2009年04月01日
困ったときのシュークリング、見た目も可愛いし食べ応えもあって差し入れにぴったり＠表参道シュークリング
ご近所さんに差し入れて持っていってからかなり好評を得ている表参道シュークリングです。
私の中では、困ったときの表参道シュークリングって感じですね。
表参道シュークリングのエチカ表参道のお店は大分客足が減ってきて買い易くなってきましたが、この間オープンしたエチカ池袋ではえらい大変なことになっていました。落ち着くまでは近づかない方がいいかなと思いました。
今回は前回買うことが出来なかったフレーヴァーがまだ残っていたのでゲットしてみました。
運営はあの・・・ゼストやモンスーンカフェ、ラ・ボエームなどで有名なグローバルダイニングです。以前はア・ラ・カンパーニュだったかな？が入っていた場所です。
グローバルダイニング・グループのエグッゼュティブ・シェフ・パティシエのステファン・ヴュー氏がプロデュースする、新しいシュークリーム専門店です。シュークリームと言っても、リング型になっていて、ドーナッツのようです。味は全部で6種類と季節のものも加わります。
＜過去の食歴＞
リング型のドーナッツのような、ヴァラエティ豊かなシュークリーム＠表参道シュークリング（ChoxCring）
北海道産の風味豊かな四つ葉バターをと厳選卵で作ったシューの皮♪新鮮でコクがあり後味スッキ...
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●カフェオレ＠220：カフェ風味のクレームとショコラのコーティングで、表面にカフェの粉がかかっている、ほろ苦くて甘いカフェオレ味のシュークリングです。
たっぷりとカフェオレ風味のショコラがかかっていて、見た目落ち着いているのですが味がしっかりとあります。カフェオレという名前の通り、カフェもミルクも効いている味わい。食べ易いですね。
●ショコラ＠240：表面にショコラがかかっていて、削ったコポーショコラも表面にデコレートされています。中にもショコラ風味のクレームが詰まっています。
かなりショコラの風味が濃くて、スウィートショコラの味がしっかりと出ています。食べ応え充分で、かなり人気があるようです。ショコラが得意なシェフだけにショコラ原料にはかなりよいものを使っていると思われます。
●アーモンドキャラメル＠200：スライスアーモンドと塩キャラメルがガリっとかかった表面、しっかりと焼いたシュー生地の中には基本の緩めのクレームパティシエールが詰まっています。
やはり、シュークリングの中ではこれが一番個性を放っている味だと思います。
●ストロベリー＠240：今回初ゲットできたも、苺味のもの。思わず嬉しくて断面の写真を撮るのを忘れてしまいました…。表面には苺風味のピンク色のショコラのコーティングと刻んだ飴？がデコレートされています。しっかり焼かれたリング状のシューの中には苺風味のクレームが入っていました。
苺風味はかなり甘さが立っていて、色だけ・・・という感じがしました。でも食べ易くて、春らしい味だとは思います。
プレーンの優しい味わいは誰でも受け入れやすいですから、人気ですね。また、見た目も可愛いですね。でも、やはり、アーモンドキャラメルのパンチ力は凄いです。カリカリっとしたキャラメ部分がまた良い味わい。皆で色んな味を分け合って食べても楽しく、カットし易いのも嬉しいお菓子です。
| 採点：★★★ |
