鈴波（六本木） 1日30食限定 記念定食

先週金曜日のランチは「鈴波」にお伺いしました。

東京ミッドタウンのGalleria（ガレリア）B1Fにある粕漬屋さんです。この日は仕事で六本木に行っていました。



店頭では様々な粕漬けの販売を行っていて、その販促用として食事が出来る感じです。



店内は16卓ぐらいの広さでほとんどが2人掛けなのであまり大人数にはむきません。この日は6人だったので、2人ずつ3卓にばらけて座りました。ランチタイムだったこともあって、15分くらいは待ったかとは思います。
メニューは通常メニューと思われる6種類に加えて、「1日30食限定 記念定食（1,575円）」の7種類でした（メニュー画像はクリックで拡大します）。



この日はやっぱり"限定"に負けて「1日30食限定 記念定食（1,575円）」をいただきました。魚の焼き時間のためか注文してから10分強は待ったでしょうか、お店に入るまでの待ち時間もあったために物凄いハラペコ状態で、期待感いっぱいにいただきます。



記念定食にはメインとなるおかずの他、ご飯・味噌汁・煮物・お新香・黒豆と充実しています。煮物とお新香は味が濃過ぎるという程ではないまでも、しっかりした味付けなので、これだけでも十分ご飯が進むので、ご飯を食べるのには事欠きません。




こちらがメインとなる粕漬けで、この日は"目鯛（ワレフー）"でした。こちらの粕漬けは最高級の味淋酒粕を特別に作り、それを使用しているために、味淋粕独特の甘味による口あたりの良さが特長ということです。ちなみにワレフーとは、通称"シルバー"と呼ばれ流通されているニュージーランドやオーストラリアで捕れる魚で、"めだい"として年中売られており、日本近海で捕れる冬が旬の"めだい"とは全く別ものです。



こちらの粕漬けは一口食べてみると、思わず笑顔がこぼれる美味しさで、皮までキレイに焼かれていました。ワレフーは繊維質の様な独特な歯応えある食感の良さが楽しい身で、脂ノリの良さが粕漬けにとてもよく合い、メチャクチャ美味しいです。味淋粕は香り高く、上品ながらしっかりとした味付けなので、ご飯にとてもよく合います。でも、ご飯も良いですが、どちらかと言えばお酒が飲みたくなりました。



さて、こちらは記念定食のもう一つの主役である"松茸土瓶蒸し"です。



土瓶蒸しには松茸のほか、かまぼこ・海老・鶏肉（名古屋コーチン）・銀杏といった具が入り、お汁は松茸の風味いっぱいな美味しさです。酢橘を搾ると香りの良さがアクセントになって、また違った味わいが楽しめます。お汁は上品なとても癖になる味で、お猪口でチビチビと飲むのが何とも言えない美味しさでたまりません。



食後には口直しとして梅ジュースが付きます。クラッシュアイスでキリッと冷えた梅ジュースは梅の風味いっぱいなさっぱりとする味わいですが、欲を言えばこれを飲まずにもう少し松茸の余韻を楽しんでいたかった気がします。



1,500円でこの内容は物凄くおトク感いっぱいで、機会があればまた行ってみたいですが、いろいろなお魚を買って来て、お酒を飲みながら楽しんでみたいなぁと思いました。


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鈴波  採点：★★★★★

Comments

1. Posted by ロレンス   2008年10月27日 22:20

松茸の土瓶蒸しが付いて1,575円とは！
やっぱり松茸って土瓶蒸しがいいなあ〜
どこかでおいしいヤツをいただかなくては…

2. Posted by 超神田っ子   2008年10月28日 06:51

ロレンスさん＞
おはようございます♪

あまり大きなものではありませんでしたが、松茸が入り、
香りの良い土瓶蒸しでした。
粕漬けも美味しかったので、結構おトク度は高いかと
思います。

国内産はもうそろそろ時期が終わりですね。

私も残り少ない期間、まだ松茸を堪能する予定です♪

3. Posted by miechan   2008年10月31日 00:12

わーい、5ツ星だ。
本当に、ここの粕漬けは自分で焼いても美味しいんですよ。自宅でびっくりしましたもん。

4. Posted by 超神田っ子   2008年10月31日 09:20

miechanさん＞
おはようございます♪

やっぱり、当然ご存知ですよねー。
粕漬けパーティーとかも面白いかも、と思いましたww

いろいろ買って来て焼いてみたいですねー。