2008年05月31日
UCHOUTEN（池袋） 黒毛和牛のハンバーグ 
池袋の「UCHOUTEN」にお伺いしました。
東池袋駅から5分くらいの裏通りにあるハンバーグが有名な洋食屋さんです。池袋からはグリーン大通りを真っ直ぐ東池袋方面に歩き、高速道路と交差する辺りにあるガソリンスタンドを曲がり更に裏に入ったところにあります。
店内は2人掛け2卓・4人掛け3卓・カウンター10席ぐらいの広さで、11:50分ぐらいだったと思いますが、7分入りぐらいの混み様でテーブル席はいっぱいだったためにカウンターに案内されました。30代くらいの接客男性は笑顔が柔らかい感じでした。
ランチメニューは990〜1380円の手軽な価格帯で、サービスセットの「Aセット 黒毛和牛のハンバーグ（1,380円）」をいただきました。ランチ定食として1,100円でハンバーグがあるのですが、セットとの違いはサラダ・ドリンクが付いていなく280円の差となっているので、この辺りが好みで選べるのは良いのではないでしょうか。12時半前にはハンバーグは売り切れていたのでこの辺りで人気が覗えますね。
それにしても、メニューをよく見ると「ご飯大盛り（＋50円）」の横に、「すごい大盛り（＋100円）」ってあるのですが、これ一体どんだけ大盛りなんでしょう。
サービスセットのドリンクは"コーヒー・紅茶・ウーロン茶"と"生ビールグラス（＋100円）"、"グラスビオワイン（＋300円）"から選ぶことが出来たので、暑かったこの日は"アイスコーヒー"をいただきました。
サラダが運ばれてくるとビックリで、この価格のランチでサラダに生ハムがのっていました。サラダには濃いめの胡麻だれドレッシングがかかっていて、量もそれなりにあり良かったです。この時点で期待以上だったのでハンバーグに期待が高まります。
「黒毛和牛のハンバーグ」は洋食屋さんな雰囲気ですが、ご飯がお茶碗で出て、味噌汁も付き、ハンバーグは柔らかいので、箸一つで食べれるのがとても気軽な感じで良かったです。ちなみにこの日の味噌汁の具は大根と豆腐でした。
付け合せはポテトグラタンでベシャメルソースも美味しいと最初は思ったのですが、ちょっと時間が経ってくると塩味が強く感じるようになったのが気になっています。
ハンバーグは肉厚で結構な高さがあるのがとても嬉しいですね。
さて、"いただきます。"と箸を突き刺すと、スゴイですよ、ジュワ〜っと肉汁が溢れ出します。この時点で私は完全にやられました。
切ってもその断面から肉汁が止め処なく溢れ出します。肉汁も素晴らしいだけに肉自体が柔らか過ぎず、固過ぎずで、時々玉葱の食感が良いとても美味しいハンバーグです。デミグラスソースは濃厚というよりはトマトの酸味を感じるもので、ハンバーグにもあっていると思いますが、私的には肉の味を楽しむために無くても良い気がしました。
ただ、ここでも時間が経ってくるとドミグラスソースが少し冷めてくるためか、塩味が立った感じになってきて、それがとても気になりました。
味付け的に気になるところはありましたがハンバーグ自体が美味しいものだったので、料理 ★★★★、サービス ★★★、雰囲気 ★★★、コストパフォーマンス ★★★★で、総合★★★★という評価としています。
▼他のハンバーグレポート
デビルズキッチン（高円寺） デビルズハンバーグ＋塩だれチキン
ビストロ あん（代々木） ハンバーグステーキ 目玉焼き付
Grill マッシュ（恵比寿） 大人の極上ハンバーグ
蛮々（飯田橋） みぞれハンバーグ
Jam's（恵比寿） ボストンズハンバーグステーキ
GINZA YASUNO（銀座） ダブルプレート
洋食GOTOO（大塚） イタリアンハンバーグ
旬菜ステーキ処 らいむらいと（市ヶ谷） チーズハンバーグ
新川 津々井（茅場町） 限定20食 和風ハンバーグ丼＆タンシチュー
参考になったらクリックをお願いします
東池袋駅から5分くらいの裏通りにあるハンバーグが有名な洋食屋さんです。池袋からはグリーン大通りを真っ直ぐ東池袋方面に歩き、高速道路と交差する辺りにあるガソリンスタンドを曲がり更に裏に入ったところにあります。
店内は2人掛け2卓・4人掛け3卓・カウンター10席ぐらいの広さで、11:50分ぐらいだったと思いますが、7分入りぐらいの混み様でテーブル席はいっぱいだったためにカウンターに案内されました。30代くらいの接客男性は笑顔が柔らかい感じでした。
ランチメニューは990〜1380円の手軽な価格帯で、サービスセットの「Aセット 黒毛和牛のハンバーグ（1,380円）」をいただきました。ランチ定食として1,100円でハンバーグがあるのですが、セットとの違いはサラダ・ドリンクが付いていなく280円の差となっているので、この辺りが好みで選べるのは良いのではないでしょうか。12時半前にはハンバーグは売り切れていたのでこの辺りで人気が覗えますね。
それにしても、メニューをよく見ると「ご飯大盛り（＋50円）」の横に、「すごい大盛り（＋100円）」ってあるのですが、これ一体どんだけ大盛りなんでしょう。
サービスセットのドリンクは"コーヒー・紅茶・ウーロン茶"と"生ビールグラス（＋100円）"、"グラスビオワイン（＋300円）"から選ぶことが出来たので、暑かったこの日は"アイスコーヒー"をいただきました。
サラダが運ばれてくるとビックリで、この価格のランチでサラダに生ハムがのっていました。サラダには濃いめの胡麻だれドレッシングがかかっていて、量もそれなりにあり良かったです。この時点で期待以上だったのでハンバーグに期待が高まります。
「黒毛和牛のハンバーグ」は洋食屋さんな雰囲気ですが、ご飯がお茶碗で出て、味噌汁も付き、ハンバーグは柔らかいので、箸一つで食べれるのがとても気軽な感じで良かったです。ちなみにこの日の味噌汁の具は大根と豆腐でした。
付け合せはポテトグラタンでベシャメルソースも美味しいと最初は思ったのですが、ちょっと時間が経ってくると塩味が強く感じるようになったのが気になっています。
ハンバーグは肉厚で結構な高さがあるのがとても嬉しいですね。
さて、"いただきます。"と箸を突き刺すと、スゴイですよ、ジュワ〜っと肉汁が溢れ出します。この時点で私は完全にやられました。
切ってもその断面から肉汁が止め処なく溢れ出します。肉汁も素晴らしいだけに肉自体が柔らか過ぎず、固過ぎずで、時々玉葱の食感が良いとても美味しいハンバーグです。デミグラスソースは濃厚というよりはトマトの酸味を感じるもので、ハンバーグにもあっていると思いますが、私的には肉の味を楽しむために無くても良い気がしました。
ただ、ここでも時間が経ってくるとドミグラスソースが少し冷めてくるためか、塩味が立った感じになってきて、それがとても気になりました。
味付け的に気になるところはありましたがハンバーグ自体が美味しいものだったので、料理 ★★★★、サービス ★★★、雰囲気 ★★★、コストパフォーマンス ★★★★で、総合★★★★という評価としています。
▼他のハンバーグレポート
デビルズキッチン（高円寺） デビルズハンバーグ＋塩だれチキン
ビストロ あん（代々木） ハンバーグステーキ 目玉焼き付
Grill マッシュ（恵比寿） 大人の極上ハンバーグ
蛮々（飯田橋） みぞれハンバーグ
Jam's（恵比寿） ボストンズハンバーグステーキ
GINZA YASUNO（銀座） ダブルプレート
洋食GOTOO（大塚） イタリアンハンバーグ
旬菜ステーキ処 らいむらいと（市ヶ谷） チーズハンバーグ
新川 津々井（茅場町） 限定20食 和風ハンバーグ丼＆タンシチュー
参考になったらクリックをお願いします
| UCHOUTEN 採点：★★★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by Ginger 2008年06月01日 22:40
1stアタック⇒途中で違う店入っちゃって断念
2ndアタック⇒貸切パーティーで残念
マスコミ麗賛の気になるお店
やっぱり美味しそうです
１，０００円以下なんですね
今度こそ後追いででかけてきまーす
2ndアタック⇒貸切パーティーで残念
マスコミ麗賛の気になるお店
やっぱり美味しそうです
１，０００円以下なんですね
今度こそ後追いででかけてきまーす
2. Posted by 超神田っ子 2008年06月01日 23:14
Gingerさん＞
1回目はさておき、2回目はちょっと残念ですね。
マスコミうけが良いお店なんですよね。
お店の方も嫌味がなく、良い感じはしました。
ハンバーグと異なりポークジンジャーは安いですね。
周りで食べている方がいなかったので、どんなもの
か見ることが出来ませんでした。
ハンバーグはお肉が美味しかったので、ポークジンジャー
も期待できるのではないかと思います。
Gingerさんのレポートを楽しみにしています。
1回目はさておき、2回目はちょっと残念ですね。
マスコミうけが良いお店なんですよね。
お店の方も嫌味がなく、良い感じはしました。
ハンバーグと異なりポークジンジャーは安いですね。
周りで食べている方がいなかったので、どんなもの
か見ることが出来ませんでした。
ハンバーグはお肉が美味しかったので、ポークジンジャー
も期待できるのではないかと思います。
Gingerさんのレポートを楽しみにしています。
3. Posted by FUNKY 2008年06月03日 13:37
う〜ん 旨そうなハンバーグですね
しかし、いつもながら見事な写真 そそられます（笑）
池袋、最近は行く機会が無くなってますが、こちら
憶えときます
しかし、いつもながら見事な写真 そそられます（笑）
池袋、最近は行く機会が無くなってますが、こちら
憶えときます
4. Posted by 超神田っ子 2008年06月03日 23:51
FUNKYさん＞
こんばんわ〜。
写真褒めていただいてありがとうございます。
最近、気が付いたのですが自分でググッと来た
タイミングで撮ると後で見てもググッと来てます（笑）
なので、多分そのためだと思います。
私も池袋は久しぶりな出没ですが、この辺りにも
まだ課題が残っているのでまた出没します。
ハンバーグは、一度お試しくださいまし〜。
こんばんわ〜。
写真褒めていただいてありがとうございます。
最近、気が付いたのですが自分でググッと来た
タイミングで撮ると後で見てもググッと来てます（笑）
なので、多分そのためだと思います。
私も池袋は久しぶりな出没ですが、この辺りにも
まだ課題が残っているのでまた出没します。
ハンバーグは、一度お試しくださいまし〜。
5. Posted by しぶ爺 2008年06月06日 19:50
神田っ子さま
すみませんでした。
先ほど気がつき訂正しておきました。
お名前呼び捨てにしてしまっていましたね。
申し訳ありませんでした。
すみませんでした。
先ほど気がつき訂正しておきました。
お名前呼び捨てにしてしまっていましたね。
申し訳ありませんでした。
6. Posted by 超神田っ子 2008年06月07日 00:54
しぶ爺さん＞
こんばんわ〜。
そうだったんですか。
すみません、全く気が付いてもいませんでした（汗）
いえいえ、ご丁寧にありがとうございます。
お気になさらずに。
こんばんわ〜。
そうだったんですか。
すみません、全く気が付いてもいませんでした（汗）
いえいえ、ご丁寧にありがとうございます。
お気になさらずに。
