外側パリっと中しっとりホクホクの理想系＠大学いも合格屋

板橋のいっぴんにも選ばれている大学芋、板橋区を代表する味のお店です。

お土産で頂きました。値段は￥360〜だそうです。カップ入り一人用サイズは￥180。

一見普通なのですが、食べてみると、周りがカリっとエッジがよく立っていてしっかりとしています。しかし中はしっとりとしており、ほっこり。この食感のコントラストもたまりません。そして、蜜がしっかり絡んでいて、味が均一。少量かかった黒胡麻も量が上品で香ばさが効いています。

このしっとり＆ほっこり感は初めてです。薩摩芋を連続して食べても喉にひっかからずにバクバク食べられます。素朴なのですが、端々に見えるしっかりした作りには美味しさへの拘りを伺えました。

試験の前に食べて店名の「合格屋」にあやかりたいですね。

大学いも　合格屋　←（詳細レヴューはこちら）
最寄駅：板橋 / 下板橋 / 新板橋
料理：ポテト料理
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ