こむすび割烹 高はし（銀座） 牡蠣キムチ鍋

先週金曜日のランチは「こむすび割烹 高はし」にお伺いしました。

銀座7丁目、コリドー街に程近い"第26ポールスタービル"というビル5Fにある飲み屋さんで、殺風景な二基のエレベーターだけがあるニッタビルの目の前にあるビルです。



この日は雨にも関わらず、11時台でもほぼ満席と相変わらず大人気なこちらは、カウンター10席、4人掛け4卓という広さなので、早い時間でなければ並ぶこと必死です。そして、昨年と同じ入り口近くのカウンター席と暗く写真を撮るのには向いていない席となりました。なので、写真はかなり明るくしていますが、シャッタースピードが1/2で取れるデジカメにビックリです。



ランチメニューはほぼ日替わりの4択で、この日は「惣菜（800円）」が"牡蠣キムチ鍋"、「焼魚（800円）」が"大カレイ胡麻照り焼き"、限定十食の"銀だら胡麻味噌"、「丼（1,000円）」が"鮭とイクラ親子丼"となっていて、どれも1,000円以下ととても安価です（メニュー画像はクリックで拡大します）。そして、この値段にも関わらず、日替わりのデザートまで付いているためか、特に女性客に大人気なお店です。ちなみに店名の"こむすび"は夜のみでランチにはありません。



この日は「惣菜（800円）」の"牡蠣キムチ鍋"をいただきました。



定食はおかずのほか、ご飯・味噌汁・香の物・小鉢（この日はひじき）・デザートという構成です。味噌汁の具はキャベツ、もやし、ワカメ、油揚げで、かなり具沢山なのが特徴的です。




キムチ鍋は小鍋に入っていて、出て来た時点で全くグツグツしてはいませんが、中は温かいです。鍋の具は牡蠣、キムチのほか、白菜、椎茸、エノキ、豆腐などと具沢山で野菜もたっぷりなのが嬉しい感じです。



牡蠣は8cmくらいはある結構大ぶりなものが3,4コは入っていて、ぷりぷりとした食べ応えのある身の中はとてもミルキーで香りも良くとても美味しいです。こちらのキムチ鍋はキムチがベースの辛鍋ではなく、薄味の出汁がベースになっているので、牡蠣だけでなく野菜にも良く合いとても美味しかったです。鍋自体が美味しく、大ぶりなしゃもじのような専用のスプーンで食べるためか、薄味ということもあってややご飯が置いてきぼりになりがちなのは、ちょっと要注意な感じでした。



同行者は「焼魚（800円）」から限定十食の"銀だら胡麻味噌"を注文しました。銀だらの売り切れタイミングは日によって異なるようですが、大体12時まで持つか持たないかぐらいなようです。早い時間に来るお客さんには特に人気のメニューのようでした。



デザートは日替わりで、この日は"ミルクコーヒープリン"でした。ちゃんと珈琲の香りもあり、甘過ぎずな味付けで手作り感ある安心出来る味わいが良いかと思います。



800円でこの良質な内容はとてもコストパフォーマンスが高く、とてもおススメな一店です。


▼過去の訪問レポート
　 寒ぶり照り焼き


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こむすび割烹　高はし  採点：★★★★