2008年08月22日
ユーハイムのちょっと地味な焼き菓子...でも激しくリピート＠ユーハイム
いやー、ユーハイムってやっぱり、なんだかんだ言っても日本人の洋菓子のベースとなっている味と言っても過言ではないと思います。
今回も再び、ご相伴に預かってしまった、フランクフルター・クランツは松坂屋上野店で購入してきました。
松坂屋上野店は品揃えは少なめですが、主要商品があるので、パパっと買うには便利です。最近は新しいブランドである、マイスター・ユーハイムが勢力を伸ばしつつあり、フランクフルター・クランツのちょっと違ったヴァージョンもあって、楽しませてもらっています。でもやはり、戻ってきてしまうベーシックな味わいはこちらだったりします。
＜以前の食歴＞
私的レトロケーキブームに火をつけた一品＠ユーハイム ディーマイスター（西武百貨店池袋本店）
【いちおしスウィーツ】［カールユーハイム］バウムクーヘントゥルム Sサイズ (81108-8966/286)
●フランクフルター・クランツ＠1,050：ベースとなっているのは、リング型に焼き上げたややしっかり目のバターケーキの生地。その中心部をカットし、間にムラングを混ぜた軽いクレームオブールを薄く挟んであります。全体的にも軽いクレームオブールが塗ってあり、表面には自家製アーモンドシュガーをかけてあります。
一見シンプルで食べやすそうで、実際そうなのですが、この自家製アーモンドシュガーがかなり効いていて、素人では出せない味だなということが分かります。他社にも似たような商品があり、食べ比べると一目瞭然。こちらの方が断然上品でバランスが良く、焼き加減も焼き面が香ば過ぎず、全体が上手く調和しているのが分かります。薄く切ってちょっとずつ食べても良し、ガッツリと食べても良し。よく冷やしてクレームオブールの口溶けを楽しんだり、と色々な食べ方があります。
こちらの松坂屋上野店はちょっと品揃えがコンバティヴなのは土地柄かもしれません。ちょっと物足りない感じはあります。しかし、フランクフルター・クランツはあるので個人的には重宝しています。秋か冬には一度、大サイズの方も購入してみたいと思っています。
【注】フランク・フルタークランツはバターが多いお菓子なので、夏場はあまり作っていないようで、品切れの場合があります。冬場は割りと多く販売しています。
| ユーハイム 上野松坂屋店
採点：★★★ |
