汁物がスペシャリテの韓国料理店の本領発揮＠一龍

以前から課題だった一龍のスープ類を頂いてみました。前回の訪問時に気になっていたカルビクッパ狙いです。こちらでダントツ人気はカルビクッパ、ユッケジャンクッパなのです。この2つの違いはカルビの方がちょい辛、ユッケジャンはかなり辛くて野菜がたっぷりなんだそうです。

昼間っから激辛に挑戦して風呂上り状態になって体力消耗してもいけませんし、もともと激辛苦手なので、カルビクッパにしてみました。

オーダーすると相変わらずおかずが小皿で4種類。カクテギとキムチ、甘いじゃが芋の煮物、アミの塩辛入り漬物がついてきました。日によって微妙におかずが変化しているのも楽しみの一つ。意外に味わい深かったのがアミの塩辛入りの漬物。アミの塩辛から旨みがたっぷりと出ていて、ご飯が止まりませんね。

●カルビクッパ＠900：さっと火が通してあり、椎茸と斜め切りにした葱がたっぷりと入っています。この長葱の食感がシャキシャキしてて最高です。また他に大根や人参、溶き卵、良く煮込んだ牛肉が少々辛めの透き通ったスープに入っています。もちろんご飯はこの中にたっぷり既に入っています。

かなりすっきりとした牛骨スープで、体調が悪いときでも食べられそうな味わい。お肉も柔らかくなっているのですが、程ほどで、形と食感が残っています。このほろっとした食感もたまりません。野菜は根菜と長葱だけですが、これだけでも十分食べ応えがあります。ゴロゴロっと入ったお肉だけでもお腹が一杯になりそうでした。やはりスープの味がよく心と体に染み渡るような味でした。

かなり上品な仕上がりになっていて、こちらのお店は非常に好感が持てました。韓国料理店で日本人女性客が多いところって味がしっかりしているところが多いですね。もちろん男性は昼間っからユッケジャンクッパで汗をかきながら豪快に召し上がっている方も多かったです。やはり一龍はスープものがオススメですね。各パーツやおかずもどれも味わい深く、癒されるお店です。

一龍 　←（詳細レヴューはこちら）
最寄駅：赤坂見附 / 溜池山王 / 赤坂 / 永田町
料理：韓国料理 / 焼肉
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食