2007年08月14日
北海道の大地の恵みとアイデアの結晶であるお菓子を食べつくす【3】＠六花亭
さてさて、六花亭のお菓子を食べ尽くすシリーズです。実はまだこれでは終わらいかもしれませんし、過去にも色々頂いているので、また写真を撮ったら追ってレポートしたいと思います。
丁度夏休みなので（と、言っても私はあまり関係ありませんが...）、北海道土産の参考になれば幸いです。
●どこかで春が＠70：フリーズドライの苺とクランチを苺風味のショコラブランで和えて固めたもの。以前は大きいのしかありませんでしたが、今回から食べきりサイズで登場です。
大好きな一品が食べやすくなって再登場し嬉しいです。サックリとした食感の中に苺の甘酸っぱさがしっかり生きていて、クランチもしっかりした味。これはいい〜。苺の凝縮した可愛い酸味とショコラブランは最高のマリアージュです。★5.0
●大平原＠380（4個入り）：北海道のバター（多分発酵バター）をたっぷりと使いフランス菓子の技法で作ったマドレーヌ。バターがたっぷりなので冷蔵庫で保存すると硬くなりますのでご注意ください。
先に言っておきますと...私が今まで食べたマドレーヌの中で5本の指に入る、いやベスト3には入ります。これは凄い！結構大きいのに1つ￥100もしない上のこの味わいとは...。
かなりキメ細かいので、マドレーヌというよりもちょっと重たいジェノワーズっぽい食感。焼き色もしっかり。そして、香りがなんとも芳醇なバターの香りが素晴らしいです。こちらは冷やさないで下さいと注意書きにありますが、私の食べ方としては極端に2つ。1、やや冷やしてバターの口溶けを楽しむ。2、電子レンジでほんの5〜7秒程温めてバター香を立たせる。香りと食感がなんとも言えません。バター好きな方にはオススメですがバターを食べつけない方には少々バター臭いかもしれません。★5.0（★∞にしたいです・笑）
この「大平原」に出会えて良かった、生きてて良かったと思える味。あ、牛乳との相性の抜群です。
●チョコマロン＠400（4個入り）：ラムで風味を付けた栗餡（漉した白餡主体）をココア風味のビスケットで挟み、自家製ショコラ・オ・レでコーティング。
栗はそんなに入っていませんが、かなり栗っぽいのは白餡とラム、ヴァニラ風味のせいだと思われます。
かなり重い味なのですが、食感はソフトでホロっとしていてしっとり。ラムとヴァニラ、ショコラのいい香り。これはかなり押しが強いお菓子なのでカフェに合いますね。ありそうでなかったような焼き菓子です。★4.1
またまた堪能してしまいました。この他にもまだ食べたものがあるので追ってレポートしたいと思います。全品制覇はしましたが、写真を撮っていないものもありますので、また買ってみたいと思います。
六花亭 ←（詳細レヴューはこちら）
最寄駅：帯広
料理：甘味処 / ケーキ / チョコレート / タルト・パイ
採点：★★★★★
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：おやつ
