焼肉銘菜 星遊山（汐留） 15食限定 近江牛日替わり厳選ランチ

木曜日のランチは「焼肉銘菜 星遊山」にお伺いしました。

汐留シティセンター46Fにある高級焼肉店で、以前ご紹介した『Fish Bank TOKYO』のすぐお隣です。"近江牛"と"南米アンデス山脈の赤塩"に加えて、ビルの高層階というロケーションがウリとなっています。



お店の外も中も高級感があるこちらは、細長い暗めの雰囲気ある通路の先に、窓側に面したカウンター10席、4人掛けテーブル8卓、個室数室という広さです。エプロンが紙でないあたりに高級感を感じますね。ちなみに写真を撮るには私が座った上の方の席より窓際の明るい席の方が良さそうです。




ランチは1,000円代のご飯物（写真なし）もありますですが、メインとなる焼肉ランチは2,000円からとなっています（メニュー画像はクリックで拡大します）。



今日は「15食限定 近江牛日替わり厳選ランチ（3,200円）」をいただきました。このランチは"近江牛厳選部位 100g"・本日の一品・サラダ・季節のキムチ・スープ・ライス・特製杏仁豆腐・コーヒーが付いたセットです。



スープはワカメではなく海苔のスープ、本日の一品はお豆腐、季節のキムチは白菜キムチとなっていました。焼肉以外にもサイドが充実しているのが良いですね。




今日の"近江牛厳選部位"は"カイノミ"です。同行者も同じ注文をして、タレと塩が選べたので1つずついただきました。こちらは"塩"です。



こちらが"タレ"です。



"塩"にはレモン、"タレ"には焼肉のたれが付き、それぞれシェアして食べるために追加で1コずつ貰いました。焼肉のたれはサトウキビを原料としたオリジナルのもので、甘辛なやや辛という味付けで際立った個性はありませんが、お肉の味を邪魔しない美味しいタレでした。




"カイノミ"は"ロース"のようなしっかりした肉の旨味と"カルビ"のような脂ノリが美味しいお肉で、焼き過ぎると柔らかさを損なうので気持ち浅めくらいがちょうど良い感じでした。面白いのは"塩"と"タレ"で全く印象が変わる味わいです。
"塩"はしっかりとしたお肉の食感と旨味を感じられて、脂ノリも軽めに感じて美味しいです。



"タレ"は脂ノリの良さとそのとろける柔らかさが美味しく、"塩"・"タレ"のどちらも違った魅力がありましたが、やっぱり"タレ"の方がご飯は食べ易かったです。



食後には特製杏仁豆腐・コーヒー出ます。杏仁豆腐は水色の涼しげな器に盛られ、こちらでいただいたものを思い出すザクロ・ラズベリー・ブルベリーがトッピングされていました。赤いフルーツを見ると寒くなってきたことを実感し、それとともにベリーの季節の到来を感じますね。杏仁豆腐は味が濃く、量もたっぷりしていてとても良かったですが、コーヒーはかなり薄めな感じでした。なかなかコーヒーまで隙がないお店はありませんね。



値段分の満足度は得られる至福なランチでおススメです。


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星遊山  採点：★★★★

Comments

1. Posted by ふらた   2008年11月28日 11:24

すごくおいしそうですね。
タレはどんな味だったのでしょうか?

2. Posted by 超神田っ子   2008年11月29日 07:33

ふらたさん＞
初めまして。コメントいただきましてありがとうございます。

あー、おっしゃるとおりで実は時間がなかったので
少し端折ってしまいましたw

本文にも追記させていただきましたが、
焼肉のたれはサトウキビを原料としたオリジナルの
もので、甘辛なやや辛という味付けで際立った個性
はありませんが、お肉の味を邪魔しなく、ご飯もすすむ
美味しいタレでした。

機会があれば是非行ってみてください。