香家（三田） 香港式あえ麺＆金さんの麻婆豆腐セット

三田の「香家 三田店」にお伺いしました。

三回目登場のこちらは田町駅から5,6分の担々麺専門店で、桜田通り沿いの慶応大学三田キャンパスのすぐ横にあります。



立地的にも慶大生が多い気がしますが、それ以外のお客さんも多く、老若男女問わずの客層になっていて、最近では外した時間でも結構パラパラとお客さんが入って来ていました。
店内には中国茶や以前ご紹介した「青鬼・担々麺」に使用している"青花椒"などの販売もしています。

今回も何品かご紹介しますが、いずれもランチタイムでの訪問になります。このお店の詳細およびメニューは、この記事の下にある"過去の訪問レポート"をご参照ください m（＿　＿）m



この日は以前から気になっていた「香港式あえ麺セット（930円）」を単品でいただきました。ご飯が要らなかったので単品にしたのですが、幾ら引きになったのかを完全に忘却しました。



香港式あえ麺は具材が葱・細かく切った搾菜だけという非常にシンプルなビジュアルで、それをオイスターソースで炒めた焼きそばのようなものです。不思議な燻したような香りとシンプルなオイスターソースの味わいが美味しいのですが、最後まで食べると油っぽさが少し気になり少し飽き気味になって来ます。最後まで飽きずに食べられる麺や何回も食べたくなる麺ってなかなか難しいなぁと改めて思いました。



こちらは追加で注文した「焼き餃子（420円）」です。香ばしく焼かれた表面はとても良い色をしていますが、味わいにこれといった特徴はなく、見たままの普通の焼餃子でした。



こちらは別の日にいただいた「金さんの麻婆豆腐セット（900円）」です。改めてメニューを見ていると麺もの以外のメニューもあったので注文してみました。セットは麻婆豆腐のほかに、白胡麻がかかったご飯と塩味のスープが付いていました。



"金さんの麻婆豆腐"は見ために辣油の存在を感じる赤っぽさは全く無く、最近あまりお目にかかったことがない家庭料理的な茶色の麻婆豆腐でした。



一口食べてみると唐辛子や辣油の存在感はないものの、挽肉の旨味に加えて、ピリピリ感のある花椒が効いた味わいで、これまで味わったことがないタイプの麻婆豆腐でしたが、これはこれでアリかと思います。量は少ないという程でもないのですが、ご飯が多めだったためか、バランス的に気持ちもう少し欲しい感じでした。



卓上にデザートメニューが設置されるようになり、以前にご紹介した「マンゴープリン（350円）」と「杏仁豆腐（350円）」に加えて、「あつあつ中国的カステラ（390円）」と「あげたてごま団子（390円）」が増えていたので、



「あつあつ中国的カステラ（390円）」をいただいてみました。蒸し時間のためか10分弱くらい待ったかと思いますが、運ばれて来たお皿の上には15cmくらいある大きめのせいろが出て来たので、その大きさに少しビックリしました。



"あつあつ中国的カステラ"は名前の通り蒸したての熱々状態になっていて、三温糖の優しい甘味が体に良さそうなデザートでした。ホワホワした感触とシンプルな味付けがカステラというよりは、子供の頃に食べた蒸しパンを彷彿するような懐かしい味わいで、それなりの大きさはあったもののアッという間に完食となりました。



個人的にはアタリ・ハズレが多いお店ですが、汁ありの担々麺系はおススメです。


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香家 三田店 採点：★★★