銀座ほんじん となり店（銀座） ご飯セット

木曜日のランチは「銀座ほんじん となり店」にお伺いしました。

以前ご紹介したこちらの系列店で、名前の通りこちらはもつ鍋屋さん「銀座ほんじん」のお隣のお店で、昼はそのもつ鍋の出汁を使ったラーメンのみのランチをやっています。
で、どんだけ"となり"なのというと、こんだけ〜です。左に見える入口が"となり店"で、右の入口が"ほんじん"です。もつ鍋が食べたければ右、ラーメンなら左です。



メニューはシンプルで、"ほんじんラーメン"と"さつま知覧どりチャーハン"の大きく2択なのですが、残念ながら今日は"さつま知覧どりチャーハン"は売り切れということで、"ほんじんラーメン"＋"ご飯"＋"明太子"の「ご飯セット（980円）」をいただきました（メニュー画像はクリックで拡大します）。



机の上を見ていると何だかトッピングなアイテムがいろいろありました。"もやし"は注文後に持って来てくれるのですが、ラーメンのトッピング用ということで、特に味が付いているわけではないのでお好みで投入したらよいかと思います。"高菜"は麺というよりご飯かなと思ったのでご飯と一緒にいただきました。"鷹の爪"と"柚子胡椒"はラーメン用のようでした。



これが"ほんじんラーメン"です。具はもつ、煮卵、ニラです。塩ラーメン特有の澄んだスープが美味しそうです。



プリプリなもつもそれなりに入っているのでいい感じです。ご飯には明太子が付くのでそれでいただきます。スープがあっさりした塩味なので、それでご飯を食べるという感じではないので明太子がありがたいです。



スープはお隣"ほんじんの塩もつ鍋"と同じ味なので美味しいです (☆ﾟ∀ﾟ)
アッサリとした中に程よい塩味が効いていて、もつのいい出汁でてます。それに加えて、ふんだんに入っている白胡麻がよい香りのアクセントになっています。
麺は中細くらいで茹で具合もよく、コシがしっかりしていて、このスープにもあっています。



途中で調味料を加えて見ることにしました。もつ鍋と同じ味なので、やっぱり"鷹の爪"は欠かせない感じです。もつ鍋と同じ味の鍋物系な味のためか、"柚子胡椒"もあいますね。ただ、柚子胡椒を入れることで最初の繊細なスープの味が変わるので、最初は普通に堪能して、ある程度したところで投入したほうが二度楽しめますよ〜♪



"さつま知覧どりチャーハン"って、どんなものだったのかとても気になります。

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　　店名：銀座ほんじん
　　最寄駅：銀座 / 新橋 / 東銀座 / 汐留 / 築地市場
　　料理：塩ラーメン / モツ鍋
　　採点：★★★★☆
　　住所：東京都中央区銀座8-15-2
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