日本料理

2017年05月30日

1099.でびっどらーめん(上海 ラーメン)

とき:2017年2月

デビット伊藤という日本のお笑い芸人がつくった店らしい。



豚骨以外のラーメンが食べられる店が増えてきて嬉しい。
ちょっと大通りからひとつ入った、地下鉄の駅からも遠い立地のせいか、あまり混んでいなくてふらっと行って入れるのがいい。



大満足黄金鶏湯塩麺(52元)



透明な鶏ガラスープ、シコシコ麺、2種類の焼き豚、美味しい。
餃子(18元)
小ぶりながら身が詰まっていて美味しい。

場所:上海市静安区奉贤路288号

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2017年05月07日

1093.あの店かと思いきや... 天壹(上海 天丼)

とき: 2017年2月

大悦城に行った時に見かけた、新しい天丼屋。しかもあの「天一」?
これは嬉しい。



天一天丼(58元)



天一といえば銀座の店を思い浮かべたけど、築地天一とある。ネットで検索してみたけど銀座天一しか出てこなかった。なぜだ?

天丼は一番高いので58元。野菜天丼なら38元という安さ。ちょっと不安になる値段だ。
衣がやけに黄色い。サクッとした感じではなかった。卵の天ぷらって初めて食べた。



場所:上海市西藏北路166号大悦城B1层

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2017年05月01日

1092.have a good time(上海 オムライス)

とき:2016年9月

ここもNさんに教えてもらった。Small Spiceをやっていた人が開いた店らしい。Small Spiceが閉店してしまって残念に思っていたから、また美味しいカレーが食べられるのが嬉しい。

けど、今日来た目的はカレーじゃなくてオムライス。


土日に行くと混み方が半端ない。けっこう地下鉄の駅から離れた場所にあるのに、中国人はよく知っている。土日に行くなら1時間くらい並ぶつもりで行った方がいい。



中はそんなに広くない。



メニューを見て、カレーオムライス(小65元)にした。ここに来たらやっぱりカレーも食べたくなる。ここのオムライスも美味しい。ふわとろっじゃなくて割としっかりした、でもかたくはない卵。



ちょっと雑貨も売っている。

場所:上海市巨鹿路318号
電話:021-62459722

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2017年04月23日

1091.天丼を探し求めて 鶴(上海 天丼)

とき:2016年8月

天丼難民になった。以前、贔屓にしていた中山公園の天匠が閉店してしまい、天ぷら屋を探すも、評判のよかった「一宝」も「花楽」もすでにないようで、鮨屋なんかもういいよっていうくらいあるのに、なんで天ぷら屋はないのだろう?中国人はあまり好みでないのかもしれない。いろいろ探して、やっと静安シャングリラホテルの中にあるこの日本料理店にありそうだとわかって、来てみた。

初めて来るとこの店になかなかたどりつけない。矢印にしたがってホテルのロビーの方に行くと、矢印がエスカレーターの方にもどるように向いていて、エスカレーターに乗ると3階の夏宮に行ってしまい、結局、ホテルの人に聞いた。客室に行くエレベーターに乗るのが正解。ともかくたどりついて、席に案内される。お客さんは僕の他に一組だけ。シャングリラといえば、なだ万なのだけど、ここは鶴。でも名前が違うだけで、雰囲気は一緒の感じ。



天重(130元+10%サービス料+6%税金)。小ぶりの海老3本にアスパラ他、野菜の天ぷら。味は美味しかった。



まあ、天ぷらはもう少しカラッとしている方がいいかなとも思うけど、天丼だからこのくらいでいいのかと思ったりした。

場所:上海市延安中路1218号静安香格里拉大酒店2楼
電話:021-22038889

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2017年02月17日

1077.拉麺競技館 〜 一幻 / セアブラノ神 / 武一(上海 ラーメン)

とき:2017年2月

大悦城にできた、ラーメン博物館の中国版みたいな「拉麺競技館」。



入り口でカードを購入。そのカードにお金をチャージして支払うシステム。とりあえず200元チャージ。



今まで上海に出店していなかった店が入っていてどこに入ろうか迷ったけど、まず目についたここに。
「一幻」という店。休日には行列ができるほど。



海老塩ラーメン(58元)。



店の感じは仮設店舗みたいな感じで落ち着いた感じではないけど、まあ、ラーメンを食べることだけが目的なのだから気にしない。しばらくして出て来たラーメンは海老の香りがして、スープも熱々で美味しかった。思ったほど塩辛くない。とりあえず全部の店を試してみたくなる。土産物屋が2、3軒並んだ仲見世があったりちょっとだけテーマ館っぽいつくり。



とき:2017年2月

再来。今度は京都の「セアブラノ神」へ。



「煮干しそば」が食べたかったけど「ない」と言われて醤油ラーメン(52元)メンマ追加。



「煮干しそば」がこの店の「売り」のはずなのに「ない」というのはなぜ?中国では豚骨系が人気で魚出汁は売れないとふんだのか?この前もなかったからこの先もずっとない予感。麺は細麺。背脂たっぷりだったけどあっさりしたスープで、非常に美味しかった。キャベツが入っていたりチャーシューも京都の店のとはビジュアルが違うように思うけど、上海でこれだけのラーメンが食べられればいうことはない。

とき:2017年2月

日を置かずして今度は「麺屋武一」へ。
鶏白湯ラーメン(49元)。



鶏を長時間煮込んだとろとろのスープ。コシがある細麺。美味しくてついスープを飲んでしまう。

場所:上海市西藏北路166号大悦城南楼7楼

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2016年04月23日

1043.富山ブラック いろは(上海 ラーメン)

とき:2015年11月

上海で日式ラーメンといえばほとんど豚骨スープ。そんな中、豚骨以外のラーメンが食べられる店は貴重だ。



ここでは、魚介ベースの醤油味のラーメンが食べられる。麺は中華そばみたいな感じ。



ちょうど月9で「恋仲」をやっていてそのドラマの中で出てきたラーメンだから便乗商売かと思ったけど、そうでもないみたい。
味はなかなか好み。

場所:静安区 愚园路68号晶品购物中心5楼

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2015年04月25日

984.KOTA’S KITCHEN(上海 焼き鳥)

とき:2015年4月

新しくオープンした南京西路の店に来てみた。



宝庆路の店はすごく混んでいるけどこっちは空いていていい。ビートルズが流れる店内。お客さんは少ないけど、店員の掛け声で活気がある。



メニューが多彩でいろいろ食べたいものがあって迷う。

今日は蓮根明太子(22元)、



イワシ明太子(48元)、



ゴーヤチャンプル(48元)、



コロッケ(30元)。



ゴーヤチャンプルの鰹節の多さとコロッケの大きさに驚いた。
味はどれもまあまあかな。

以前同じ名前の店が淮海路にあったのだけど、そちらはKUTA’S KITCHENに変わっている。以前の店が宝庆路に移転したのかな?

場所:上海市南京西路688号(青海路近く)
電話:021-3129 6136

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2014年12月31日

949.ドラゴンラーメン(上海 らーめん)

とき:2014年11月



けっこう空いていた。



和歌山ラーメン(28元)



熱々のスープはちょっと味が濃いめで麺はかため。豚骨だけど豚骨臭くない。
美味しいけど上海は美味しいラーメン屋がたくさんできてきたので、以前のように感動はなくてまあこんなものかなって思ってしまう。

餃子(15元)これもふつうかな。餡が詰まっていて美味しいけど。



場所:上海市长宁区安龙路500号


とき:2016年5月追記

もうかなり前だけど店がなくなった。

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2014年11月19日

933.中国人に人気 Q太郎(上海 居酒屋)

とき:2014年10月

ローカルのライフスタイル誌「外灘画報」なんかに紹介されていて中国人に人気の日本料理屋。いつも混んでいてなかなか入れないけど、今日はたまたま入れた。でも相席。



ここの醤油らーめん(35元)が前から気になっていた。
透明スープであっさり目の味。麺は縮れ麺。らーめんっていうより支那そばっていう感じ。こういう豚骨じゃないふつうのラーメンは中国ではなかなか食べられないからおいしい。



焼き鳥もたのんでみた。砂肝、レバーそれに椎茸。レバーはちょっと臭みがあって残念。



もっと空いていたらたまにラーメンを食べに来たいのだけど。

場所:上海市静安区 富民路158号(巨鹿路近く)
電話:021-5403 6520

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2014年11月05日

927.一豚 TONICHI(上海 ラーメン)

とき:2014年10月



とんこつラーメンと焼き鳥の店。



ラーメンは白玉と辛みそ入りの赤玉が選べる。



スープの味は豚骨臭くなくてなかなか好み。ただぬるい。
麺は博多らーめん特有の細い棒ラーメンじゃなくてふつうの麺。酔っ払っていたからか、美味しく感じられた。

場所:上海市复兴路581号(瑞金二路近く)
電話:021-33632928

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