赤だしに一技あり＠ざくろ（赤坂店）

定番の安心なお店、ざくろ＠赤坂TBS店でランチをしてきました。民芸調の字体、店内の雰囲気も同じく。和服姿の仲居さん風のサービスの女性が癒しの雰囲気です。

席と席の間隔がやや広広としていて、椅子も大きいので外国人さんにも人気。手軽に本格的な和食をランチから頂けます。

以前に日本橋三越近くのお店でもランチを頂いたことがありましたが、なかなかしっかりした味わいで、肉じゃがが美味しかったことを記憶しております。

それからこちらのランチではざくろ特製ドレッシングたっぷりのトマトサラダも付いてくるのです。1日1トマト（またはトマトジュース）を実践している私としては見逃すことができません。

●親子丼ランチセット＠1,757（税金、サービス料込み）：まず前菜になめた鰈の煮物。かなり濃い目の甘辛味付け。ざくろ独特ですね、この味付けは。ちょっとだけ山椒がかかっています。ほろほろっとした鰈の身がたっぷりと甘めの醤油+砂糖+味醂で仕上がっています。これだけでもご飯が進みそうです。

ざくろ特製ドレッシングのトマトサラダ。完熟の皮剥きトマトに刻んだ玉ねぎとセロリ、パセリがかかっています。醤油ベースの特製ドレッシングがたっぷり。

うーん！この味！どこで食べてもブレがない“ざくろのトマトサラダ”。完熟のトマトがジュワっとしてて、酸味と甘みがたっぷり。それにこの醤油ドレッシングが合います。たっぷりの玉ねぎもいい味だしています。ドレッシングを飲み干してしまいたくなります。

メインは炭火で焼いた鶏肉を入れた親子丼、お新香、赤だし付きです。

かなり大きな丼。中にはたっぷりとご飯。上には切り三つ葉がたっぷりと散らされていました。一見、鶏肉は普通っぽいのですが、よく見ると時々ツブツブと焼けた部分が見えますし、食べるとスモーキィな香りがします。卵もたっぷりでこれはゆうに二日分の卵を摂取したんじゃないかというくらい。卵の固まり具合も絶妙で半熟部分が中央に残っています。

親子丼はもちろん美味しいのですが、驚くのが赤だしの味。赤だし大好きで離乳食代わりに飲んできた私としてはたまりません。スモーキィな八丁味噌の香りとちょっとモヤッ＆粉ッとした白味噌のブレンド。なので重たくなりすぎず、お昼でもスイスイーっと入っていきます。極小さく切られたお豆腐も上品でいいですね。

赤だしだけだったら★5でもいいんですけど、全体的にざくろは味濃い目ですね。それが合うか合わないかで好みが出てきますが、私にはちょっと濃い目に感じました。それに表示金額がサービス料＆税抜きというのが不明瞭かなと。味は申し分ないのですけども。色々と安心してガッツリ和食が食べたいときには重宝するお店です。

次回は血の気が足りない時にでも牛ロース、バタ焼き定食などを頂いてみたいです。

ざくろ　赤坂TBS店　←（詳細レビューはこちら）
最寄駅：六本木一丁目 / 溜池山王
料理：しゃぶしゃぶ
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食