2008年08月06日
ビーフン東（新橋） 五目ビーフン＆バーツアン 
火曜日のランチは「ビーフン東」にお伺いしました。
新橋駅東口、汐留側に降りたところにある新橋駅前ビル1号館2Fにある台湾料理店で、店名通りビーフンがウリになっています。今日は初めて気がつきましたが、1号館の2Fって、稲庭うどんの『七蔵』、日本蕎麦の『OSOBAR』、そしてビーフンのこちらと麺ものばかりですね。
実は今回2年ぶり2回目の訪問となったのですが、それは東さんの息子さんと知り合いになるきっかけがあり、それもあって久しぶりに顔を出させていただきました。
店内はカウンター8席、4人掛け7卓、2人掛け1卓という広さで、13時過ぎまでピークタイムと新橋としては長く、そのため4人掛けを2人×2人で合席することになります。食通で知られる池波正太郎先生も訪れていた古くからあるお店なので、平日の昼間にも関わらず、年齢層はかなり幅広いというところは特徴かと思います。
ランチメニューは並・五目・蟹玉という3種類のビーフンをメインとして、それぞれのビーフンに焼ビーフン・スープビーフンの2種類が選べ、一人前・小盛・大盛と3種類のサイズから選択出来ます（画像はクリックで拡大します）。
今日は「五目ビーフン 一人前（750円）」を、焼ビーフン・スープビーフンのそれぞれ一つずつと、「バーツアン（600円）」もシェアするためにいただきました。そんな注文を終えて待っていると、"待ち時間にどうぞ"とインゲンの和え物をサービスで出していただきました。インゲンはザーサイが絡めてあり、このままでも美味しいのですが、ちょっとお酒が欲しくなる一品です。絶対、おつまみには良いと思います。
スープビーフンはあっさりとした薄味の味付けながら、しっかりとした中華出汁のスープに入っていて、五目だけあって豚肉・海老・椎茸・筍・鶉の卵・白菜・ピーマン・ニンジンといった具沢山で、そしてメインのビーフンは柔らか過ぎずな良い歯応えでコシもありとても美味しいです。焼ビーフンとは違い、スープビーフンはあまり見るメニューではないので、まず最初に食べていただくには良い一品かと思います。
焼ビーフンには中華スープが付いていました。あっさりめな塩味で、薄味がお好みであれば、このままでも良いかもしれませんが、
更にこの"にんにく醤油"をかけることで更なる美味しさとなります。
バーツアンとはちまきの事で、鶏肉・うずらの卵・椎茸など具がたっぷり入っていて、良い蒸し具合で餅米のもっちり感がとても良く、味付けも程良くとても美味しいので、ビーフンと併せて注文必須な逸品です。2人だと半分ずつにしてもらえるのですが、1人で行かれる方の場合、それが出来ないので、ビーフン小盛とバーツアン1コという組み合わせが良いかと思います。
実は食後にマンゴープリンまでサービスでいただいてしまいました。この場で改めて御礼申し上げます。本当に有難うございました m（＿ ＿）m
マンゴープリンはフレッシュなマンゴーの香りと味わいがあり、ミルキーながら、甘さは控えめの自然な甘味なので、甘い物があまり得意ではない方でも食べれそうな一品でした。量もたっぷりしていてとても良かったです。
これだけ食べれば十分お腹いっぱいですが、もたれる様な満腹感ではなく、腹持ちもしっかりしているのが良いかと思います。蟹玉ビーフンが気になるので、また行きたいと思います。
今日のおまけは"新橋駅前ビルも変化"です。地図の下 ↓ にある"続きを読む"からどうぞ♪
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
新橋駅東口、汐留側に降りたところにある新橋駅前ビル1号館2Fにある台湾料理店で、店名通りビーフンがウリになっています。今日は初めて気がつきましたが、1号館の2Fって、稲庭うどんの『七蔵』、日本蕎麦の『OSOBAR』、そしてビーフンのこちらと麺ものばかりですね。
実は今回2年ぶり2回目の訪問となったのですが、それは東さんの息子さんと知り合いになるきっかけがあり、それもあって久しぶりに顔を出させていただきました。
店内はカウンター8席、4人掛け7卓、2人掛け1卓という広さで、13時過ぎまでピークタイムと新橋としては長く、そのため4人掛けを2人×2人で合席することになります。食通で知られる池波正太郎先生も訪れていた古くからあるお店なので、平日の昼間にも関わらず、年齢層はかなり幅広いというところは特徴かと思います。
ランチメニューは並・五目・蟹玉という3種類のビーフンをメインとして、それぞれのビーフンに焼ビーフン・スープビーフンの2種類が選べ、一人前・小盛・大盛と3種類のサイズから選択出来ます（画像はクリックで拡大します）。
今日は「五目ビーフン 一人前（750円）」を、焼ビーフン・スープビーフンのそれぞれ一つずつと、「バーツアン（600円）」もシェアするためにいただきました。そんな注文を終えて待っていると、"待ち時間にどうぞ"とインゲンの和え物をサービスで出していただきました。インゲンはザーサイが絡めてあり、このままでも美味しいのですが、ちょっとお酒が欲しくなる一品です。絶対、おつまみには良いと思います。
スープビーフンはあっさりとした薄味の味付けながら、しっかりとした中華出汁のスープに入っていて、五目だけあって豚肉・海老・椎茸・筍・鶉の卵・白菜・ピーマン・ニンジンといった具沢山で、そしてメインのビーフンは柔らか過ぎずな良い歯応えでコシもありとても美味しいです。焼ビーフンとは違い、スープビーフンはあまり見るメニューではないので、まず最初に食べていただくには良い一品かと思います。
焼ビーフンには中華スープが付いていました。あっさりめな塩味で、薄味がお好みであれば、このままでも良いかもしれませんが、
更にこの"にんにく醤油"をかけることで更なる美味しさとなります。
バーツアンとはちまきの事で、鶏肉・うずらの卵・椎茸など具がたっぷり入っていて、良い蒸し具合で餅米のもっちり感がとても良く、味付けも程良くとても美味しいので、ビーフンと併せて注文必須な逸品です。2人だと半分ずつにしてもらえるのですが、1人で行かれる方の場合、それが出来ないので、ビーフン小盛とバーツアン1コという組み合わせが良いかと思います。
実は食後にマンゴープリンまでサービスでいただいてしまいました。この場で改めて御礼申し上げます。本当に有難うございました m（＿ ＿）m
マンゴープリンはフレッシュなマンゴーの香りと味わいがあり、ミルキーながら、甘さは控えめの自然な甘味なので、甘い物があまり得意ではない方でも食べれそうな一品でした。量もたっぷりしていてとても良かったです。
これだけ食べれば十分お腹いっぱいですが、もたれる様な満腹感ではなく、腹持ちもしっかりしているのが良いかと思います。蟹玉ビーフンが気になるので、また行きたいと思います。
今日のおまけは"新橋駅前ビルも変化"です。地図の下 ↓ にある"続きを読む"からどうぞ♪
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
| ビーフン東 採点：★★★★ |
汐留から新橋駅前ビルに行く場合、地下沿いを歩いて行くのですが、1Fに上がったところ、以前ご紹介した『百菜粥』が閉店していました。この場所は『玄氣カレー』亡き後、去年の10月にオープンしたお店なので1年経たずしてお別れとなってしまいました。新橋駅前ビルはあまり変化がない気がするので、ちょっとビックリしたのですが、次も飲食店なのでしょうか。まだ次のテナントは決まっていないようです。
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1. 新橋 ビーフン東 [ 食べタイ 飲みタイ マリアージュな日々 ] 2009年02月04日 12:05
新橋駅をでてすぐの新橋駅前ビル1号館にある「ビーフン東」に行きました。
新橋でのランチのお店を探していたところこの方とこの方のブログをみて「ビーフン東」に決定。
2. 新橋 「ビーフン東」 [ ぶんちょーがゆく 東京とか横浜とか レストランとか居酒屋とか ] 2009年10月14日 19:02
新橋駅前ビル内にある「ビーフン東」に行ってきましたー。
ランチタイムは行列となる、この有名店にやっと訪問です。
この記事へのコメント
1. Posted by かりん☆ 2008年08月07日 17:45
うれしい♪すごく大好きなお店です。お店に伺ったのは２度程ですが、祖父が現役だった時代からこちらのお店のバーツアンを気に入っていて、父へ継がれ、そして私たちへと。家族全員こちらのバーツアンのファンです。小さいころから父がお土産で買ってきてくれたので私の中でのちまきはこの大きさ、この味。いまだにこの味を超えるバーツアンに出会ってません。すごく行ってみたくなりました。すごくうらやましいです。お店で初めてビーフンをいただいたのもうれしかったです。ビーフン＆バーツアンの組み合わせはいいですね。おいしそうです♪
2. Posted by 超神田っ子 2008年08月08日 07:36
かりん☆さん＞
おはようございます。
そうなんですか〜☆
すごい、すごい、それはすご〜い♪
親子三代受け継がれる、とても素敵ですね。
でも、バーツアン、本当に美味しいですよね。
ビーフン＆バーツアン、ランチとして良いですよ♪
個人的には汁がおススメです。
勝手にマンゴープリンとか貰って食べちゃいましたが、
これも美味しかったですww
おはようございます。
そうなんですか〜☆
すごい、すごい、それはすご〜い♪
親子三代受け継がれる、とても素敵ですね。
でも、バーツアン、本当に美味しいですよね。
ビーフン＆バーツアン、ランチとして良いですよ♪
個人的には汁がおススメです。
勝手にマンゴープリンとか貰って食べちゃいましたが、
これも美味しかったですww
3. Posted by ozomasawaka 2009年01月31日 15:05
この前ビーフン東行ってきました！
下調べをあまりせずに行ったため、にんにく醤油をかけるのを忘れてしまったのです。
すごく心残り・・・↓。
焼きビーフンを食べたのですが、スープビーフンもおいしそうですね。
下調べをあまりせずに行ったため、にんにく醤油をかけるのを忘れてしまったのです。
すごく心残り・・・↓。
焼きビーフンを食べたのですが、スープビーフンもおいしそうですね。
4. Posted by 超神田っ子 2009年02月01日 11:33
ozomasawakaさん＞
こんにちわ〜♪
そのままでも美味しいのですが、にんにく醤油は
ワンポイントとしてあるとまた違いますよー♪
是非、次回は使ってみてください。
どっちが好きかと言われれば迷いますが、でも、
個人的にはスープビーフンの方が珍しいことも
あって好きかもしれません。
スープ自体が美味しいので、それも是非試してみて
ください〜☆
こんにちわ〜♪
そのままでも美味しいのですが、にんにく醤油は
ワンポイントとしてあるとまた違いますよー♪
是非、次回は使ってみてください。
どっちが好きかと言われれば迷いますが、でも、
個人的にはスープビーフンの方が珍しいことも
あって好きかもしれません。
スープ自体が美味しいので、それも是非試してみて
ください〜☆
