Paul Bassett（自由が丘） カフェラテと和栗のモンブラン

こちらでランチをした後、「Paul Bassett（ポール・バセット） 自由が丘店」にお伺いしました。

以前ご紹介した銀座店がなくなってしまったので、あのPaul Bassettの味を再び味わうためにこちらに向かいました。自由が丘の駅から10分くらいのところにあります。
こちらはお花屋さんと併設したお店になっています。

バリスタ世界チャンピオンのポール･バセットさんと、パティシエ世界チャンピオンの辻口博啓さんとのコラボレーションによるお店ですが、実はこのお店の通りを挟んだ反対側に辻口さんのお店「モンサンクレール」があります。



エスプレッソだけでなく、キッシュやカレーといった食事も出来ます。



店内はシックな雰囲気です。



メニューは8種類のエスプレッソバリエーションと8種類のケーキ、キッシュ・カレーの食事メニューと種類は多くはありませんが、懐かしいポールバセットのメニューでした。
（メニュー画像はクリックで拡大します）



この日は「ケーキセット（800円）」を「カフェラテ」と「和栗のモンブラン」でいただきました。



キレイなリーフ模様の「カフェラテ」です。ホットですがガラスの入れ物なので、最初ちょっと熱くて持ちにくかったです。一口飲んでみると、特有の舌触りと口の中に残る感じが前にいただいたポール・バセットのものを思い出しました。



「和栗のモンブラン」です。マロンクリームは和栗の香りも強く、濃厚な感じです。土台は焼き菓子風な感じでオレンジとアーモンドが良いアクセントになっているものでした。モンサンクレールのものと同様に甘さは控えめな感じなので食べやすいかと思います。エスプレッソとの組み合わせもよいものでした。
ちょっと残念なのはそれぞれの素材は美味しいのですが、普通に食べると和栗の印象が弱い感じがしました。



モンブランの中は土台、シャンティィ、マロンクリームというオーソドックスな構造です。



お店の雰囲気は好きな感じですが、バリスタの違いなのでしょうか、以前銀座店で味わった感動を今回は得られなかったこともあって★★★としています。

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　　店名：ポール・バセット
　　最寄駅：自由が丘
　　料理：カフェ / ケーキ / タルト・パイ / その他軽食 / チョコレート
　　採点：★★★☆☆
　　住所：東京都目黒区自由が丘2-3-12
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