TSUTAYAさんとのコラボが終了しました。

１月半に渡り、第２回目のTSUTAYAさんとのコラボを行い、大成功に終わりました。もともとTSUTAYASさんとの買いまわりが多かったのですが、今回のコラボでお客様の来店頻度が増える結果になりました。また、来月に今回同様、お誕生日の方への生ビールの中ジョッキプレゼントをいたします。どうぞ、ご期待ください。尚、それ以外に他のお店ともコラボをしていきたいと思っています。今年の冬はお客様が喜ぶ企画をたくさん考えていきますからね！

新たんめんが売れています！！

先週から始めたんですが、すでに当店の人気ナンバーワンメニューになりました。野菜たっぷりでそれをあんで絡めた塩ラーメンなんです！！みなさん、どうぞ召し上がってください。

元気のあるパートさんを募集しています！！

お店をきれいにしたり、おいしいラーメンを提供するのと同じぐらい、接客ってとても大事です。私がお客さんだったら、ラーメンはメチャメチャうまいけれど、愛想の悪い頑固親父の店なら、うまさはそこそこだけど、ニコニコしたお姉さんのいる店に行っちゃいます。これって、私だけですかね？まぁ、これは極論ですが、とにかく元気があって、ニコニコできるパートさんを募集しています。仕事の経験は問いません。初心者も大歓迎です。

特撰中華そばが売れています。

平成１７年１２月に販売開始した特撰中華そばがメチャメチャに売れています。ちりめん亭の全国平均の出数を突出した売れ方なんです。鶏豚スープを魚系スープの合わせだしなのでして、従来の伝統の中華そばよりもコクがあります。一番、売れている理由はもちろん、おいしいからです！！ぜひ、一度食べてみてください。

昨日から平日は深夜１時までやっています。

突然始めた営業時間の延長ですが、昨晩は４人のお客様が０時以降にいらっしゃいました。良かったです。０人じゃなくて。なんとなく深夜１時まで営業に自信がつきましたょ。祝祭日を除く月曜日から金曜日は深夜１時までえいぎょうしていますからね。もちろん、ラストオーダーが１時です。表のちりめん亭看板とのぼりが営業している目印ですから。どうぞ宜しくお願い致します。ちなみに、とりえず１２月３０日までの期間限定です。

昨日から平日は深夜１時までやっています。

突然始めた営業時間の延長ですが、昨晩は４人のお客様が０時以降にいらっしゃいました。良かったです。０人じゃなくて。なんとなく深夜１時まで営業に自信がつきましたょ。祝祭日を除く月曜日から金曜日は深夜１時までえいぎょうしていますからね。もちろん、ラストオーダーが１時です。表のちりめん亭看板とのぼりが営業している目印ですから。どうぞ宜しくお願い致します。ちなみに、とりえず１２月３０日までの期間限定です。

いよいよ今日・・・

今日、１５時から本部に行って、新商品「特撰中華そば」の勉強会です。「特撰」と言う文字は伊達についているわけではないんです。いろんな意味で「特撰」なんです。それがうちの主力商品の「中華そば」についているのですから、すごいに決まっています。なんてったって、丼まで変わるんです！！今はグループの「麦亭」でしか食べられません。でも、当店は他のちりめん亭に先駆けて、１ヶ月早く１１月８日から始めるんです。みなさん、楽しみにしていてください。実は私もたべていないのですが、今日はそれが実現します。今から期待が膨らんでいます！！

気合を入れるとろくなことないんです。

金曜日の夜って、うちの店、一番忙しいんですよ。でも生憎、雨が降っちゃいましてね。いつもよりもやや暇だったんです。気合を入れて、サービスアップを狙って、スタッフも増やして臨んだのですが、いつもよりも一人少なくてもいいぐらいでした。私が気合を入れずに、自然にしていたほうがいいみたいです。

３連休で久々、３連勝！！

３連休で大忙しでした。サンジェルマンさん横の出入口で１００円割引券付きのティッシュを配ったり、チラシを折込したり、携帯サイトで試食券をつけたりと販促に努力しました。やっぱり忙しい疲れは心地がいいですね。うちのスタッフも頑張ってくれました。
今日、タウンワークに求人が掲載されます。いい人が応募してくれるといいのですが・・・。新人が入って、タドタドしていたら、ごめんなさい。

素直に受け止めて・・・

夕方から深夜にかけて、忙しい時間が続きました。その間、私の表情が疲れていたせいでしょうか。店に活気がないのをご指摘いただきました。前任者はもっと元気だったとのこと。今の当店への期待からいただいた激励のお言葉と解釈して、素直に改善を心がけます。私が疲れているかどうかはお客様に関係がありませんものね。ありがとうございました。