ベトナム風焼肉麺を作ってみた

フォーベトの焼肉麺（という名前だったと思う…）にリスペクトして作ってみました【作ってみたシリーズ6】自家製「ベトナム風焼肉麺」です。

上にはニョクマムと黒砂糖、日本酒、黒胡椒で味付けし炒めた豚肉と玉ねぎをトッピング。下は茹でた細い米粉でできた麺です。本当はレタスや香菜、大葉も添えたいところですが…無いので青葱と生もやし。生もやしを入れるだけでかなりベトナムっぽくなりますが、生々しいのが苦手な方は炒めた熱々の豚肉の下になるようにすれば多少緩和されます。

最後にニョクマムと水、三温糖、日本酒、スイートチリソース、酢（穀物酢）で好みの味にしたソースをダーッとかけて出来上がり。混ぜて食べれば、なんともエスニックな味になりました。

フォーベト 　←リスペクト先、詳細レビューはこちら
最寄り駅：池袋
料理：ベトナム料理 / カフェ
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食