2008年06月19日
マクロビオティックなお料理をお惣菜から飲み物、ケーキまで＠M Cafe de Chaya（エムカフェドチャヤ）
葉山の日影茶屋グループだと思っていたのですが、グループ一覧には入っていないようです・・・。
一応“Chaya”（ちゃや）というネーミングが入っていますがどうなんでしょうか。
こちらはマクロビオティック料理を手軽にお持ち帰り＆カフェで楽しむことが出来る、M Cafe de Chaya（エムカフェドチャヤ）です。
赤坂Biz Towerの地下1階にあります。お料理は手軽なサンドイッチからお惣菜、そしてケーキまでマクロビオティックの方式に則った食べ物だけが販売されています。つまり、乳製品、卵、肉、白砂糖を一切使用していない食べ物です。そしてご飯は玄米。
【高島屋のお中元】［ラ・マーレ・ド・チャヤ］ティータイムバスケット(116149/000)
お弁当は850円くらいから1000円まであります。今回はちょっとリサーチを兼ねて、1000円弁当を数回購入してみました。ヴェジタリアンのヴィジターが来たときなどにどうかなと思いました。
●お弁当＠1,000：4つ区切られた箱の中に色々とおかずが入っています。ご飯はもっちもちの玄米に小さい梅干が一つ。おかずは蕪の酢の物、ポテトサラダ、蓮根のきんぴら、小松菜のもろ味和え、人参と黒豆の和え物、麦とひじきと牛蒡の和え物、そしてメインは蒸したキャベツと大豆ハンバーグにトマトソース添え。
どれも薄味で、味付けが酸味や塩味になっていて、ダシ（特に肉類のもの）は使用されていないので、調味料直球の味がしますし、見たままの味。しかし野菜はとても新鮮でパリっとしていたり、味もしっかりなので飽きません。人参のラペと黒豆の和え物はヴィネグレットソースのようなものが効いていて、ちょっとフランス風。一見食べ応えがなさそうな大豆のハンバーグも意外にお腹にガツンと来ますが、トマトソースがかなり直球な酸味がキツめなのがちょっと残念でした。
もっちもちでありながら、噛み応えがある玄米ご飯はとてもシンプルながら丁寧に炊かれていて、好感度が高いです。
連続で同じ弁当を購入しても毎日おかずが微妙に違うし、メインは全く違うので飽きずに食べることができました。やっぱり、ちょっと一味足りないなと感じてしまうのは仕方ないかもしれません。これだけを食べ続けるのは難しいと思いますが時々だったら体調管理の為にも用いてみたいと思いました。実際、こちらのお弁当を食べた後って結構体が楽になるというか、すっきりした感じがして、体調が悪いときなどには体をリセットする意味で利用すると良いと思いました。
この他ケーキや全く肉類・乳製品を使っていないラザニアなどがあり、是非また試してみたいです。
私のような激しいアレルギー持ち（特に海老＆蟹の殻、渡り蟹全般、スギ花粉、ブタクサ等々・・・）にとってマクロビオティック食は季節の変わり目にはとても有難いものです。お医者さんには「野菜とご飯だけ食べて暮らしなさい」なんて言われておりますが、そんなの無理ですよ。
| M Cafe de Chaya 赤坂店
採点：★★★ |
