厨 車屋（汐留） すき焼き風 肉豆腐とごはん

先週金曜日のランチは「厨（みくり） 車屋」にお伺いしました。

ロイヤルパーク汐留の25Fにある和食店で、先日ご紹介した『シェンロングランデ』の1つ上の階にあります。



エレベーターで25Fまで上がり、渡り廊下を奥に進むとちょっと高級な入口のお店がありました。今日は団体のお客様が入っているということでいつもより混んでおり、禁煙席の寿司カウンターに通してもらいました。




お昼のメニューは3,000円以上の高級ご膳が5種類と2,000円以下のご飯が5種類となっていました。先日『タテルヨシノ』に行った同行者から勧められた「すき焼き風 肉豆腐とごはん（1,890円）」をいただきました。やはり、このほかにサービス料が10%かかりますのでご注意ください。



「すき焼き風 肉豆腐とごはん」は肉豆腐に蓋が閉まって出てきて店員さんが開けてくれるので、わくわく感がいっぱいですね。ごはん、味噌汁、サラダ、お新香、生玉子が付いていました。



サラダはベビーリーフ、エンダイブなど彩りもよく美味しいものでした。お新香はいい漬かり具合のものでした。味噌汁はなめこ汁で上品な出汁が美味しいものでした。玉子はプルッとして色もよくとても美味しそうな感じです。ちなみに生玉子とごはんはお替り出来るそうです。




"肉豆腐"ですがどう見ても"すき焼き"です。"すき焼き風"とは書いてありましたがどう見ても肉豆腐という感じではありません。何にしてもシラタキと肉がちゃんと分けてあるのがGoodです。これちゃんとしておかないと肉が固くなるんですよね。牛肉、豆腐、えのき、さやえんどう、しらたき、葱という構成です。それにしても、美味しそうな肉が一杯載っているので、



さらにアップです。今見ても柔らかく美味しそうなお肉です



さてさて玉子を溶いて肉を投入です。肉は適度が脂身も付いていて柔らかさはバツグンですが、それを引き立てるのが美味しい玉子でとても幸せな美味しさでした。



具は優しい甘めのタレで煮込まれていますが、いわゆる"肉豆腐"のように煮込んだという感じではなく、すき焼きの仕上がりなので優しい味付けで美味しいです。豆腐ももちろん美味しいものでした。やっぱり玉子にもポイントがあった気がします。



同行者は限定10食の「豚角煮とおばんざいとごはん（1,575円）」を注文しました。こちらも彩りとバランスがよさそうな感じですね。真ん中のキャベツの和え物が美味しかったそうです。



"おばんざい"の中に見たことがない"赤い食材"があったので同行者から半分もらってみたところ、またもや知らない素材で何だか分かりませんでした。なのでお店の方に聞いてみると、"近江こんにゃく"ということで、この赤さは鉄分による自然なものということです。
言われてみるとこんにゃくな感じもしてきましたが、ファーストインプレッションはちょっと塩味が効いた蒲鉾のような食感でした。



"豚角煮"です。柔らかく煮込まれた角煮と大根がとても美味しそうでした。今度はこれを注文してみたいです。



下のカフェも窓が大きいので明るく眺めもよさそうなので今度行ってみたいと思います。



エレベーター前にはかわいいバラの飾り物があったのでこれも要チェックですが、雰囲気もいいのでおススメなお店です。

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　　店名：厨 車屋
　　最寄駅：新橋 / 汐留
　　料理：和食一般 / 寿司
　　採点：★★★★☆
　　住所：東京都港区東新橋1-6-3 ロイヤルパーク汐留タワー25F
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