2008年08月11日
イタリアンな要素を盛り込んだ、Ｃ3のケーキを初めて購入しました＠C3（西武池袋店）
ちょっと池袋をウロついていて、甘いものを欲してしまい、立ち寄ってみました。
そういえば、C3って頂き物ばかりで自腹で購入したことが無かったことを思いだいました。以前に友人に、コロコロっとした形の軽いクッキーの間にクレームが挟まったものをもらったのですが、軽い食感でなかなかよかったのです。
こちらはアンリ・シャルパンティエと同じ運営会社で、方向性もちょっと似ているなと感じますが、C3はイタリアのモダンなデザインの味をコンテンポラリーに仕立てたお菓子なのだそうです。
ちょっとロールケーキが食べたかったので、それか、王道なティラミスにしようか悩んだのですが、ちょっと変わったロールケーキを購入してみました。
【いちおしスウィーツ】［アンリ・シャルパンティエ］フィナンシェ 5個入 (81108-0337/286)
●ロートロ・ドーロ＠1,575：黄金のロールケーキという名前です。この他にネロという黒いショコラ風味のものもあります。
周りはややもっちりとした独特の歯ごたえがある生地で、間にはマスカルポーネのクレームが巻かれています。まさに黄金色の表面。生地の表面には砂糖をかけてバーナーで焦がし、キャラメリゼしてありました。
カットしてみると、生地がもっちりとしている...という特徴があるのでちょっと切りずらいのが難点です。
味は全体的にかかっている表面の砂糖がジャリっとしていて、かなり甘さがしっかりしています。このジャリジャリ感は好みの分かれるところですが、間にも少々キャラメリゼした部分が入り、クレームも水分と馴染んでいて、こちらはキャラメル風味がしっとりと生地に染み人で香ばしい風味。マスカルポーネは高脂肪分（多分70％以上）なので、バターのような口溶けで、とてもミルキーな風味。全体的にはバランスが取られていて、黄金色のロールというネーミング通りの色合いで見た目にも面白いと思いました。★3.5
なかなか面白くて、アイデアが効いたロールケーキだと思いました。ショコラ風味のネロもちょっと気になりますし、イタリア菓子に特化したお店なので、王道のティラミスも食べてみたいなと思いました。面白いのは、切り分けたケーキを販売しているのではなく、大きなバットに入ったものをその場で切り分けて販売しているところ。プリンやムース、ティラミスなど大きな入れ物にドーンと入っているのは見た目にもインパクトがあります。
あのコロコロっとしたもの（ペル・バンビニーナというらしい）とか、パリパリのピアットもまた食べてみたくなりました。焼き菓子もアンリ・シャルパンティエらしく、豊富な品揃えで焼き色も良い色合いです。
| C3 池袋西武店
採点：★★★ |
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