2007年09月26日
イレールが新たに出店した店舗はそば粉のパンケーキが人気＠イレール・メレ
日本橋三越新館地下1階に新しくオープンしたシェフズ・ダイニング訪問記です。意外に面白くて結構通っております。
今回は島田哲也シェフ率いる、イレールの新店“イレール・メレ”です。こちらではプチガトーやパン、お持ち帰りようのプーレ・ロティ（鶏のロースト）なども販売しています。
お店の席数自体はそれほど多くありませんが、細長いお店で、席と席が近いです。客層は日本橋的な感じで年配女性がほとんど。そしてみなさんスペシャリテの“ブリニ”を召し上がっていました。
セット共通についているのはスープとパン。しかし、ブリニにはパンは付いていません。
この日はまだ暑かったので冷たいとうもろこしのスープでした。上に刻んだパセリ。
かなり甘味があって、生クリームたっぷり過ぎてちょっと素材の味わいが薄まっていました。ベースのブイヨンは少々少なめのようです。
パンはカットしたバゲットで、かなり素直な味わいのものでした。しかしあえて言うとかなりドライで味が薄いです。不規則な気泡が入っていて、王道な造りなのです。でもきっとお料理がそんなに濃いような感じでもなさそうな予感がします。
バターは別添えできますが普通の無塩バターでした。
●本日のお魚セット＠1,600位：店頭では確か違う魚の名前が書いてありましたが、出てきたのは季節はずれな鱈のポワレでした。ソースは焦がしバターとバジルで、上にはスライスアーモンドがたっぷり。添えてあるのはラタトゥイユのようなものと青野菜。
焦がしバターがかなりたっぷりで、パッサリとした鱈の身に脂を補うかのようでした。アーモンドスライスはフランス料理というよりもイタリア料理的な感じがしてしまいました。★2.9
●“ブリニ”セット＠1,200：前述のスープとこちらのパンケーキ、カフェが付いているセットです。
ブリニとはロシア風そば粉のパンケーキ。そば粉は埼玉県三芳産、秋田県白神産の天然こだま酵母を使用し焼き上げたものです。ソースはカレー風味のクリームソースたたっぷりと敷かれています。
ブリニの上には蕎麦のスプラウトがのっていて、生地は2枚重ねになっています。下1枚はプレーンで、上に分厚いのがあり、そこにパプリカ（赤＆黄色）やオクラ、海老などをのせて焼いてあります。
全体的に最初は「面白いなー、何が入っているんだろう」と思いながら食べられるのですが、後半からパンケーキ独特のもっさり感があり、ちょっと苦しくなってきます。ソースもカレー風味の上、生クリームがスープ同様たっぷりなのでちょっと飽きてきました。しかし海老などの魚介類とカレー風味の相性は良いので気がついたら完食していました。★3.0
最後にカフェと紅茶をそれぞれ頂いて終了。カフェはフィルターでフレンチローストの濃い目。紅茶は大手商社のブレンド・ダージリンでした。
全体的にかなりオペレーションが簡素化されたフランス料理ギリギリの味わいだなと思いました。このスペースでフランス料理どうやってやるんだろう？と疑問に思っていましたが、カフェのお料理っぽい感じです。なので過剰な期待な無用。軽く食べて帰るかなってときには重宝すると思います。
イレール メレ ←（詳細レヴューはこちら）
最寄駅：日本橋 / 三越前 / 小伝馬町 / 新日本橋
料理：フランス料理 / ケーキ / チョコレート / パン / タルト・パイ
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円〜3,000円
用途：昼食
