2007年03月03日
ふんどし姿の男意気と九州の幸＠博多味問屋 いちにち一膳
一人チキン南蛮ブームはまだ続いております。
赤坂の料亭や個性的な飲食店が建ち並ぶ裏通りにもまた、チキン南蛮を食べられるお店を発見しました。
名前は、博多味問屋 いちにち一膳です。HPはキュっと絞まったふんどし姿の男性です。ちょっと危険な香り...か？
私とチキン南蛮の戦歴↓（まだまだ経験不足です）
炭焼宮崎地鶏 一鳥
炭火焼宮崎料理やっちょっど
入ってみると、雰囲気的には山本譲二風の厳しい雰囲気の板前さんが2名が立つ1階はカウンター席がメイン、2階はお座敷。1階も2階も靴を脱いで上がります。ちょっと時間が空くと板長っぽい方は煙草を吸いながらお料理しちゃってました。ま、でも美味しければいいんです。
ランチから九州直送の魚を駆使したお料理が並びます。呼子の烏賊を使った烏賊丼など。
●（ランチ）チキン南蛮定食＠1,000：お新香、ご飯、味噌汁、そうめん入りのお吸い物が付いてきました。
かなり薄めに広げられた鶏胸肉、かなりでかいです。揚げ具合はDeep気味。結構揚げ時間はかけていました。作っているところを見ていたら、揚げた後に甘酸っぱいお決まりのタレにたっぷりと漬けてから、フライパンで再度火入れ、タレを煮詰めるようにしていました。香ばしく焼き色をしっかりつけてサーヴされます。タルタルソースは黄色がかったクリーム色でクリーミィな印象。細かいパセリが見えました。定番のサラダも添えられています。
鶏胸肉がかなりディープフライドなので、硬い感じで表面もドライです。一度フライパンで焼いているので焦げがついており、香ばしさと味がしっかり染渡っていますが、かなり濃いです。非常にインパクトと甘辛さがかなり強いのですが、それに反してタルタルソースが優しく黄味の味がしっかり。割烹料理店風仕上がっていました。
全体的に悪くはないのですがかなり味が濃いのでご飯向きを通り越してお酒向きになっているような気がします。ま、もともとこちらのお店は夜がメインで、九州の美味しい地酒や焼酎に合わせるには丁度良いかもしれません。かなり量がたっぷりなのでお腹一杯になります。
次回は魚介ものを頂いてみたいと思いました。
博多味問屋 いちにち一膳 ←（詳細レヴューはこちら）
最寄駅：赤坂見附 / 赤坂
料理：和食一般 / 宮崎料理 / 焼酎
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食
