2008年04月01日
烏骨鶏卵をフィーチャーした濃厚なソフトクリーム＠金澤烏鶏庵
イヴェントのときって企画物のソフトリームがあって、限定だったりして、どんなもんかな？！と気になってしまいます。以前に赤坂Sacasに期間限定で開催している“さくらTerasse”というフードコートに行ってみました。
今回は以前にも頂いてそのインパクトが印象に残っている、金澤烏鶏庵のソフトクリームを頂きました。
普通ソフトクリームと言えば、乳製品がフィーチャーされますが、今回は金澤烏鶏庵だけに卵です。それも烏骨鶏の卵。卵をフィーチャーしたソフトクリームって割と珍しいので高いのすが、試してみました。
ただでさえ繁殖力が弱く、貴重な鶏である、烏骨鶏。一羽当たり一年間に40個しか卵を産まないので、非常に貴重な烏骨鶏の卵。それをふんだんに使ったお菓子や健康食品を販売しているお店です。
ちなみに、烏骨鶏の名前の由来は爪やとさか、足、骨までメラニン色素が強く黒や濃い紫色で、骨まで烏のように黒いという意味で「烏骨鶏」なんだそうです。
金澤烏鶏庵は平成16年の設立と若い会社なのですが、烏骨鶏との出会いは1969年です。
＜過去の食歴＞
烏骨鶏の卵力が存分に発揮されたお菓子＠金澤烏鶏庵（本店）
●烏骨鶏ソフトクリーム＠500：金澤烏鶏庵ご自慢の烏骨鶏の卵を使用したソフトクリーム。卵入りなので少々黄色味がかっています。新鮮でパリパリっとした焼きこみ深めのワッフルコーンに入っていました。
烏骨鶏の卵使用なので黄色味がかっていて、味がモワっとしており、ソフトリームというかヴァニラアイスクリームとか、シャンティイとクレームパティシエールを混ぜたクレームのような感じです。確かに烏骨鶏の卵は濃厚なのは分かりますが、乳製品が少々残念な風味。値段も値段なので、どうせだったらもうちょっと全体的に高品質を狙ってほしかったなと思います。でもイヴェント的には面白いかもしれません。★3.0
やはり金澤烏鶏庵はカステラ（それもプレーン）が一番それらしい味を堪能できると思いました。まあ、珍しいので一度経験として食べるくらいの気持ちで烏骨鶏ソフトクリームを試してみるのが良いと思います。過剰な期待は無用です。
金澤烏鶏庵 ←（詳細レヴューはこちら）
最寄駅：磯部 / 割出 / 金沢 / 三口 / 七ツ屋
料理：ケーキ / タルト・パイ / アイスクリーム / 和菓子
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：おやつ
