2008年06月24日
salon de O（汐留） 濃厚なオイルサーディンを自家製の生麺で 青じそでさっぱりと 
汐留の｢salon de O（サロンドオー）｣にお伺いしました。
汐留の日テレ裏のビル4Fにあるバーで、こちらの方の後追いをさせていただきました。汐留にこんなバーあったかなと思ったら、よく行くお店の上にあったと知ってビックリしました。
店内はバーだけに10席ぐらいのカウンターがメインとなって、他に6人掛けぐらいのボックスシートが2つと個室もありました。カウンターに座ると目の前の蝋燭に火を灯してくれて、注文する前にコンソメスープを出してくれました。なお、表記の価格以外にチャージ料（席料）として別途1,000円がかかりますのでご注意ください。
今回は6月末まで行っているワインイベント"バイ・ザ・グラス キャンペーン"を楽しむのが目的で、このキャンペーンはニューワールドのワイン、スパークリング1種・白ワイン2種・赤ワイン3種の合計6種類をグラスで味わえるというイベントです。ちなみにニューワールドとは元々の発祥であるヨーロッパに対して、アメリカ・オーストラリア・ニュージーランド・日本など後発で生産を始めたところをさす言葉です。
一番最初にいただいたのは「Weibel Grand Cuvee<ウィーベル グラン キュヴェ>（900円）」をいただきました。やっぱり暑くなってくると最初に飲みたいのは泡物ですね。これはカリフォルニア産のスパークリングワインで、オーソドックスなシャルドネ・ピノノワールのブレンドです。林檎のような爽やかな香りがあり、口当たりのよい爽やかな酸味は若々しさを感じるもので、余韻として少し渋味がある辛口のワインでした。
そんなアペリティフに併せるのはお通しとして出された"おかき"です。ちょっとピリッとした辛味があり、いい塩味の効いたおかきは意外とあうものでした。
二杯目にいただいたのは「Gurove Mill Souvignon Blanc<グローブ・ミル ソーヴィニヨン・ブラン>（1,000円）」で、ヴィンテージは2006年のニュージーランドの白ワインです。
グレープフルーツのような香りの他に少しタル香のようなものを感じる豊かな香りで、若々しい酸味が印象的な味わいの辛口ワインでした。
次にいただいたおつまみは「バゲットに明太子をのせて焼いています 名付けて明太フランス（600円）」です。トーストされた明太子の風味と塩味が美味しいおつまみでした。
「Pascual Toso Chardonnay<パスカル トソ シャルドネ>（800円）」で、ヴィンテージは2007年のアルゼンチン・メンドーサ州の白ワインです。アルゼンチンのワインというのは日本では馴染みが薄いですが、アルゼンチンは世界第5位のワイン生産量を誇る主要なワイン生産国なのです。最初、白桃や洋梨のような若々しい香りと酸味より渋味を感じる味わいでしたが、少し開いてくると渋味が引っ込み、ヴィンテージのわりに豊かな果実味があるしっかりとした味わいに変化し、いい余韻があるちょっとスパイシーな辛口ワインでした。
「今日一番おいしい野菜の棒のサラダ 今日の塩は？（800円）」です。氷を敷き詰めた皿の上にスティック野菜が立てられ、（右から）醤油ベースの大蒜ダレ・胡麻ベースのタレ・塩が調味料として添えられています。野菜は赤と黄色のパプリカ・大根・ヤングコーン・ニンジン・胡瓜と種類が豊富で、どれも歯応えよく美味しいものでした。タレは個人的には胡麻ダレが一番あっているように思われました。
4杯目は3杯目と同じものをいただき、そろそろ〆として、
このワインに併せるべく「濃厚なオイルサーディンを自家製の生麺で 青じそでさっぱりと（1,200円）」をいただきました。それにしてもこのお店のメニュー名は本当に長いですね。ご存知のように私はメニュー名をそのまま転機していますが、ここまでの長さのものは初めかと思います。パスタが運ばれた際に箸かフォークか選べたので、このちょっと和を感じるビジュアルから箸をもらうことにしました。
麺はフェットチーネよりちょっと細めで生麺らしいもっちりした食感のものです。たっぷり載ったオイルサーディンの風味がいっぱいで、バジルも効いていて、隠し味に使っている醤油により和な仕上がりになっています。もちろん、紫蘇の豊かな香りとオイルサーディンの相性もよく、美味しいパスタでドライな白ワインにもとてもあう味付けでした。
普通のバーなのにワインとご飯を楽しむというワインバーのような使い方をしてしまいましたが、とても良い時間が過ごせました。今回は白ワインオンリーだったので、次回は赤ワインを飲んでみたいと思っています。この"バイ・ザ・グラス キャンペーン"は今月末までなのでご興味がある方はお早めにどうぞ。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
汐留の日テレ裏のビル4Fにあるバーで、こちらの方の後追いをさせていただきました。汐留にこんなバーあったかなと思ったら、よく行くお店の上にあったと知ってビックリしました。
店内はバーだけに10席ぐらいのカウンターがメインとなって、他に6人掛けぐらいのボックスシートが2つと個室もありました。カウンターに座ると目の前の蝋燭に火を灯してくれて、注文する前にコンソメスープを出してくれました。なお、表記の価格以外にチャージ料（席料）として別途1,000円がかかりますのでご注意ください。
今回は6月末まで行っているワインイベント"バイ・ザ・グラス キャンペーン"を楽しむのが目的で、このキャンペーンはニューワールドのワイン、スパークリング1種・白ワイン2種・赤ワイン3種の合計6種類をグラスで味わえるというイベントです。ちなみにニューワールドとは元々の発祥であるヨーロッパに対して、アメリカ・オーストラリア・ニュージーランド・日本など後発で生産を始めたところをさす言葉です。
一番最初にいただいたのは「Weibel Grand Cuvee<ウィーベル グラン キュヴェ>（900円）」をいただきました。やっぱり暑くなってくると最初に飲みたいのは泡物ですね。これはカリフォルニア産のスパークリングワインで、オーソドックスなシャルドネ・ピノノワールのブレンドです。林檎のような爽やかな香りがあり、口当たりのよい爽やかな酸味は若々しさを感じるもので、余韻として少し渋味がある辛口のワインでした。
そんなアペリティフに併せるのはお通しとして出された"おかき"です。ちょっとピリッとした辛味があり、いい塩味の効いたおかきは意外とあうものでした。
二杯目にいただいたのは「Gurove Mill Souvignon Blanc<グローブ・ミル ソーヴィニヨン・ブラン>（1,000円）」で、ヴィンテージは2006年のニュージーランドの白ワインです。
グレープフルーツのような香りの他に少しタル香のようなものを感じる豊かな香りで、若々しい酸味が印象的な味わいの辛口ワインでした。
次にいただいたおつまみは「バゲットに明太子をのせて焼いています 名付けて明太フランス（600円）」です。トーストされた明太子の風味と塩味が美味しいおつまみでした。
「Pascual Toso Chardonnay<パスカル トソ シャルドネ>（800円）」で、ヴィンテージは2007年のアルゼンチン・メンドーサ州の白ワインです。アルゼンチンのワインというのは日本では馴染みが薄いですが、アルゼンチンは世界第5位のワイン生産量を誇る主要なワイン生産国なのです。最初、白桃や洋梨のような若々しい香りと酸味より渋味を感じる味わいでしたが、少し開いてくると渋味が引っ込み、ヴィンテージのわりに豊かな果実味があるしっかりとした味わいに変化し、いい余韻があるちょっとスパイシーな辛口ワインでした。
「今日一番おいしい野菜の棒のサラダ 今日の塩は？（800円）」です。氷を敷き詰めた皿の上にスティック野菜が立てられ、（右から）醤油ベースの大蒜ダレ・胡麻ベースのタレ・塩が調味料として添えられています。野菜は赤と黄色のパプリカ・大根・ヤングコーン・ニンジン・胡瓜と種類が豊富で、どれも歯応えよく美味しいものでした。タレは個人的には胡麻ダレが一番あっているように思われました。
4杯目は3杯目と同じものをいただき、そろそろ〆として、
このワインに併せるべく「濃厚なオイルサーディンを自家製の生麺で 青じそでさっぱりと（1,200円）」をいただきました。それにしてもこのお店のメニュー名は本当に長いですね。ご存知のように私はメニュー名をそのまま転機していますが、ここまでの長さのものは初めかと思います。パスタが運ばれた際に箸かフォークか選べたので、このちょっと和を感じるビジュアルから箸をもらうことにしました。
麺はフェットチーネよりちょっと細めで生麺らしいもっちりした食感のものです。たっぷり載ったオイルサーディンの風味がいっぱいで、バジルも効いていて、隠し味に使っている醤油により和な仕上がりになっています。もちろん、紫蘇の豊かな香りとオイルサーディンの相性もよく、美味しいパスタでドライな白ワインにもとてもあう味付けでした。
普通のバーなのにワインとご飯を楽しむというワインバーのような使い方をしてしまいましたが、とても良い時間が過ごせました。今回は白ワインオンリーだったので、次回は赤ワインを飲んでみたいと思っています。この"バイ・ザ・グラス キャンペーン"は今月末までなのでご興味がある方はお早めにどうぞ。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
| サロンドオー 採点：★★★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by Con Brio!! 2008年06月25日 00:34
うう〜っ、ワタシも後追いしたいです〜(涙
あれ？そいうやこの記事にはオマケはついてないのかな？(笑
あれ？そいうやこの記事にはオマケはついてないのかな？(笑
2. Posted by romy 2008年06月25日 00:46
記事リンクありがとうございます。
お気に入りの店なので、紹介していただいてうれしいです。
しかし、あんな暗い店なのにキレイに撮れてますね〜。
私なんて暗いのと酔っ払ってるのとで、いつもブレブレで・・・。
オイルサーディンのパスタ、私も大好きです☆
お気に入りの店なので、紹介していただいてうれしいです。
しかし、あんな暗い店なのにキレイに撮れてますね〜。
私なんて暗いのと酔っ払ってるのとで、いつもブレブレで・・・。
オイルサーディンのパスタ、私も大好きです☆
3. Posted by 超神田っ子 2008年06月25日 07:19
Con Brio!!さん＞
おはようございます。
新橋に戻られた際にお声掛けください。
カクテルは飲まないわ、ガッツリ普通にご飯を食べるわ
でかなりバーの使い方と違う路線でイケるお店ですww
次は赤なので、その次こそは普通なバーの利用をしてみます。
今回、普通におまけネタがなかったです（汗）
おはようございます。
新橋に戻られた際にお声掛けください。
カクテルは飲まないわ、ガッツリ普通にご飯を食べるわ
でかなりバーの使い方と違う路線でイケるお店ですww
次は赤なので、その次こそは普通なバーの利用をしてみます。
今回、普通におまけネタがなかったです（汗）
4. Posted by 超神田っ子 2008年06月25日 07:24
romyさん＞
おはようございます。
いいお店を教えていただいてありがとうございます。
きっと知らなければ未だにナナに生息していた気がします。
気分に併せて使い分けられるのがいいですね。
写真はカメラが頑張ったのと、PCの画像修正ソフトが
頑張ったので、私はブレないように持っていたぐらいですww
そうなんですよね、酔ってくるとブレブレって、私も
しょっちゅうです。ワインだと1本超えるともうダメですね。
後で見て反省会ですww
オイルサーディンのパスタいいですね。今度は他のものも
試してみます♪
おはようございます。
いいお店を教えていただいてありがとうございます。
きっと知らなければ未だにナナに生息していた気がします。
気分に併せて使い分けられるのがいいですね。
写真はカメラが頑張ったのと、PCの画像修正ソフトが
頑張ったので、私はブレないように持っていたぐらいですww
そうなんですよね、酔ってくるとブレブレって、私も
しょっちゅうです。ワインだと1本超えるともうダメですね。
後で見て反省会ですww
オイルサーディンのパスタいいですね。今度は他のものも
試してみます♪
5. Posted by ryuji_s1 2008年07月14日 09:46
素敵なレストランですね
お料理 豪華です
美味しそう
フェットチーネ 素敵ですね
お料理 豪華です
美味しそう
フェットチーネ 素敵ですね
6. Posted by 超神田っ子 2008年07月15日 09:19
ryuji_s1さん＞
おはようございます。
こちらは普通のバーなのですが、料理ものも充実しているので、
こんなワインバーのような使い方をしてしまいました。
そこそこの料理とお酒を楽しめるお店で、何より私的には
汐留で夜中までご飯が食べれるお店として兆歩しています。
機会があれば行ってみてください。
おはようございます。
こちらは普通のバーなのですが、料理ものも充実しているので、
こんなワインバーのような使い方をしてしまいました。
そこそこの料理とお酒を楽しめるお店で、何より私的には
汐留で夜中までご飯が食べれるお店として兆歩しています。
機会があれば行ってみてください。
