AURUM（銀座） 平日限定クイックランチ

木曜日のランチは「AURUM（オーラム）」にお伺いしました。



銀座8丁目中央通り沿いのスワロフスキーの旗艦店が3/29にオープンした"JEWEL BOX GINZA"の11Fにあり、植木将仁シェフ監修のフレンチ・イタリアンをベースにしたインターナショナルKAISEKIを提供するお店で、平日だけのおトクなランチが先月から出来ました。



1週間ほど前に予約してから伺ったのですが、その時の電話対応では「記念日でしょうか？」「何かこちらで用意しておくものはございますか？」などの質問をされ、普通のランチです。ともちょっと言い辛い感じではありましたが、嫌な感じはなくきちんとしたお店であると好印象を持ちました。今日お伺いした際もフロアー担当をされている男性は、とても自然な振る舞いで、上質な気持ちの良い接客をしてくださいました。
店内は席の間隔がとてもゆったりしていて、天井は高く、窓も大きく開放感もありとてもリラックス出来る雰囲気です。客層は年齢層は高かめで、多くの方が大人な赤いジュースや白いジュースなどを飲まれゆったりと食事をされています。正直、かなり羨ましい感じでした。



ラテン語で「金」を意味するAURUMは、"独創的な料理"、"ファーストクラスのもてなし"、内装やスタッフの衣装にクリスタルを使用するなどのコンセプトがあり、「ゴールド」「クリスタル」で彩られた内装は華やかでいて艶やかな空間を演出しています。
この天井のテーブルセット装飾は逆さで、ボトルにはスワロフスキーをあしらっていました。



ランチは3,800円、5,500円のコースがありますが、今日いただいたランチはこのお値打ちな「平日限定クイックランチ（1,500円）」です。名前は"クイックランチ"ですが、テーブルの状況を見てサーブされるので、"お急ぎの方はお申し出ください"ともメニューに書いてあるので通常の平日ランチであれば申告されたほうが良いかもしれません。



平日の昼間からこんなテーブルセットがあるお店に来たのはとてもとても久しぶりですが、フレンチ・イタリアンをコンセプトにしているにおしぼりを出してくれたり、お箸が用意してあったりと心地よいアレンジが効いているのが素敵です。



最初に提供されるのは"有機無農薬野菜のサラダ 特製ドレッシング添え"で、こんな二つのドレッシングが添えられています。右のものは"苺とトマトのドレッシング"で苺の風味とトマトの酸味が新鮮な味わいのものでした。左のものは"新玉葱のドレッシング"で玉葱の辛味がちょっと効いた美味しさでした。どちらもスプーンとかがちょっと欲しいぐらいに粘度が高いので、傾けてもなかなか出てきませんでした。



"有機無農薬野菜のサラダ"はアラカルトメニューにあるサラダのスモールサイズということですが、一般的なランチのサラダとしては十分な量です。真ん中でクルッと巻かれているものは"紫アスパラ"を薄く切ったもので食材も非常に凝ったものを使ってあり、ローズマリーなどハーブは香高く、鮮度も良い食感の美味しいサラダでした。



メインのパスタは「香鳥と新ゴボウのスパゲッティーニ」をいただきました。鶏肉、マッシュルーム、ゴボウは結構な量が入っている具沢山なスパッゲティーニで、茹で具合はちょうど良いアルデンテの仕上がりでした。ゴボウは食感よく美味しいのですが、煮物のようなかなり大きめのサイズで切られているのでスパゲッティーニをクルッと巻いた後にフォークの先端で刺して食べる感じでした。味付けはちょっと和風な雰囲気ですが、パルミジャーノとオリーブオイルを絡めて仕上げてあることで風味のよい仕上がりになっています。



同行者はもう1つのパスタである「きのことトマトソース ボロネーゼ風」をいただきました。トマトの酸味が強めの仕上がりだったので別注文でバケットをいただいたのですが、温め時間など結構待ったためにサービスしてくれました。バケットの写真は撮り忘れましたがきちんと温めてあり、クラストが香ばしく食感のよいものでとても美味しかったです。パスタはボリューム的にはちょっと物足りないくらいなのでバケットを別注文でいただくのも良いかと思います。



"食後のデザート"は"自家製ティラミス"でした。上にはラズベリーとミントがワンポイントとなっていて、ココアはたっぷりとしたとても厚みがある層で、外のバニラソースが添えられているなどという細かな仕上がりが女性パティスリーらしい仕事ぶりな一品で1,500円ランチのクオリティは超えているかと思います。中は円やかなマスカルポーネの仕上がりで、その下の生地がセミフレッドになっていて、シャリシャリとした食感が楽しく美味しいものでした。



飲み物は"特製ブレンドコーヒー"をいただきましたが、紅茶やエスプレッソにも変更出来ます。普通に美味しいクオリティのコーヒーで、この値段でここまでしてもらえることがとても満足度の高い時間となりました。



こちらの料理のポテンシャルはこのランチでは図るのは難しく、パスタ単体の評価だと★4というところですがサラダ・デザート・コーヒーも加えた1,500円ランチのコストパフォーマンスとホスピタリティの素晴らしさを考慮しトータルで★5としています。
夜は10,000円と15,000円のコースがあり、アラカルトは少なめなのでコースを主軸にいただく感じです。銀座の夜景を見下ろしながらのディナーも素敵そうな感じがしますね。
ちなみに12時半を過ぎてもまだまだ穴場という感じでとても空いていましたので、今は予約は不要かと思います。知れ渡る前に贅沢な気分を是非味わっていただければと思います。


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AURUM 採点：★★★★★

Comments

1. Posted by ロレンス   2008年05月23日 22:30

ここ、いいんだぁ〜！
３回ほど行って貸し切りで通常営業していなくて、
あぁバンケット営業中心のお店なんだなぁ、と思って
あまり良い印象を持っていなかったんですよヾ(＾ｏ＾;)
これで1,500円とは、かなり良さそうな乙女ランチですね！
この地下でも1,200円くらいはしたから（笑）

2. Posted by 超神田っ子   2008年05月24日 01:51

ロレンスさん＞
こんばんわ〜。

そうだったんですか。
それではタイミングが良かったのかもしれませんね。

オープンニングからある程度の期間が経っていることもあり、
そんな確立が減った気もしますね。

久しぶりな充実の乙女ランチを見つけました（笑）

地下はきっと行かないですが、このビルの他の店舗も
攻めてみたいと思っています。

3. Posted by ひとりご飯   2009年04月20日 15:50

ずーっと宿題になっていたお店。
やっと行って参りました。
3,800円のコースは前菜、メイン、パスタ、デザート、飲み物でした。
パスタの茹で具合が絶妙。デザートは大好きな
パションフルーツを使ったものでした。
１２時過ぎても、お客さんは私達を含め３組のみ。
１年経っても、まだ穴場？

4. Posted by 超神田っ子   2009年04月22日 07:20

ひとりご飯さん＞
おはようございます〜♪

宿題店だったんですね。
もう1年も経つとは思いませんでした。
1年も経つと撮った写真も取り直したくなりますw

最近出来ている銀座のビルはコアビルなどと違い、
上に飲食店があるとか、下に飲食店があるとかが
分かり難いのと、不況の煽りもあって、客単価が
高いお店を敬遠する人が多いためなのではないかと
思います。

ゆったり食事をしたいという観点だけで考えれば、
かなり穴場で良いですね。
パスタの茹で具合はかなり印象的だったので、今でも
記憶があります。パッションフルーツを使ったデザート
も良いですね。

穴場は穴場のままであると有り難いですねww