和食を楽しむ老舗料亭ちかげ女将の細腕繁盛記

水都大垣にある和食を楽しむ老舗料亭「助六」の3代目女将であり、 おもてなし作法の講師をしております中村智景でございます。 世界遺産にもなった和食の楽しみ方を皆様に伝えるべく日々奮闘しております。 世間一般では、あまり知られていない和食を楽しむ料亭女将の 毎日を徒然なるままに綴ってゆきます。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

助六の「きくの間」では、目の前で職人の手さばきを眺めながら出来立てアツアツの天ぷらがご堪能いただけます。きくの間は16畳のお部屋で、2〜12名様までご利用いただけます。もちろん、2m間隔のソーシャルディスタンスのお席をご用意いたします。天井まである完全個室でござ ...

来月の父の日に、お家の中でごゆっくりと料亭のお弁当とともにお父様への感謝の気持ちを伝えませんか。オススメなのは、助六で人気の特選弁当でございます。豪華な食材「うなぎ」「飛騨牛」「西京焼き」をそれぞれにメインで使用し、他に10種類ほどの旬のおかずを彩り良くお ...

6月のお料理をご紹介いたします。6月のお料理 6,000円(席料・サービス料別) 先付◆とうもろこし豆腐 枝豆豆腐   焼きとうもろこし 枝豆   赤ワインジュレ 造り◆鮪なめろう   鱧 梅肉   伊佐木炙り 吸物◆すっぽん真丈   よもぎ麩 じゅんさい 柚子 ...

助六では、会議でのご利用も良くいただいております。もちろん、2mの間隔を開け、ソーシャルディスタンスを守ってお席をご用意しております。お席は、三人掛けのテーブルに一つの椅子。 椅子と椅子の間隔は2メートル。対面のテーブル間隔2メートル。各部屋窓があり換気できま ...

助六離れ みよし亭は、ひっそりとした佇まいで中に入ると、落ち着いた、静かな空間です。ご家族やご友人との少人数でのお食事にうってうけです。助六よりもカジュアルな店内はテーブル席が2席と隠れ家のようなカウンター席がございます。ソーシャルディスタンスを重視しお席 ...

緊急事態宣言が先日解除され、 通常営業を再開いたしました。【粋料亭 助六】営業時間昼 11:00-14:00 夜 17:00-22:00 【みよし亭】 営業時間 昼 1200〜13:30夜    18:00〜21:30 助六・みよし亭は、ご予約制となっております。ご予約を頂きましたら通常通りのお時間で ...

コロナウイルスによる自粛ムードの今、感染拡大防止のためご法要の後の食事も、カタチが変わってきています。この時期 外食だけでなくお家やお寺でのお食事も中々出来ないので、ご参列者様に、お持ち帰りのお弁当をお渡しされることが増えています。助六でも、法要のお弁当に ...

緊急事態宣言は解除されましたが第二の感染拡大などの懸念もあり以前のように、頻繁に外出はまだ難しいですね。 外食もまだ抵抗がある という方は沢山いらっしゃる思います。そんな毎日ですが外食に行きたい気分の時もありますよね。そんな時にオススメしたいのが料亭の和風 ...

緊急事態宣言が明けましたが、ご自宅での自粛は続きますね。そんな時には料亭の仕出し弁当で食卓に華を添え、いつもとは違う、お料理の味をお楽しみください。 特選西京焼き弁当・・・2,000円(税別)特選飛騨牛弁当・・・2,500円(税別)特選うなぎ弁当・・・2 ...

みよし亭のテーブル席は、貸し切りにさせていただきソーシャルディスタンスの配置でご用意させていただきます。普段のお食事やお祝い、会議など様々なご用途にオススメです。助六ではソーシャルディスタンスを厳守しおもてなし係はマスク着用はもちろんのこと、手袋も着用し ...

↑このページのトップヘ