2017年02月13日

1074.キノコたっぷり 一面春風(上海 麺)

一面春风
とき:2016年8月

美味しい麺の店があると聞いて、来てみた。



ローカルな麺屋とは異なる綺麗な店。ベルギービールとか置いているし。



いろいろ美味しそうな麺があったけど、初志貫徹で素三面(35元)。



キノコのトッピングは別に運ばれてきたけど、麺の汁が薄茶色で、ふつうトッピングが別の麺は汁が透明だと思ってたから、ちょっと汁をすすってみたら、かなりキノコの出汁がでているスープだった。キノコのスープにキノコのトッピング。言ってみればダブルキノコ。なんだかすごく健康的な感じがした。麺もやわやわじゃなくて美味しかったし、他の麺も食べたくなった。

でも、実は一番気になったのは豚油ご飯。これって香港の食べ物だよね?上海麺の店かと思いきやこんなところでこれに出会えるとは。次はこれを食べてみたい。

とき:2016年8月
この前気になった、豚油ごはん(28元)を食べに。ラードをご飯にまぜて醤油をかけて食べるジャンクなしろものなんだけど、香港で食べたのがすごく美味しかった。



醤油はきのこ出汁の味がして、ラードもあまり油油していなくて、量も多くなくてなんだかさっぱり食べられてしまった。

場所:上海市徐汇区 吴兴路26号(地下鉄10号線上海図書館駅近く)
電話:021-64675517 13671713165

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2016年10月03日

1072.なにげないローカル麺 董記面館(上海 麺)

とき:2016年5月



あまりお腹が空いてなかったので、さくっと麺でも食べようと思って歩いていたら、けっこう客が入っているのが気になってふらっと入ってみる。

大腸面(22元)



ちょっとホルモンが臭かったけど、まあこんなものかな。

場所:上海市长宁区 愚园路781号(同仁医院向かい)

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2016年03月30日

1040.珅府捞面(上海 麺)

とき:2015年8月

1788広場の1階にあっていつもけっこう人が入っていて気になっていた。



本棚があって麺屋らしからぬ店内。



お勧めの牛肉麺(34元)



卵とかトッピングも追加できる。
白濁したスープは豚骨?鴨のスープ?独特な味でボクは好き。
肉はオージービーフ。

最近、「和府捞面」というそっくりの店が伊勢丹の地下とかにオープンしているけど、
なんなんだろう?

場所:上海市静安区 南京西路1818号1788广场1楼

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2015年07月24日

1022.上海人が並ぶ油条 健康夜市大餅油条(上海 小吃)

健康夜市大饼油条

とき:2015年6月

以前、ドラゴンラーメン(既に閉店)に行ったとき、すごい人が人が並んでいて、気になった。今でも時間によってはけっこう人が並んでいる。上海人が朝ごはんに食べる油条(揚げパン)が24時間食べられる店で、ロコ上海人に人気。



まず席取り。食べ終わりそうなテーブルの前に立って待ち、空いたらすかさず座る。



注文は入り口で、チケットを買い、油条は自分で受け取るシステム。

油条(3元)と豆浆(3元)、それに葱油拌面(12元)。

油条はサクッと揚がっていて味もいい。店の名前の通り健康かどうかはわからないけど。豆浆(甜)もくせがなく美味しかった。



葱油拌面はよく食べるものと違って麺が太麺。味は期待に違わず美味しかった。



場所:上海市长宁区 安龙路500号(虹古路と仙霞路の間)

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2015年07月18日

1019.晋喜 山西手工面(上海 麺)

とき:2015年6月

久光の裏にいろいろ店が出来ている。
crystal galleriaでご飯を食べようと思ったけどどの店もいっぱいで入れず、ふと思い出して来てみた。



山西麺は広州で食べた九毛九とか美味しかったから、いい印象がある。

店に入ると目に付く麺のオブジェ。



新しい店だから店内はきれいだし、



中国麺の店なのに、テラス席なんてあったりする。



三丝(16元)。昆布と豆皮と春雨で三丝。これはふつう。



三宝手工麺(38元)。



三種類の肉が入った麺。麺はモチモチ、肉がかなり好み。汁も美味しかった。

場所:上海市静安区 愚园路88号

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2015年07月03日

1010.辣肉絲面館(上海 麺)

辣肉丝面馆

とき:2015年5月

老西門の駅から上がって道に出ると、今の上海ではあまり見られなくなった混沌とした風景が目に入ってきた。人民がいっぱいいて何かに群がっていて道端でいろいろなものが売られていてまっすぐ歩けない。ザ・中国っていう感じ。この感じ、好きだなあ。



そんな中、ふと目に入ってきた店。



こういう街並みの中にあるとすごく美味そうな雰囲気。最初、蝦の麺が88元っていうのが目についてやけに高いなと思ったけど、普通の辣肉丝面は28元。



しっかりコシがある麺の上に肉がどかっと盛られていて蝦醤で味つけされている。辛くはないけど、期待以上に美味しかった。



場所:上海市卢湾区 肇周路106号(吉安路近く)

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2015年06月03日

996.安くて美味しい店を探す[1] 蘇州沈源興(上海 上海料理)

とき:2015年5月

最近、上海は物価が恐ろしく高くなってしまって、牛乳1Lが500円、シャンプーが2000円なんてことになっていて、以前は気軽に行けたマッサージも店によっては日本の方が安いんじゃね、ぐらいになっている。なので食費もすごいことになって、ちょっとこぎれいな店で食べるとお酒も飲まないのに前菜と主菜の2品で4000円、5000円なんてふつうになってきている。でも考えたらサラリーマンにとってそんなのふつうじゃない。
ということで、フリーペーパーに紹介されているようなおしゃれな店じゃなくて、安くて美味しい店を探してみようと思った。
まあ、安く食べようと思ったら、兰州拉面とか小吃の店とか麻辣汤の店とか茶餐厅とかあるけど、そういうんじゃなくて。

人民広場のあたりをぶらぶら。



なんとなく気になったこの店に入ってみたけど、けっこう当たりだった。



香斂牟據9元)。



甘すぎたりする店が多いのだけどここのは丁度いい塩梅で美味しかった。

雪菜目魚面(27元)。



これもイカがちゃんとプリッとしていて美味しかった。麺は細めんで食べているうちにどんどんやわくなっていってしまうけど。

結局、麺を食べてしまったけど、獅子头とか黒胡椒牛肉とかふつうの料理もあるようだ。

場所:上海市黄浦区 汉口路649号(浙江中路近く)
電話:021-6351 1086

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2015年05月19日

992.陽鬆芳米皮@APITA(上海 麺)

とき:2015年5月

APITAに買い物に行った時、冒菜という看板が目に入って、この前艺海剧院の近くで食べた燃面が美味しかったから行ってみたけど、その店には燃面はなかった。それで前から気になっていたこの店に。頭が麺になってたし。




店内はAPITAの中だからきれい。



西安の麺が食べられる店。臊子干拌面(18元)を食べる。臊子(saozi)は肉や野菜を角切りにしたものをいうらしいけど、このトッピングは冷凍ミックスベジタブルみたいな味だった。



でも、麺はコシがあって美味しかった。平たい麺でそばのような食感。

場所:上海市长宁区 茅台路179号金虹桥国际中心商场LG2


とき:2016年4月

アピタは経営が変わったって聞いたけど、そのせいかな?地下の店がかなり変わってこの店もなくなっていた。その後、中山公園で見かけたけど。

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2015年04月17日

981.老北京炸酱面大王(北京 麺)

とき:2015年3月

その土地のものが食べたいと思うから、北京に来て、今日は炸酱面。



なんのことはない、出張の訪問先の近くでたまたま見かけた店に入っただけのことだけど。伝統的な感じの内装でいい感じ。



炸酱面は麺と具材がてんこ盛りで出てきて、知らないとどうすればいいか戸惑うけど、



前に食べたことがあるから勝手がわかっていて自分で混ぜる。なかなか美味しい。



他にちょっとつまみをたのんで北京の味を楽しんだ。




これは何だったっけかな?ぱりぱりしたやつ。



場所:北京市东城区 朝阳门内大街东水井胡同5号楼2楼(北京INN大厦近く)
電話:010-58646798

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2014年11月22日

934.飄香拉面館(上海 麺)

とき:2014年10月

お昼どき、中国人のお客さんがひっきりなしに入っていて気になっていた店。



入り口で注文して空いた席を探して待つ。
立って席が空くのを待っている人も多い。



何が美味しいかわからなかったけど、他の人が食べているのを見て美味しそうだった牛肉拌面(小12元)にしてみた。



スープがついてくるのだけど、スープはちょっとカレー味で蘭州ラーメンに近いかな。
拌面は美味しかった。これにして正解。
やっぱり客がいっぱい入ってる店は間違いないな。

場所:上海市长宁区东诸安浜路(江苏路近く)

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