おにかけ（新橋） 釜あげうどん

先週、金曜日のランチは「おにかけ」にお伺いしました。

お待たせしました、そろそろ時間を今に進めてお送りしていきます。金曜日は体を
いたわりつつ、うどんかなぁとこちらへ向いました。

新橋の柳通り沿いにある信州そばのお店です。インパクトのある店名ですね。



店内はテーブル席が3つくらいとこんな小上がりにテーブル席が3つくらい30人ぐらい
は入れるかと思います。木造りの落ち着いた雰囲気のお店です。



壁を見ると、お土産品として「栗かの子（1,570円）」「栗ようかん（1,150円）」などが
売っていました。体調がこんな状態でなければ、間違いなく買ってます （＾∀＾）



新そばのシーズンに信州そばのお店に入ってなんですが、今日は来る前より
決まっていたメニューである「釜あげうどん（1,780円）」をいただきました。
この日のこの食事が祝！外食復帰第1弾だったのです。なので、多少値段が張っても
「そんなの関係ねぇ！」という感じで、消化に良さそう＆美味しいもの重視です。



うどんが来る前での間は、机の上に置いてある「野沢菜」を食べて待ちましょう。
子供の頃から野沢菜大好きです。シャキシャキとして美味しい野沢菜でした。



お盆がセットされるとその上にのっているのは、「信州味噌」とつけ汁にする「辛味大根」
と薬味の「葱と鰹節」、一番右のものはそば湯用のつけ汁です。
食べ方を聞かれたので分かりませんというと説明をしていただけます。



まず、辛味大根の汁をお椀に入れます。そこに信州味噌を溶いてつけ汁にします。
薬味は食べてから入れるのが良さそうな感じでした。自分でこさなど調整できるのが
良いですね。味噌を溶くのが楽しいです。（画像はクリックで拡大します）

　

机の上にコンロがセットされると、巨大な鍋が運ばれてきました。
え、... (￣△￣；） （こ、これ、余裕で顔が入るくらいの大きさがある！？）と
不安そうな顔をしていると、安心してください。中はお一人分ですよ。と店員さんが
フォローしてくれました。素直に良かったです。



中を覗き込むとうどんが泳いでいました。早速、鍋からすくっていただきます ＼（＾ ＾）／
お、美味しい (☆ﾟ∀ﾟ)
やっぱり、味噌自体が美味しいのだと思いますが、この味噌と辛味大根という組み
合わせがすっごく良いです （＾∀＾）
うどんは柔らかめなので、火はすぐ消しちゃいましょう。お湯は十分な温かさなので
大丈夫です。
うどんは中くらいの太さですが、喉越しはそれなりに良く、この汁にとてもとても
あいます。う〜ん、今までにこんな組み合わせはなかったかなぁと思う感じです。



途中で薬味の「葱」と「鰹節」を入れて食べるとまた違った感じで美味しいですね。
うどんのお湯で汁が薄まってくるので、味噌はちょっとずつ入れながら食べるのが
良いですよ。
量は今の私にとってはかなり多い感じでした。
食べ終わる頃には体が結構温まってくるので、寒いこれからの季節には良いですよ。



お蕎麦屋さんなので次は蕎麦を食べてみないといけないですね。食後にいただいた
蕎麦湯がトロ〜リなポタージュタイプでとても美味しかったので蕎麦にも期待です。

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　　店名：おにかけ
　　最寄駅：新橋 / 汐留 / 内幸町 / 御成門
　　料理：信州そば / うどん / その他郷土料理
　　採点：★★★★☆
　　住所：東京都港区新橋4-6-8
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