今日もおいしいものを求めて:シビタス（蒲田）　ストロベリーホットケーキSET

2009年05月30日

シビタス（蒲田）　ストロベリーホットケーキSET　

蒲田の「市美多寿（シビタス）」にお伺いしました。

二回目登場のこちらは蒲田駅西口に隣接する蒲田東急プラザ4Fにある喫茶店です。

こちらの詳細情報は、この記事の下の"過去の訪問レポート"をご参照ください m（＿　＿）m

メニューはウリである7種類のホットケーキを中心として、コーヒー・紅茶を中心とした20～30種類ぐらいの飲み物と前回訪問時には気が付かなかったクープ型のデザートがありました（メニュー画像はクリックで拡大します）。

この日は7種類のホットケーキの中から「ストロベリーホットケーキSET（990円）」をいただきました。

「ストロベリーホットケーキ」は単品だと680円で、コーヒーか紅茶を付けてSETにすると950円ですが、アイスコーヒーかアイスティーの場合には990円になります。こちらのアイス系の飲み物は長細い円錐型のグラスに入っていて、量も結構入っているのでゆっくりと過ごすことが出来ます。

こちらは元々以前ご紹介した『万惣フルーツパーラー』さんの支店としてオープンされたお店で、その後の経緯は分かりませんが、シビタスと名前を変えられたそうです。

そのため、万惣さんのホットケーキととても良く似た仕上がりになっていて、2枚重ねで、有塩バターが載せられたシンプルなものです。

こちらのホットケーキは通常のメイプルシロップではなく、黒蜜を使ったものが用意されているので、それを掛けたらバターを溶かしていただきます。黒蜜を掛ける際に敢えてナイフを入れてから掛けると中に少し黒蜜が滲み込んでしっとりした味わいになるのが好きです。ふっくらとしたホットケーキはサラッとしつつも濃密な味わいの黒蜜の甘さと有塩バターの塩気が良いバランスで、黒蜜が滲み込んでしっとりとした生地が美味しかったです。やや気になったのは、表面の焼きが足りないためか、以前に比べると僅かながらふっくらさに欠け、表面やエッジの香ばしさにも欠けました。

「ストロベリーホットケーキ」という名が付く通り、フレッシュな苺とコンポートの苺・生クリーム・バニラアイスクリームが一皿になったものが付いています。これはこのまま食べるというよりはホットケーキと一緒に食べた方が良いのかなぁと思いますが、特に店員さんからの説明はないので、以前こちらでいただいたパンケーキのような感じでホットケーキにいろいろ載せて食べてみたところ、これはこれでありかと思います。