2008年10月31日
ジャッジョーロ銀座（銀座） ボッティチェリ 
木曜日のランチは「ジャッジョーロ銀座/GIAGGIOLO」にお伺いしました。
銀座7丁目裏通りのビル地下にあるイタリア料理店です。お店へと繋がるこの階段はビルの少し奥まったところにあるため、通りからは見え難い入口で、階段の下には看板などはなく、奥ゆかしく扉があるだけなので営業しているのかちょっと不安になりました。
意を決して扉を開けて見ると、とても大人の上質な空間という雰囲気で、リストランテの風格があります。客層もデイリーユースというイメージとは程遠く、明らかにお出掛けランチの雰囲気で、店内は厨房が見れるL字カウンター8席・2人掛け12卓ぐらいの広さです。
こちらのお店は世界最古の薬局であるイタリア、フィレンツェのサンタ・マリア・ノヴェッラ教会の自然治癒や予防医学の思想を取り入れたトスカーナ料理を出されているので、食材や躰への気遣いあるそのコンセプトが今回とても楽しみでした。
ご存知の方も多いとは思いますが、サンタ・マリア・ノヴェッラと言えば香り豊かな商品が多く、ハンニバルの中でレクター博士がクラリスに贈った石鹸なども有名です。
ランチメニューはこちらの名物ハーブサラダのランチである「アンドリア（1,200円）」、サラダとパスタの「ボッティチェリ（2,000円）」、ボッティチェリにメインが付いた「カルロ（3,500円）」の3種類となっていて、ランチよりサラダやパスタの量は異なります（メニュー画像はクリックで拡大します）。今日は「ボッティチェリ（2,000円）」をいただきました。休日ランチなサービスなため、お昼休みランチであれば、その旨を伝えた方が良いということを事前にロレンスさんから教えて貰っていたので、早めで出して貰うようにお願いしました。
最初に提供されたのは"フォカッチャ"です。ハート型の器に注がれたエクストラヴァージンが一緒に出て来ます。フォカッチャはちょうど良い温度に温められ、ふっくらとして生地そのものがとても美味しいのですが、添えられたオリーヴオイルはとても香り高く、かなり上質なものでフォカッチャの美味しさを引き出します。
こちらは"ジャッジョーロ銀座名物 15種のハーブサラダ"です。出て来た瞬間ビックリなのはその量で、
横から見るとしっかりした高さがあり、小食の人であれば、これだけでも結構お腹いっぱいになってしまうのではないかと思える量で、中までしっかりある上に少し窪んだお皿に盛られているため、食べてもあまり減った気がしませんでした。
見ためもスゴイですが、食べてみるとハーブのいろいろな香りが口の中に広がり、とても体に良いものを食べているという感じがして、それだけでも癒されました。15種類使っているというだけはあり、ハーブの様々な香りが口の中で変化し、ドレッシングは主張し過ぎないものなのでハーブの香りを邪魔することはありませんでした。今が旬なザクロなども入り、味だけでなく見ためにも良いアクセントになっていました。
パスタは2種類から選べ、私はショートパスタの"ポテトのニョッキ 真だこと小カブのソース"
をいただきました。
ほんのりポテトのニュアンスがするニョッキは想像以上に重くない軽い足取りで、自然に体に入ります。パスタの茹で具合もちょうど良く、柔らかさとモチッとした感じのバランスは良いもので、ソースに使われている小カブもあっさりしていて、柔らかい食材の中で真だこが良い食感のアクセントになっていました。パスタもハーブの香り高さが特徴的で、イタリア料理なのに体に優しい感じがとても印象的です。具もしっかり入っているためか90gでも十分な躰に優しい量かと思います。
同行者はもう一つのβカロチンが豊富なカロチーノオイルを使ったパスタである"スパゲッティー 仔羊"のラグーソース"です。
こちらもハーブの香りが良い優しい味付けであったようで、毎日でも食べられそうな感じだったそうです。
食後に追加で「本日のドルチェ（500円）」をいただきました。今日はタルトタタンでした。タルトタタンのほか、バニラアイスとフレッシュフルーツの巨峰・キュウイが添えられていました。
タルトタタンは生地が付かないもので、ジャムのような凝縮感とフレッシュフルーツっぽい酸味が良く、季節らしい林檎の酸味と甘味のバランスが絶妙な美味しさでした。バニラアイスは口溶け良く、バニラビーンズいっぱいで香り良く美味しかったです。
ランチには飲み物が付き、ハーブティー・コーヒー・カフェラテ・カプチーノの中からカプチーノをいただきました。ハート型に可愛く描かれたカプチーノは、最後まで手抜かりのない美味しさでした。
こんなお茶菓子まで出されるので、思わずゆったりしたくなるとても上質な雰囲気が味わえるランチでした。
躰だけでなく、心まで癒される料理と空間で、サービスもしっかりしたお店でした。ゆっくりしたくなる雰囲気なので、出来る限り時間がある時や休日の利用をおススメします。ただ、土曜日のランチはアラカルトメニューでサービス料も別途かかりますのでご注意ください。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
銀座7丁目裏通りのビル地下にあるイタリア料理店です。お店へと繋がるこの階段はビルの少し奥まったところにあるため、通りからは見え難い入口で、階段の下には看板などはなく、奥ゆかしく扉があるだけなので営業しているのかちょっと不安になりました。
意を決して扉を開けて見ると、とても大人の上質な空間という雰囲気で、リストランテの風格があります。客層もデイリーユースというイメージとは程遠く、明らかにお出掛けランチの雰囲気で、店内は厨房が見れるL字カウンター8席・2人掛け12卓ぐらいの広さです。
こちらのお店は世界最古の薬局であるイタリア、フィレンツェのサンタ・マリア・ノヴェッラ教会の自然治癒や予防医学の思想を取り入れたトスカーナ料理を出されているので、食材や躰への気遣いあるそのコンセプトが今回とても楽しみでした。
ご存知の方も多いとは思いますが、サンタ・マリア・ノヴェッラと言えば香り豊かな商品が多く、ハンニバルの中でレクター博士がクラリスに贈った石鹸なども有名です。
ランチメニューはこちらの名物ハーブサラダのランチである「アンドリア（1,200円）」、サラダとパスタの「ボッティチェリ（2,000円）」、ボッティチェリにメインが付いた「カルロ（3,500円）」の3種類となっていて、ランチよりサラダやパスタの量は異なります（メニュー画像はクリックで拡大します）。今日は「ボッティチェリ（2,000円）」をいただきました。休日ランチなサービスなため、お昼休みランチであれば、その旨を伝えた方が良いということを事前にロレンスさんから教えて貰っていたので、早めで出して貰うようにお願いしました。
最初に提供されたのは"フォカッチャ"です。ハート型の器に注がれたエクストラヴァージンが一緒に出て来ます。フォカッチャはちょうど良い温度に温められ、ふっくらとして生地そのものがとても美味しいのですが、添えられたオリーヴオイルはとても香り高く、かなり上質なものでフォカッチャの美味しさを引き出します。
こちらは"ジャッジョーロ銀座名物 15種のハーブサラダ"です。出て来た瞬間ビックリなのはその量で、
横から見るとしっかりした高さがあり、小食の人であれば、これだけでも結構お腹いっぱいになってしまうのではないかと思える量で、中までしっかりある上に少し窪んだお皿に盛られているため、食べてもあまり減った気がしませんでした。
見ためもスゴイですが、食べてみるとハーブのいろいろな香りが口の中に広がり、とても体に良いものを食べているという感じがして、それだけでも癒されました。15種類使っているというだけはあり、ハーブの様々な香りが口の中で変化し、ドレッシングは主張し過ぎないものなのでハーブの香りを邪魔することはありませんでした。今が旬なザクロなども入り、味だけでなく見ためにも良いアクセントになっていました。
パスタは2種類から選べ、私はショートパスタの"ポテトのニョッキ 真だこと小カブのソース"
をいただきました。
ほんのりポテトのニュアンスがするニョッキは想像以上に重くない軽い足取りで、自然に体に入ります。パスタの茹で具合もちょうど良く、柔らかさとモチッとした感じのバランスは良いもので、ソースに使われている小カブもあっさりしていて、柔らかい食材の中で真だこが良い食感のアクセントになっていました。パスタもハーブの香り高さが特徴的で、イタリア料理なのに体に優しい感じがとても印象的です。具もしっかり入っているためか90gでも十分な躰に優しい量かと思います。
同行者はもう一つのβカロチンが豊富なカロチーノオイルを使ったパスタである"スパゲッティー 仔羊"のラグーソース"です。
こちらもハーブの香りが良い優しい味付けであったようで、毎日でも食べられそうな感じだったそうです。
食後に追加で「本日のドルチェ（500円）」をいただきました。今日はタルトタタンでした。タルトタタンのほか、バニラアイスとフレッシュフルーツの巨峰・キュウイが添えられていました。
タルトタタンは生地が付かないもので、ジャムのような凝縮感とフレッシュフルーツっぽい酸味が良く、季節らしい林檎の酸味と甘味のバランスが絶妙な美味しさでした。バニラアイスは口溶け良く、バニラビーンズいっぱいで香り良く美味しかったです。
ランチには飲み物が付き、ハーブティー・コーヒー・カフェラテ・カプチーノの中からカプチーノをいただきました。ハート型に可愛く描かれたカプチーノは、最後まで手抜かりのない美味しさでした。
こんなお茶菓子まで出されるので、思わずゆったりしたくなるとても上質な雰囲気が味わえるランチでした。
躰だけでなく、心まで癒される料理と空間で、サービスもしっかりしたお店でした。ゆっくりしたくなる雰囲気なので、出来る限り時間がある時や休日の利用をおススメします。ただ、土曜日のランチはアラカルトメニューでサービス料も別途かかりますのでご注意ください。
参考になったらクリックをお願いします
↓ お店の住所・電話番号・定休日・営業時間などの情報は下記リンクよりご確認ください。
| 採点：★★★★ |
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この記事へのコメント
1. Posted by ひとりご飯 2008年10月31日 10:57
先日伺ったら貸切で入れませんでしたので、次回は
予約して行こうと思っていました。
素敵な雰囲気ですね。
お料理も美味しそう！
予約して行こうと思っていました。
素敵な雰囲気ですね。
お料理も美味しそう！
2. Posted by 超神田っ子 2008年11月01日 08:16
ひとりご飯さん＞
おはようございます♪
やっぱり目を付けられていましたね。流石です。
ちゃんとしたリストランテなので、落ち着きがある雰囲気で
とても良い空間でした。
お料理は正当なイタリアンというよりは、全体的にハーバルな
仕上げになっているので、普通のイタリアンを期待すると
良くも悪くも裏切られるかと思います。
サービスもしっかりしているので、優雅な時間が過ごせる
のではないかと思います。
おはようございます♪
やっぱり目を付けられていましたね。流石です。
ちゃんとしたリストランテなので、落ち着きがある雰囲気で
とても良い空間でした。
お料理は正当なイタリアンというよりは、全体的にハーバルな
仕上げになっているので、普通のイタリアンを期待すると
良くも悪くも裏切られるかと思います。
サービスもしっかりしているので、優雅な時間が過ごせる
のではないかと思います。
3. Posted by ロレンス 2008年11月02日 00:07
やっぱりデザートもいったか！笑
でも、りんごなら私も食べたいかも
サラダランチではないのに出てくる
あのサラダの量はビックリしますね。
おいしいからいいけど時間はかかるな（笑）
大人の事情でここでオリーブオイルをもらったんだけど、
かなり良かったですよヾ(＾ｏ＾;)
でも、りんごなら私も食べたいかも
サラダランチではないのに出てくる
あのサラダの量はビックリしますね。
おいしいからいいけど時間はかかるな（笑）
大人の事情でここでオリーブオイルをもらったんだけど、
かなり良かったですよヾ(＾ｏ＾;)
4. Posted by 超神田っ子 2008年11月02日 09:26
ロレンスさん＞
おはようございます♪
隣の方が注文していたデザートを見ていたら、つい注文
していましたw
サラダの量は本当にビックリですね。
でも、あのハーブには躰が洗われる気分でした。
あー、なるほど〜、それも良さそうですねー。
パンのオリーヴオイルの香りがよかったので、
かなり良いものは使用しているなぁと思いました。
どこかで夜も行ってみたいと思っています。
おはようございます♪
隣の方が注文していたデザートを見ていたら、つい注文
していましたw
サラダの量は本当にビックリですね。
でも、あのハーブには躰が洗われる気分でした。
あー、なるほど〜、それも良さそうですねー。
パンのオリーヴオイルの香りがよかったので、
かなり良いものは使用しているなぁと思いました。
どこかで夜も行ってみたいと思っています。
