香辣蝦

2009年06月19日

108.石頭【口へんに古】(広州 湖南料理)

石头咕

とき:2009年6月
香辣蝦のおいしい店があると言われて連れて行ってもらった。

08年10月広州151_石頭咕#

夜はいつも混んでいて予約なしで行くとかなり待たないと入れないような地元で人気の店。

08年10月広州152_石頭咕#

香辣蝦は評判通りおいしい。

08年10月広州156_石頭咕#

でも、なにより「魚頭」がおいしかった。
「魚頭」は文字通り魚の頭で、中国ではよく食べる。特に湖南料理の「剁椒魚頭(duojiaoyutou)」という赤唐辛子や青唐辛子を魚が見えないほどたっぷり使った料理が有名。
これがいやはやおいしかった。
これまで何度か「魚頭」を食べたことはあったけど正直あまりおいしいと思ったことはなかった。
見た目の印象も左右してたと思うけど。
それが今回、この店で食べて「魚頭」ってこんなにおいしかったんだって初めて思った。

ぷるぷるした身がなんともはや。
写真はよく撮れてないけど。

08年10月広州158_石頭咕#

いやはや、いやはや。

さらにシメに麺を加えて食べたんだけど、これがもう絶品。
お腹一杯なのに箸が置けないおいしさだった。
特に青唐辛子の辛めのやつ。

流行るわけだな。

場所:広州市芳村大道中211号二楼(地下鉄1号線芳村駅A1出口から芳村大道中沿いを歩いて5分ほど)
電話:020-81805556

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2009年03月13日

80.酷鍋(広州 重慶火鍋)

訪れた日:2009年3月

おいしいと評判の重慶火鍋の店。

この前は夜に行こうとして店の外まで客があふれかえっていたからあきらめた。
08年11月酷鍋#
(08年11月)

今日は夕方の中途半端な時間に行ったので余裕で入れた。

火鍋屋だけど、今日は「香辣蝦」
09年3月酷鍋3#

味はふつうかな。
もともと「香辣蝦」は好きな料理なのでおいしいことはおいしいんだけど、特別感動はない。
1斤(500g)48元で、1.5斤から注文できると言われたから結局72元。
ちょっと高すぎないか?

09年3月酷鍋2#

場所:広州市天河区体育西路50号(JUSCOの近所)
電話:020-36255192

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2008年12月10日

60.水稲田鶏 (広州 中国料理)

店の名前(田んぼの青蛙)そのまんまのカエル専門店。

08年11月水稲田鶏1









でもボクはカエルが食べられない。
おいしいことはわかっているけどどうしてもビジュアルイメージが受けつけない。
それなのにどうしてカエル専門店などに入ったかというと、この日は「香辣蝦」が食べたかったから。
最初「酷鍋」という店に行ったら待ちの人が溢れかえっていたのであきらめてここに来た。怖いもの見たさで前から気になっていたし。

かなりローカル度の高い店。来ている客層からそう思う。隣のテーブルではゲージツ家クマさん(篠原 勝之)みたいな中国人がマオタイ(茅台酒)飲んでるし。

08年11月水稲田鶏2











カエル専門で「香辣蝦」を食べるのはなんだか片身が狭い。
だってまわりはみんなカエルを食べているのだから。

どうしてカエルを食べているとわかるかというとまんまそのかたちをしたでかい(20cmはあるかな?)物体にみんなかじりついているからだ。
そうこうしていると隣の席に山盛りのそれが運ばれてくるし。
でもそんな環境だとなんだかカエルも食べられそうな気がしてきた。ぷりぷりした太ももがおいしそうに思えてくる。

さて、カエル専門店とはいえ「香辣蝦」もなかなかおいしかった。

08年11月水稲田鶏3









場所:広州市広州大道中(天河立交近く)
電話:020-38361109

2008年11月

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