2008年08月24日
TALK BACK bicoque（吉祥寺） 日本一のガーリックトースト 
吉祥寺の「TALK BACK bicoque（トークバックビコック）」にお伺いしました。
吉祥寺駅公園口から5分ぐらいの裏通りにあるイタリア料理店です。今回、珍しく山手線の外ですが、お友達でありフードコーディネーターの浅野陽子さんにお誘いいただき、ワイン仲間6人で集まりました。
窓側の席は季節外れなクリスマスの様な電飾いっぱいとキレイながらブロガー泣かせのライティングですが、店内はちょっと雰囲気あるヨーロッパの片田舎にある食堂の様なとても良い雰囲気です。席数はカウンター10席、4人掛け5卓、6人掛け1卓という広さながら、金曜日の夜ということもあり満席でした。
この日一番遠いと思われる私は"とある理由"により一番最初に到着し、陽子さん以外の人は遅れるということだったので、一足先に「エビス生ビール（価格忘却）」で乾杯をし、
おつまみとして「牛フィレ肉のタルタル トースト添え（980円）」をいただきました。生肉のあっさりした旨味があるタルタルはトーストされたバケットに良くあっていて、もちろんビールにもよくあいます。なぜか夏になると危険ながら、ユッケとかタルタルとか生肉系が好きな私です。
そうこうしていると5人揃ったので、まずは「PAUL HERARD ROSE BRUT」で乾杯です。
N.V（ノン・ヴィンテージ）のシャンパーニュで、かなり濃いめなとてもキレイで鮮やかな桜色をしたピノ・ノワール100%のアッサンブラージュしたロゼです。実はこれを持ち込みし、冷えていないシャンパーニュなんて飲めたものではないので、冷やしてもらうためにこの日いち早く出掛けました。こちらのお店は1本1,580円でワインの持ち込みが出来ますよ。ちなみにこのシャンパーニュは有楽町イトシア地下にある『ヴィノスやまざき』で購入したものです。
ロゼらしく薔薇が描かれた派手なエチケットの付いたボトルで、その色合いだけでも集まりの時にはとても盛り上がる良いアイテムかと思います。香りも豊かでしっかりした酸味と甘味があり、ボディもしっかりしていて、軽い甘味がありながら爽やかな飲み口で、とてもバランスが良いものでした。
こちらは「マグロと焼きナスのミルフィーユ（950円）」です。サクッとしたパイ生地の下には冷やした焼きナス、マヨネーズで和えたマグロ・アボカドが載せられていて、さっぱりした味わいの冷菜でした。
こちらは「鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て（980円）」です。この日のお魚はアイナメで、冬の魚だと思っていましたが、この時期でも歯応えある食感の良い淡白な身が美味しいですね。サラダがたっぷり載せられ、彩りも豊かな一品で良かったと思います。
続いていただいたのは、持ち込みワインその2のブルゴーニュのシャルドネ100%の白ワインで、透明感あるやや淡い麦わら色のワインながら、かなり軽めのあっさりしたシャルドネらしい果実味豊富な飲みやすいものでした。
こちらは「本日のオードヴルの盛合せ 5品（1,400円）」です。彩り豊かなプレートになっていて、パテやリエットなどの肉ものと野菜のピクルスなど5品のものが楽しめる一皿でした。
こちらは「ベーコンとほうれん草のキッシュパイ（800円）」です。ほうれん草と細かく刻まれたベーコンがたっぷり入ったキッシュで、付いているトマトソースは良くあっていて、熱々で食べ応えのあるとても美味しいものでした。
続いていただいたワインはお店のもので、「ジョセフ ロッシュ ソーヴィニヨン・ブラン 2005（2,600円）」です。ソーヴィニヨン・ブラン特有のグレープフルーツやハーブなどの香りがして、すっきりした味わいはオードブルに併せやすいものでした。
こちらは「日本一のガーリックトースト（1ヶ200円）」です。これが本日の本命商品で、ハート型のかわいいバケットにバターがたっぷり塗られ、風味良いガーリックチップがたっぷり載せられていて、サクサクと食感良く温められていてとても美味しいものでした。伊達に"日本一"という名前を付けられてはいないかと思います。
こちらは「大正海老のソテー生ハム巻き ニューバーグ風（1,680円）」です。二尾の海老の下に注がれた海老の風味たっぷりのソースが大正海老と良くあい、コクもあって美味しい一品でした。
続いていただいたワインは「ラ・パッション グルナッシュ 2007（3,300円）」です。ラズベリーを煮込んだような濃厚さとチョコレートの様な甘味がある香りで、ヴィンテージの若さを感じる果実味いっぱいな味わいながら、ヴィンテージのわりにとても上品なタンニンが美味しいものでした。それにしても、とてもかわいいエチケットなワインです。
こちらは「ほろほろ鳥とキャベツのプレゼ（1,480円）」です。しっかり味付けられたしっとりした肉で、柔らかくジューシーな美味しいものでした。
こちらは「牛ほほ肉の田舎煮込み（1,480円）」です。とても柔らかく煮込まれたほほ肉は、程良い味付けで、味わい深くとても赤ワインとあうものでした。
最後にいただいたワインは「サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ D.O.C 2002（3,600円）」です。ブラックベリーを煮詰めた様な熟成感がある味わいで、果実味もしっかりしながら熟成感がある上品なタンニンの渋味が美味しい、バランスよく飲みやすいものでした。
さて、ここからは〆な炭水化物オンパレードです。まず、こちらは「北海道産うにとルッコラのスパゲッティ（1,600円）」です。生うに自体も入った風味たっぷりなクリームソースとチーズのコクがあるスパゲッティで、アルデンテな茹で具合の美味しいものでした。
こちらは「にんにくと唐辛子とからすみのスパゲッティ（900円）」です。アーリオ・オーリオなスパゲッティにからすみの塩味が程よく、やっぱり茹で具合がちょうど良い美味しい一品でした。
こちらは「ボルチーニ茸のクリームリゾット（1,100円）」です。ボルチーニ茸特有の香り高い濃厚な風味とクリームのコクがあるリゾットで、ちょっと芯が残る美味しい炊き具合でした。
最後にデザートはラストオーダーを過ぎて頼み忘れてしまったのですが、これだけ飲んで食べても1人5,000円ととてもコストパフォーマンス良く、とても楽しい時間が過ごせました。
ご近所な方なら訪問必須なおススメのお店です。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
吉祥寺駅公園口から5分ぐらいの裏通りにあるイタリア料理店です。今回、珍しく山手線の外ですが、お友達でありフードコーディネーターの浅野陽子さんにお誘いいただき、ワイン仲間6人で集まりました。
窓側の席は季節外れなクリスマスの様な電飾いっぱいとキレイながらブロガー泣かせのライティングですが、店内はちょっと雰囲気あるヨーロッパの片田舎にある食堂の様なとても良い雰囲気です。席数はカウンター10席、4人掛け5卓、6人掛け1卓という広さながら、金曜日の夜ということもあり満席でした。
この日一番遠いと思われる私は"とある理由"により一番最初に到着し、陽子さん以外の人は遅れるということだったので、一足先に「エビス生ビール（価格忘却）」で乾杯をし、
おつまみとして「牛フィレ肉のタルタル トースト添え（980円）」をいただきました。生肉のあっさりした旨味があるタルタルはトーストされたバケットに良くあっていて、もちろんビールにもよくあいます。なぜか夏になると危険ながら、ユッケとかタルタルとか生肉系が好きな私です。
そうこうしていると5人揃ったので、まずは「PAUL HERARD ROSE BRUT」で乾杯です。
N.V（ノン・ヴィンテージ）のシャンパーニュで、かなり濃いめなとてもキレイで鮮やかな桜色をしたピノ・ノワール100%のアッサンブラージュしたロゼです。実はこれを持ち込みし、冷えていないシャンパーニュなんて飲めたものではないので、冷やしてもらうためにこの日いち早く出掛けました。こちらのお店は1本1,580円でワインの持ち込みが出来ますよ。ちなみにこのシャンパーニュは有楽町イトシア地下にある『ヴィノスやまざき』で購入したものです。
ロゼらしく薔薇が描かれた派手なエチケットの付いたボトルで、その色合いだけでも集まりの時にはとても盛り上がる良いアイテムかと思います。香りも豊かでしっかりした酸味と甘味があり、ボディもしっかりしていて、軽い甘味がありながら爽やかな飲み口で、とてもバランスが良いものでした。
こちらは「マグロと焼きナスのミルフィーユ（950円）」です。サクッとしたパイ生地の下には冷やした焼きナス、マヨネーズで和えたマグロ・アボカドが載せられていて、さっぱりした味わいの冷菜でした。
こちらは「鮮魚のカルパッチョ サラダ仕立て（980円）」です。この日のお魚はアイナメで、冬の魚だと思っていましたが、この時期でも歯応えある食感の良い淡白な身が美味しいですね。サラダがたっぷり載せられ、彩りも豊かな一品で良かったと思います。
続いていただいたのは、持ち込みワインその2のブルゴーニュのシャルドネ100%の白ワインで、透明感あるやや淡い麦わら色のワインながら、かなり軽めのあっさりしたシャルドネらしい果実味豊富な飲みやすいものでした。
こちらは「本日のオードヴルの盛合せ 5品（1,400円）」です。彩り豊かなプレートになっていて、パテやリエットなどの肉ものと野菜のピクルスなど5品のものが楽しめる一皿でした。
こちらは「ベーコンとほうれん草のキッシュパイ（800円）」です。ほうれん草と細かく刻まれたベーコンがたっぷり入ったキッシュで、付いているトマトソースは良くあっていて、熱々で食べ応えのあるとても美味しいものでした。
続いていただいたワインはお店のもので、「ジョセフ ロッシュ ソーヴィニヨン・ブラン 2005（2,600円）」です。ソーヴィニヨン・ブラン特有のグレープフルーツやハーブなどの香りがして、すっきりした味わいはオードブルに併せやすいものでした。
こちらは「日本一のガーリックトースト（1ヶ200円）」です。これが本日の本命商品で、ハート型のかわいいバケットにバターがたっぷり塗られ、風味良いガーリックチップがたっぷり載せられていて、サクサクと食感良く温められていてとても美味しいものでした。伊達に"日本一"という名前を付けられてはいないかと思います。
こちらは「大正海老のソテー生ハム巻き ニューバーグ風（1,680円）」です。二尾の海老の下に注がれた海老の風味たっぷりのソースが大正海老と良くあい、コクもあって美味しい一品でした。
続いていただいたワインは「ラ・パッション グルナッシュ 2007（3,300円）」です。ラズベリーを煮込んだような濃厚さとチョコレートの様な甘味がある香りで、ヴィンテージの若さを感じる果実味いっぱいな味わいながら、ヴィンテージのわりにとても上品なタンニンが美味しいものでした。それにしても、とてもかわいいエチケットなワインです。
こちらは「ほろほろ鳥とキャベツのプレゼ（1,480円）」です。しっかり味付けられたしっとりした肉で、柔らかくジューシーな美味しいものでした。
こちらは「牛ほほ肉の田舎煮込み（1,480円）」です。とても柔らかく煮込まれたほほ肉は、程良い味付けで、味わい深くとても赤ワインとあうものでした。
最後にいただいたワインは「サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ D.O.C 2002（3,600円）」です。ブラックベリーを煮詰めた様な熟成感がある味わいで、果実味もしっかりしながら熟成感がある上品なタンニンの渋味が美味しい、バランスよく飲みやすいものでした。
さて、ここからは〆な炭水化物オンパレードです。まず、こちらは「北海道産うにとルッコラのスパゲッティ（1,600円）」です。生うに自体も入った風味たっぷりなクリームソースとチーズのコクがあるスパゲッティで、アルデンテな茹で具合の美味しいものでした。
こちらは「にんにくと唐辛子とからすみのスパゲッティ（900円）」です。アーリオ・オーリオなスパゲッティにからすみの塩味が程よく、やっぱり茹で具合がちょうど良い美味しい一品でした。
こちらは「ボルチーニ茸のクリームリゾット（1,100円）」です。ボルチーニ茸特有の香り高い濃厚な風味とクリームのコクがあるリゾットで、ちょっと芯が残る美味しい炊き具合でした。
最後にデザートはラストオーダーを過ぎて頼み忘れてしまったのですが、これだけ飲んで食べても1人5,000円ととてもコストパフォーマンス良く、とても楽しい時間が過ごせました。
ご近所な方なら訪問必須なおススメのお店です。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
| TALK BACK bicoque 採点：★★★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by ヨーコ 2008年08月24日 10:30
超神田っ子さん
さっそく見ちゃいましたー。
いやー、あらためて、すごいです。
これは有料サイトにしたほうがいいのでは、
というくらい詳細なレポートですね。
リンクありがとうございました。
またおいしいもの食べに行きましょう
さっそく見ちゃいましたー。
いやー、あらためて、すごいです。
これは有料サイトにしたほうがいいのでは、
というくらい詳細なレポートですね。
リンクありがとうございました。
またおいしいもの食べに行きましょう
2. Posted by 超神田っ子 2008年08月25日 09:04
ヨーコさん＞
おはようございます♪
先日はありがとうございました。
プロのライターさんにお褒めいただけて光栄です
でも、さすがに2週間前なのでところどころ記憶が欠落して
いました。
ワインだけは先にティスティングレポートを作っておいたので
以外と鮮明でしたww
是非、またよろしくお願いします。
おはようございます♪
先日はありがとうございました。
プロのライターさんにお褒めいただけて光栄です
でも、さすがに2週間前なのでところどころ記憶が欠落して
いました。
ワインだけは先にティスティングレポートを作っておいたので
以外と鮮明でしたww
是非、またよろしくお願いします。
3. Posted by ryuji_s1 2008年09月10日 10:50
にんにくと唐辛子とからすみのスパゲッティ
美味しそう
素敵なパスタ料理ですね
美味しそう
素敵なパスタ料理ですね
4. Posted by 超神田っ子 2008年09月11日 09:21
ryuji_s1さん＞
おはようございます♪
パスタ美味しいですよー。
でも、やはりこちらに行ったら、ガーリックトースト
でしょうか。
ワインもそれなりに安価なので、お近くであれば、
非常におススメな一店です。
おはようございます♪
パスタ美味しいですよー。
でも、やはりこちらに行ったら、ガーリックトースト
でしょうか。
ワインもそれなりに安価なので、お近くであれば、
非常におススメな一店です。
