2008年08月13日
とり健（茅場町） おまかせ八本コース 
茅場町の「とり健」にお伺いしました。
新大橋通りと永代通りの茅場町交差点から2,3分の路地裏にある焼き鳥屋さんで、味のある一軒家の店構えがステキです。こんな一軒家ながら意外に歴史はなく、新しめのお店です。
店内は1Fが8席ぐらいのカウンター、2Fが座敷となっていて、予約は19時までしか出来ませんが、同行者と2人でこの日早く行ったために1Fと2F好きな方を選ぶことが出来ました。2Fに上がってみると、まるで誰かの家に遊びに行ったような一軒家とか旅館的な雰囲気でとても落ち着く座敷でした。
私は「サッポロ生 中ジョッキ（500円）」、同行者は薬の都合で「ウーロン茶（400円）」で乾杯です。
メニューは焼き鳥屋さんなだけに15種類ぐらいの焼物を中心として、他には10種類ぐらいのおつまみがある程度です。
最初にいただいたおつまみは「長芋わさび漬（400円）」です。長芋のシャリシャリする食感に山葵の風味が美味しい一品でした。
こちらは「しやしとまと（400円）」です。"ひやし"ではなく"しやし"というのが江戸っ子らしく、
"H"の発音が出来ないので、"あさししんぶん"です。そんな話はさておき、トマトだけの潔いおつまみはトマトの甘味いっぱいで夏らしい一品でした。
こちらは「煮込（600円）」です。濃いめの出汁に見えて、下味はしっかりしつつもあっさりした味わいが良く、とてもビールがすすむ一品です。
この辺りでそろそろ焼物を「おまかせ八本コース（1,800円）」を注文しました。ちなみにおまかせコースは八本と十本のどちらから選べますが、二人前以上での注文となります。今回は量の程度が分からないので、とりあえずで八本をいただきました。そして、こちらはその「おまかせ八本コース」に付いてくる"寄せ豆腐"です。豆腐の上にはジュレが載せられているので、そのままで食べられるようになっていて、ジュレと豆腐だけであっさりといただける一品です。
さて、ここから「おまかせ八本コース」のスタートで、最初は"つくね"（左）と"れば"（右）です。焼物は物よってタレと塩の味付けが決まっているので選ぶことは出来ません。どちらも美味しいのですが、特に"れば"が素晴らしく、中はフワッとしていて外はパリッとしたハリのある良い焼き上がりでした。
続いて"皮"（左）と"ししとう"（右）です。一本の串の量は多過ぎず、少な過ぎずでちょうど良い量かと思います。
続いては"首肉"（左）と"ささみ"（右）です。ここからは塩になったので、8本の場合最初の4本がタレで後の4本が塩という構成のようです。"首肉"は歯応えの良さが美味しく、
"ささみ"は中のレア感が良い火の通りでした。
肉ばかりだったのでここで箸休めとして「きゃべつ（100円）」を注文しました。100円にしては結構な量があり、辛味噌を付けて食べることで甘味を感じるきゃべつでアッという間に一皿が終わりました。
コースの最後は"はつ"（左）と"砂肝"（右）です。どちらも塩加減と火の通りが良く、歯応えと味わいの美味しいものでした。
結局、「おまかせ八本コース」だけでは満足出来ず、ここから何品か追加しました。まずは、「しいたけ（220円）」です。これはタレで椎茸の風味溢れる良い火の通りでした。
こちらは「ぼんじり（220円）」（左）と「ももねぎ（220円）」（右）です。どちらも塩味で、ねぎまになっていたのは想定外でした。"ぼんじり"は脂のノリが美味しく、"ももねぎ"はオーソドックスながら食感よく旨味のある肉でした。
さて、最後の仕上げに入る前の箸休めで「おしんこ（450円）」をいただきました。どれも予想以上に美味しかったのですが、特に紫蘇巻きの沢庵が良かったです。
〆には「とり雑炊（800円）」をいただきました。ちなみに〆ものはこれだけで他にはありません。量は2人で1コでは微妙に少なく、1人で1コだとここまで食べて続けているとちょっと多いぐらいでした。ちょっと甘味が効いた優しい鶏出汁の味付けで、最後の一品としてちょうど良いものでした。
お腹いっぱいになり、顔を上げると壁には"裏メニュー"と書かれたボードがあり、そこに書かれた"はらみ"が気にはなったのですが、さすがにもう要らない状況だったので、
デザートとして「抹茶最中アイス（200円）」をいただきました。写真ではわかりづらいですが、手の平台くらいの大きさで、最中の上下で5cmくらいの厚みがあり、中には抹茶アイスがぎっしり入っていました。外の最中はパリパリで、中のアイスは抹茶の苦味と甘味がちょうど良い美味しい一品でした。
全体的に薄味なものが多いですが出汁はしっかりしているので美味しく、しかも一品一品がとても安く、そして一軒家な雰囲気も良いのでとてもオススメです。ただ、とても人気があるお店なので実は以前来た時には入れなかったので、19時までに予約して行くのがおススメです。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
新大橋通りと永代通りの茅場町交差点から2,3分の路地裏にある焼き鳥屋さんで、味のある一軒家の店構えがステキです。こんな一軒家ながら意外に歴史はなく、新しめのお店です。
店内は1Fが8席ぐらいのカウンター、2Fが座敷となっていて、予約は19時までしか出来ませんが、同行者と2人でこの日早く行ったために1Fと2F好きな方を選ぶことが出来ました。2Fに上がってみると、まるで誰かの家に遊びに行ったような一軒家とか旅館的な雰囲気でとても落ち着く座敷でした。
私は「サッポロ生 中ジョッキ（500円）」、同行者は薬の都合で「ウーロン茶（400円）」で乾杯です。
メニューは焼き鳥屋さんなだけに15種類ぐらいの焼物を中心として、他には10種類ぐらいのおつまみがある程度です。
最初にいただいたおつまみは「長芋わさび漬（400円）」です。長芋のシャリシャリする食感に山葵の風味が美味しい一品でした。
こちらは「しやしとまと（400円）」です。"ひやし"ではなく"しやし"というのが江戸っ子らしく、
"H"の発音が出来ないので、"あさししんぶん"です。そんな話はさておき、トマトだけの潔いおつまみはトマトの甘味いっぱいで夏らしい一品でした。
こちらは「煮込（600円）」です。濃いめの出汁に見えて、下味はしっかりしつつもあっさりした味わいが良く、とてもビールがすすむ一品です。
この辺りでそろそろ焼物を「おまかせ八本コース（1,800円）」を注文しました。ちなみにおまかせコースは八本と十本のどちらから選べますが、二人前以上での注文となります。今回は量の程度が分からないので、とりあえずで八本をいただきました。そして、こちらはその「おまかせ八本コース」に付いてくる"寄せ豆腐"です。豆腐の上にはジュレが載せられているので、そのままで食べられるようになっていて、ジュレと豆腐だけであっさりといただける一品です。
さて、ここから「おまかせ八本コース」のスタートで、最初は"つくね"（左）と"れば"（右）です。焼物は物よってタレと塩の味付けが決まっているので選ぶことは出来ません。どちらも美味しいのですが、特に"れば"が素晴らしく、中はフワッとしていて外はパリッとしたハリのある良い焼き上がりでした。
続いて"皮"（左）と"ししとう"（右）です。一本の串の量は多過ぎず、少な過ぎずでちょうど良い量かと思います。
続いては"首肉"（左）と"ささみ"（右）です。ここからは塩になったので、8本の場合最初の4本がタレで後の4本が塩という構成のようです。"首肉"は歯応えの良さが美味しく、
"ささみ"は中のレア感が良い火の通りでした。
肉ばかりだったのでここで箸休めとして「きゃべつ（100円）」を注文しました。100円にしては結構な量があり、辛味噌を付けて食べることで甘味を感じるきゃべつでアッという間に一皿が終わりました。
コースの最後は"はつ"（左）と"砂肝"（右）です。どちらも塩加減と火の通りが良く、歯応えと味わいの美味しいものでした。
結局、「おまかせ八本コース」だけでは満足出来ず、ここから何品か追加しました。まずは、「しいたけ（220円）」です。これはタレで椎茸の風味溢れる良い火の通りでした。
こちらは「ぼんじり（220円）」（左）と「ももねぎ（220円）」（右）です。どちらも塩味で、ねぎまになっていたのは想定外でした。"ぼんじり"は脂のノリが美味しく、"ももねぎ"はオーソドックスながら食感よく旨味のある肉でした。
さて、最後の仕上げに入る前の箸休めで「おしんこ（450円）」をいただきました。どれも予想以上に美味しかったのですが、特に紫蘇巻きの沢庵が良かったです。
〆には「とり雑炊（800円）」をいただきました。ちなみに〆ものはこれだけで他にはありません。量は2人で1コでは微妙に少なく、1人で1コだとここまで食べて続けているとちょっと多いぐらいでした。ちょっと甘味が効いた優しい鶏出汁の味付けで、最後の一品としてちょうど良いものでした。
お腹いっぱいになり、顔を上げると壁には"裏メニュー"と書かれたボードがあり、そこに書かれた"はらみ"が気にはなったのですが、さすがにもう要らない状況だったので、
デザートとして「抹茶最中アイス（200円）」をいただきました。写真ではわかりづらいですが、手の平台くらいの大きさで、最中の上下で5cmくらいの厚みがあり、中には抹茶アイスがぎっしり入っていました。外の最中はパリパリで、中のアイスは抹茶の苦味と甘味がちょうど良い美味しい一品でした。
全体的に薄味なものが多いですが出汁はしっかりしているので美味しく、しかも一品一品がとても安く、そして一軒家な雰囲気も良いのでとてもオススメです。ただ、とても人気があるお店なので実は以前来た時には入れなかったので、19時までに予約して行くのがおススメです。
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| とり健 本店 採点：★★★★ |
