イギリスからインスパイアした無添加パウンドケーキ専門店＠エニスモアガーデン

買いに行く時間がなくて、お取り寄せしたパウンドケーキ...。都内なのに横着してしまいました。

パウンドケーキとはそもそも、卵・バター・小麦粉・砂糖を1 pound（454g）ずつ使うことから名づけられたそうで、フランスで言うところのカトル・カール(Quatre quarts)と同じ意味だと思われます。

メイクアップアーティストの新井克英氏考案によるレシピで作られていた人気のパウンドケーキを本格的に店舗販売＆イートインできるようにしたお店。

こちらのモットーは余計なものは使わず、必要なものだけでケーキを作ること。なので膨張剤などは一切使用おらず、さらに砂糖は三温糖を最低限だけ。後味もできるだけさっぱりとするように気を遣っているそうです。

店名のEnnismore gardens（エニスモア・ガーデン）はロンドンのハイドパーク近くにあるプライヴェート・ガーデンの名前からとったそうです。