早起きして食べたいパンケーキ＠ユリーカ

私はこちらのバターミルクパンケーキが大好きです。ここでは何時でも頂くことができますが、特に朝食で頂くのが一番好きで、よく小さい頃には食べてきていました。そして必ず帰りにお土産をガルガンチュワでコンソメやグラタンを買って帰えっていました。こちらは帝国ホテルの中にあるレストランの中でも一番カジュアルで、一瞬高級ファミレスかな、と思うくらい気軽なお店です。しかしサービスや料理の味はさすが日本を代表するホテルだけあり、どれもしっかりしていて美味、ハズレがありません。今回は朝食でユリーカプレート@￥2,600とパンケーキセット＠￥2,700をを頂きました。

（全部食べ歩いたわけであはりませんが…）ユリーカプレートは東京にあるホテルでは最強の朝食ではないか、と思いました。コレは☆5です。まず、内容を紹介させて頂きますと…メインプレートの前に玉ねぎのスープ。これがしっかり美味しい、あめ色玉ねぎたっぷりのスープ。お腹が温まります。モッツァレラとトマト＋ジェノベーゼソース、ポテト（フライですが、コロンとしててふっくら）、ミニ・バターミルクパンケーキ、クレープで巻いたカッテージチーズ（甘塩っぱくて美味しい！）、生苺と黒＆赤スグリ＋ミントの葉入りミニ・ヨーグルト、ミニ・マフィン、別に玉ねぎスープが付きます（写真左と中央）。この１つ１つのパーツの味がどれもしっかりしているのです。ミニパンケーキでも普通のパンケーキ分のホイップドバターも付いてきます。この中で特に秀逸な味なのがマフィン！このミニマフィンの上にはパストラミ・ビーフのようなものが1枚と上にはポーチドエッグ、そして最後にサバイヨンソースをかけて焼いてあるのです！普通のパッサリしたタダのマフィンがなんとも崇高な味と仕上がり！卵も黄味がトロトロ。こんな小さな中にギュ〜っと朝の贅沢な味が詰まっています。

パンケーキセットはこちらのバターミルクパンケーキ好きならば見逃せない朝食です。パンケーキ3枚＋ハム又はソーセージ又はベーコンが付きます。私はホテルのベーコンにしました。ベーコンはスモーキーな風味が強くしっかりしたつくり。さて御大のパンケーキ。これはあくまでパンケーキでホットケーキではありません。薄くふっくらとした食感。バターとミルクで仕上げたクリーミーで上品な味。ホイップドバターを付けて蜂蜜かメープルシロップで頂きます。これはユリーカ独特の味。

こちらの飲み放題の紅茶とコーヒーの味はあまり好きではありませんが、どうしてもこのバターミルクパンケーキを頂きたくてリピートしています。小さい時から慣れ親しんだ味には幾つになっても戻ってきてしまうものです。若干バランスの悪い朝食ではありますが、たまにはいいかな、と思います。ホテルの朝食っていいですね。

ユリーカ 　（←詳細はこちら、レビュー未投稿）
最寄り駅：日比谷
料理：西洋料理一般 / フランス料理
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：朝食