2009年05月24日
とうふ創菜 Dining 蒼 AO（外苑前） 岩手鶏唐揚げととうふ丼 ＆ ねぎとろとアボカドのカリフォルニア風丼 
外苑前の「とうふ創菜 Dining 蒼 AO」にお伺いしました。
外苑前駅から5分程度のキラー通り（外苑西通り）から横に入った所にあるダイニングバーで、以前ご紹介した『FLANEUR』さん、『GORO's DINER』さん、『香咲』さんの一番手前にあるお店です。
外苑前の駅からは、ベルコモンズの角を曲がり、キラー通り（外苑西通り）を200mほど歩くと、通りの左側にお蕎麦屋さんの『増田屋』さんが見える交差点があるので、そこで右を向くと右へ入る通りにこの看板があります。そして、その通りを進むと、左側に『FLANEUR』さん、『GORO's DINER』さん、『香咲』さんの順番でお店が並んでいます。
階段を降りて店内に入ってみると、白を基調とした店内は一定音量で和やかな音楽が流れ、カウンターの向こう側にお酒が並ぶなどダイニングバーらしい雰囲気で、カウンター8席・5人掛け2卓・2人掛け3卓・4人掛け1卓・個室1部屋という広さでした。
休日のお昼に伺ったこの日、12時過ぎのピークタイムにも関わらず、4分ぐらいの客入りで、客層はランチタイムなのでお一人様・カップル・グループとどんな形式でも気軽に利用出来る雰囲気があり、男女比は50%ぐらいでした。
ランチメニューは9種類あり、1つを除き8種類は1,000円アンダーの価格で、店名に"とうふ創菜 Dining "と付くだけはあって、どのメニューにも"お豆腐"が使われていました（メニュー画像はクリックで拡大します）。
やっぱり、休日ランチなので先ずは「生ビール（580円）」をいただきます。メニューにドリンクの記載はありませんが、「生ビールください。」で出て来ました。
今回、2回ほど訪問したのをまとめてご紹介します。先ずは1回目からです。
この日は「ねぎとろとアボカドのカリフォルニア風丼 あんかけどうふ付（1,030円）」をいただきました。丼ぶりのほか、あんかけどうふ、お味噌汁、お漬物という構成です。ちなみにお漬物の中にゴーヤが入っているのがちょっと印象的で、ビールの良いおつまみになりました。
"ねぎとろとアボカドのカリフォルニア風丼"は、まるでカリフォルニアロールを丼ぶりにした様な雰囲気で、キレイなピンク色をしたねぎとろの上に、アボカド・トマト・海老などをマヨネーズで和えたものがたっぷりと載せられた丼ぶりでした。
やっぱり、マグロとアボカドの相性はとても良く、サッパリとした味わいの中に、少しコクのあるタルタル風の味付けが素材感の残るちょうど良いバランスになっていて美味しかったです。
そのまま食べても美味しいのですが、ほんの少しだけお醤油を垂らしてみると、少し奥行きを感じる味わいに変わって、これも美味しかったです。
丼ぶりに付いていた"あんかけどうふ"はお豆腐のほか、筍・木耳など食感の良い野菜が和風出汁の効いたあんかけでとじられたものです。
味付けは悪くはないのですが、肝心のお豆腐自体が普通のもので、ここに拘りがあると期待をしていただけに、そこがかなり残念な印象でした。
ここからは2回目の訪問です。
この日は「岩手鶏唐揚げととうふ丼（980円）」をいただきました。とうふ丼に加えて、唐揚げ・お味噌汁・お漬物とボリューミーな構成です。実は1回目に行った際に、同行者が注文したのがこれで、他人の芝生は青かったということで自分でも食べたくなって注文してみました。
写真では伝わり難いのですが、この唐揚げがかなり見ためのインパクトがあるボリューム感です。唐揚げは味付けがおろし・南蛮ソース・チリソースの3種類から選べ、こちらはおろしになります。ちなみに唐揚げは5コぐらい載っていたかと思います。
油切れ良くキレイに揚がった唐揚げは、7,8cmはある大ぶりなサイズで、カリカリとした食感が楽しいクリスピーな衣の中に柔らかいもも肉の旨味が閉じ込められていて、しっかりとした酸味を感じるポン酢で味付けされた大根おろしをたっぷり載せて食べれば、とてもサッパリといただけて美味しかったです。
"とうふ丼"は名前通りお豆腐のほかに、削り節・茗荷・刻み海苔が載せられた丼ぶりです。
先ずはお豆腐に何も付けず、そのままで食べてみると、ざる豆腐のように滑らかな舌触りで、その中にしっかりと大豆の味わいを感じられて、素直に美味しかったです。食べ方が違うためか、前回のお豆腐とは全く別物で、一体、前回のお豆腐は何だったのだろうという感じでした。
今度は少しだけお醤油を垂らして食べてみると、お豆腐に大豆の凝縮感のある旨味と甘味をしっかり感じられて、刻み海苔・茗荷の香りがとても良いアクセントになっていて美味しかったです。サッパリとした丼ぶりなのでこれから暑くなる時期にはとても良いかと思います。
ガッツリとしつつもサッパリさとヘルシーさのあるランチで、コストパフォーマンスも良く、穴場的なスポットでおススメです。
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外苑前駅から5分程度のキラー通り（外苑西通り）から横に入った所にあるダイニングバーで、以前ご紹介した『FLANEUR』さん、『GORO's DINER』さん、『香咲』さんの一番手前にあるお店です。
外苑前の駅からは、ベルコモンズの角を曲がり、キラー通り（外苑西通り）を200mほど歩くと、通りの左側にお蕎麦屋さんの『増田屋』さんが見える交差点があるので、そこで右を向くと右へ入る通りにこの看板があります。そして、その通りを進むと、左側に『FLANEUR』さん、『GORO's DINER』さん、『香咲』さんの順番でお店が並んでいます。
階段を降りて店内に入ってみると、白を基調とした店内は一定音量で和やかな音楽が流れ、カウンターの向こう側にお酒が並ぶなどダイニングバーらしい雰囲気で、カウンター8席・5人掛け2卓・2人掛け3卓・4人掛け1卓・個室1部屋という広さでした。
休日のお昼に伺ったこの日、12時過ぎのピークタイムにも関わらず、4分ぐらいの客入りで、客層はランチタイムなのでお一人様・カップル・グループとどんな形式でも気軽に利用出来る雰囲気があり、男女比は50%ぐらいでした。
ランチメニューは9種類あり、1つを除き8種類は1,000円アンダーの価格で、店名に"とうふ創菜 Dining "と付くだけはあって、どのメニューにも"お豆腐"が使われていました（メニュー画像はクリックで拡大します）。
やっぱり、休日ランチなので先ずは「生ビール（580円）」をいただきます。メニューにドリンクの記載はありませんが、「生ビールください。」で出て来ました。
今回、2回ほど訪問したのをまとめてご紹介します。先ずは1回目からです。
この日は「ねぎとろとアボカドのカリフォルニア風丼 あんかけどうふ付（1,030円）」をいただきました。丼ぶりのほか、あんかけどうふ、お味噌汁、お漬物という構成です。ちなみにお漬物の中にゴーヤが入っているのがちょっと印象的で、ビールの良いおつまみになりました。
"ねぎとろとアボカドのカリフォルニア風丼"は、まるでカリフォルニアロールを丼ぶりにした様な雰囲気で、キレイなピンク色をしたねぎとろの上に、アボカド・トマト・海老などをマヨネーズで和えたものがたっぷりと載せられた丼ぶりでした。
やっぱり、マグロとアボカドの相性はとても良く、サッパリとした味わいの中に、少しコクのあるタルタル風の味付けが素材感の残るちょうど良いバランスになっていて美味しかったです。
そのまま食べても美味しいのですが、ほんの少しだけお醤油を垂らしてみると、少し奥行きを感じる味わいに変わって、これも美味しかったです。
丼ぶりに付いていた"あんかけどうふ"はお豆腐のほか、筍・木耳など食感の良い野菜が和風出汁の効いたあんかけでとじられたものです。
味付けは悪くはないのですが、肝心のお豆腐自体が普通のもので、ここに拘りがあると期待をしていただけに、そこがかなり残念な印象でした。
ここからは2回目の訪問です。
この日は「岩手鶏唐揚げととうふ丼（980円）」をいただきました。とうふ丼に加えて、唐揚げ・お味噌汁・お漬物とボリューミーな構成です。実は1回目に行った際に、同行者が注文したのがこれで、他人の芝生は青かったということで自分でも食べたくなって注文してみました。
写真では伝わり難いのですが、この唐揚げがかなり見ためのインパクトがあるボリューム感です。唐揚げは味付けがおろし・南蛮ソース・チリソースの3種類から選べ、こちらはおろしになります。ちなみに唐揚げは5コぐらい載っていたかと思います。
油切れ良くキレイに揚がった唐揚げは、7,8cmはある大ぶりなサイズで、カリカリとした食感が楽しいクリスピーな衣の中に柔らかいもも肉の旨味が閉じ込められていて、しっかりとした酸味を感じるポン酢で味付けされた大根おろしをたっぷり載せて食べれば、とてもサッパリといただけて美味しかったです。
"とうふ丼"は名前通りお豆腐のほかに、削り節・茗荷・刻み海苔が載せられた丼ぶりです。
先ずはお豆腐に何も付けず、そのままで食べてみると、ざる豆腐のように滑らかな舌触りで、その中にしっかりと大豆の味わいを感じられて、素直に美味しかったです。食べ方が違うためか、前回のお豆腐とは全く別物で、一体、前回のお豆腐は何だったのだろうという感じでした。
今度は少しだけお醤油を垂らして食べてみると、お豆腐に大豆の凝縮感のある旨味と甘味をしっかり感じられて、刻み海苔・茗荷の香りがとても良いアクセントになっていて美味しかったです。サッパリとした丼ぶりなのでこれから暑くなる時期にはとても良いかと思います。
ガッツリとしつつもサッパリさとヘルシーさのあるランチで、コストパフォーマンスも良く、穴場的なスポットでおススメです。
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