とんかつ

2014年07月15日

867.ヒレかつ、なのか?? 新宿さぼてん(上海 とんかつ)

とき:2014年7月

とんかつ屋に中国人が並んでいると聞いて興味が湧いた。



中国人ってとんかつ好きだったっけ?

ボクはよく知らなかったのだけれど、日本ではかなり有名な店で、後で聞いたらボクも行ったことがあるらしい。

それにしても、隣のReelには「梅林」、「七條」が入っているし、この辺りは一気にとんかつ屋が増えた。

店内は日本的な雰囲気。



キャベツ、ごはんはおかわり自由です、といって山盛りのキャベツがどんと置かれる。



それと一緒に持って来られた胡麻。
それをどうするのかわからなくて、ご飯にかけて食べたと言ったら、大笑いされた。
ソースに混ぜて使うらしい。

ヒレかつセット(中)75元。
肉がやわらかくて美味しい、と思ってよく見たら薄い肉が2、3枚重ねられていた。「ミルフィーユとんかつ」というらしい。これはこれで美味しいけど、個人的には1枚肉のザクっとした食感が肉を食べたっていう気がして好きかな。英語でもテンダーロインって書いてあったけど、、、



後日、ロースを食べたら、ロースは一枚肉だった。

場所:上海市静安区ケリーセンター地下一階

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chinausa at 22:58|PermalinkComments(2)TrackBack(0)

2013年11月20日

790.七條 (上海 とんかつ)

とき:2013年10月



2階の梅林に比べて値段が高くないから満席で待つ人が出るほど混んでいた。



日式とんかつって名乗っているから、中国人経営の店なのかな。

つき出しの黒豆と酱萝卜(たくわんというより、上海料理の大根の醤油漬け)がおいしい。



かつとじ定食(60元)。肉はまあおいしいけど、味つけはふつう。ちょっと甘すぎる。



場所:上海市南京西路1601号(近常路) 芮欧百货(Reel)B2楼

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2013年11月17日

789.銀座 梅林 (上海 とんかつ)

とき:2013年10月

ifc店は家からちょっと遠かったけど、浦西側にもできて行きやすくなった。



かつ丼(118元)。



肉がすごくやわらかい。そう感じたのは肉が薄くて衣がしっとりしていたかもしれないけど。
味はかなり濃い。でもさすがにおいしい。
半熟卵を割ると味が少しまろやかになってさらにおいしい。

とんかつはおいしくていいのだけど、メニューを見て刺身だの焼き鳥だの火鍋だのといった品書きには少し興ざめしてしまった。中国人の嗜好に合わせるのはわかるけど。
最近、専門店の顔をしながら専門以外のメニューがどんどん増えていく傾向があるように思う。吉野家ももはや牛丼屋とは呼べない感じだし。

場所:上海市南京西路1601号(近常路) 芮欧百货(Reel)2楼

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chinausa at 16:55|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年09月16日

618.とんかつ浜ちゃん (上海 とんかつ)

とき:2012年9月

カツ丼もそうだけど、とんかつもときどき無性に食べたくなるもののひとつだ。
無性にピザが食べたいとか無性に紅焼肉が食べたいといったことはないけど、何でだろう?子供の頃に食べておいしかったものを体が記憶していてときどき要求するのかもしれない。

久しぶりに「浜ちゃんへ」。



なんだか前よりきれいになった感じがした。



街の洋食屋みたいでいい感じ。

ヒレカツ定食(70元)



肉はジューシーで衣がサクっとしていておいしい。たっぷり盛られた千切りキャベツもいい感じ。味噌汁もちゃんとつくっている感じだし。

「ごちそうさまでした。」ついそう言いたくなる店だ。

場所:上海市静安区胶州路176号(URBNホテル向かい)
電話:021-62568674
営業時間:22時まで

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とき:2013年11月

店がなくなっていた。好きな店のひとつだったから残念。長く続いた店だったのに何があったんだろう?


とき:2014年12月

移転して再開したという情報をいただいた。
移転先は
程家橋支路213号蓮荷国生活館1階
らしい。

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chinausa at 19:00|PermalinkComments(4)TrackBack(0)

2008年05月24日

8.だるま (広州 とんかつ)

「だるま」のとんかつはおいしい。

だるま









今日は突然、無性にあのサクっとした黒豚ヒレカツが食べたくなって行ってきた。

ソースにすごいこだわりを持っていると聞いた。
だからすこし多めにつけて口へ運ぶと、
ジューシーな肉とサクサクの衣が。ごはんがめちゃくちゃおいしく感じる。

「だるま」のいいところは定食の「汁」がちゃんとしていること。
味噌汁がおいしくない日本料理屋が多い。
たいていインスタントかと思うような味で、きまって豆腐にワカメ。
だから、ふつうにおいしい「汁」はうれしい。

住所:広州市環市東路416号(遠洋賓館そば)
電話:020-8582-3716

2008年5月

chinausa at 23:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0)