日 02:32
利益率の高いフライドポテトでも出しとけば高校生食いまくるよ

195. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年01月27日 02:45
学生相手じゃ大儲けは出来ないだろ
まぁ、美味いラーメンでも出せればワンチャンあるでw

196. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年02月07日 23:28
進学校にはDQNが居ないと思っている人多すぎワロタ
そりゃ確率は底辺校よか低いけど、ゼロじゃあないんだぜ
100%良い子ちゃんの学校(社会)なんてもんは世の中に存在しない

197. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年03月05日 16:47
ねーちゃん、頭が良かったら塾開けばいいのに。

198. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年03月06日 00:07
まあ高校のレベルによるよな。
DQN校じゃなかったんだろ、よかったな。

199. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年03月07日 23:13
>若い女性客でまったりしたふいんきのカフェ

これが実現してたら早々に潰れてたかもな。

200. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年04月10日 00:08
そのうち姉ちゃんに高校生の恋人できるぞ、やったな!

201. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年05月07日 23:59
商売って観点なら店名だけ残して定食屋にシフトだな
ここで「あたしのやりたかったのはこんなことじゃない…!」とか言い出すやつは
そもそも自営に向かない  そういうのは稼いでから趣味でやれ
あと、コピー機とか置いて媚びるとなめられるから、適度な緊張感は大事

202. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年05月22日 08:56
これ読んだのが二年前とか信じたくない

203. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年06月02日 10:37
高校を卒業して三十年、久しぶりに行ってみたら、よく通っていたオサレカフェが無くなっていた。まぁしょうがない。

204. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年06月07日 18:40
商売でのお客様って神クラスの利益のあるお客のみだからな
一見さんや貧乏神やクレーマーのことじゃない
店は着て欲しくない客を来ないようにする努力が重要

205. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年06月12日 19:03
覚えてるわこの話 2年前だったか 今も繁盛してるのだろうか

206. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年06月13日 02:10
*201
お前もぜんぜん分かってない
高校生はおしゃれな喫茶店で大人を味わいたいだけ、飯屋じゃない

207. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年09月14日 14:05
マジで学生しか来ないってんならチャージ制の飲食学習塾とかいいんじゃね

208. 名無しさんあじゃじゃしたー   2015年09月17日 08:54
個人経営の喫茶店は利益だすのが大変だな
大手チェーンでも各店舗ごとだと損益分岐下回る店舗が結構ある

209. 名無しさんあじゃじゃしたー   2016年01月11日 01:41
大宮開成高校近くのBANANA CAFEかな

210. 名無しさんあじゃじゃしたー   2016年01月11日 03:16
カフェをうたってるなら、定食屋みたいにとにかく安く量を多くが目当ての学生は来ないだろうから
あんがい金持ってる学生相手になってるのかもね

211. 名無しさんあじゃじゃしたー   2016年03月07日 18:52
俺も女子校のちかくにカフェオープンさせたらjkと仲良くなれる可能性が微レ存

212. 名無しさんあじゃじゃしたー   2016年07月11日 01:41
もうけ出てるなら良いじゃないか
飲食店で軌道に乗れるのって3割も無いと聞いたぞ

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