2008年10月03日
イタリア風パティスリーのティラミスは大きなのを切り分けると楽しい＠Ｃ3（東武百貨店池袋店）
またまた、デパ地下をうろついていたときに、丁度軽いお祝いをする予定があったので、立ち寄ってみました。
アントルメとまでは行かなくても、軽くお祝いが出来そうなケーキってないかな・・・と、思っていたら、以前から気になっていたC3（シーキューブ）のティラミスが目にとまりました。
この他にもプリンやロールケーキ、熟成チーズケーキなど気になるものが多々。しかし、今回はイタリア風パティスリーだからと、王道でティラミスを購入してみました。大きさは切り分けた一人分から4人前、その上もあります。
こちらはアンリ・シャルパンティエと同じ運営会社で、方向性もちょっと似ているなと感じますが、C3はイタリアのモダンなデザインの味をコンテンポラリーに仕立てたお菓子なのだそうです。
＜過去の食歴＞
イタリアンな要素を盛り込んだ、Ｃ3のケーキを初めて購入しました＠C3（西武池袋店）
【いちおしスウィーツ】［アンリ・シャルパンティエ］フィナンシェ 5個入 (81108-0337/286)
●ティラミスー＠420（一人前）：Sサイズは￥1,365、Lサイズは￥2,205となっています。写真のものはSサイズで4人前位です。ビスキュイにエスプエッソが滲みた生地の間にはたっぷりとマスカルポーネのクレームが挟まっています。表面にはカカオパウダーがたっぷりとかかっていました。
かなりエスプレッソがしっかり滲みていて、ジュワ〜っとした生地。それにふわふわで乳脂肪分たっぷりのマスカルポーネクリームが絡んで、あの王道な味わい。クレームがかなり多めです。一時期大流行しましたが、やはり良いものは進化して残って行って、しっかり根付いていくんだなと思いました。
●ペルバンビニーナ＠588（8個入り）：10年くらい前に友人から頂いたきり食べていませんでしたが、改めて購入してみました。ころころっとした可愛い形のアーモンド粉入りで軽めのコロっとしたクッキーの間にヴァニラやショコラのクレームが挟まっています。また、クッキー生地がカカオ風味でショコラのクレームが挟まったもの、と3種類あります。
どれも軽い食感でホロホロっとしていて、軽い口辺り。マカロンみたいにねっちりともせずに軽いサブレのような食感が面白いです。クレームがもっと沢山挟まっていても良いと思いますが、形と見た目的にはこのくらいが丁度良いのかもしれません。イタリア的な軽いお茶菓子と言う感じでしょうか。
ピアット・フルッタという薄焼きの贅沢煎餅のようなものも気になっておりますが、フルーツが焼かれているのがちょっと気になるのでまた食べたことがありません。以前はロールケーキも頂いてイタリアの素材を上手く生かしていて、なかなか良い印象でした。イタリアンテイストなお菓子がやはりイチオシのようです。今回もティラミスーがなかなか良かったので、是非また利用してみようと思いました。
| 採点：★★★ |
