維新號（銀座） 夏季限定 白片肉ランチ

月曜日のランチは「維新號 銀座本店」にお伺いしました。

銀座7丁目と8丁目の間を通る花椿通り沿いにある中華料理店で、以前ご紹介した『武蔵野』さんと『リストランテ レ・マーニ』さんの間くらいにあるお店です。
上海のやや南に位置する寧波（ねいは）のお料理を中心とされているこちらは、創業明治32年（1899年）と100年以上の歴史ある老舗で、この銀座本店は昭和23年（1948年）開店と50年を超える歴史あるお店です。



地下にあるこちらの店内は50年の歴史を感じる少しクラシカルな雰囲気で、80席近くはある広さです。客層は年齢層が幅広く、男女比は7:3くらいかと思います。ランチタイムでも全席喫煙可なのは残念な感じですが、満席になることもなく、運よく間逃れました。



ランチメニューは豊富で、40種類を超える単品メニューと日替わりで4種類が用意されている「日替わりランチ（945円）」、定番な「お饅頭セット（1,050円）」などがあります（メニュー画像はクリックで拡大します）。



昨日は夏季限定というキャッチに惹かれて「夏季限定 白片肉ランチ（1,680円）」をいただきました。



「夏季限定 白片肉ランチ」はメインとなるおかずのほか、高菜チャーハン・スープ・ザーサイ・胡麻ダレ・杏仁豆腐と充実した内容になっています。スープは薄味ながら、ベースの味付けがしっかりしているもので美味しく、ザーサイも余分な調味料を感じない味付けで、全体的にあっさりめの上品な味付けとなっていました。




パラパラとした仕上がりの高菜チャーハンは高菜のシャキッとした食感が良いアクセントなっていて美味しかったです。高菜には余分な味付けがされていない薄味に仕上げてあるので、あっさりと食べられる感じでした。



白片肉とは"茹で豚"のことで、ここに胡麻ダレを掛けて、いわゆる"冷しゃぶ"スタイルでいただきます。



濃厚ながら濃過ぎることのない絶妙なバランスの胡麻ダレは白胡麻の香りが良く、少しピリッとした後味がある味わいで、程良い厚みのあるあっさりとした茹で豚だけでなく、野菜にも良く合っていて、これからの暑い時期に相応しい一品で美味しかったです。



杏仁豆腐はセットのものながら、ミルキーな味わいで美味しかったです。



同行者は「お饅頭セット（1,050円）」を注文しました。こちらは定番のお饅頭にハーフサイズの麺が付くセットで、麺は温かいものと冷たいものが選べるようでした。



こちらはサービスとしていただいたライチですが、2,3年前に伺った時も同じことを言われた気がします。杏仁豆腐を食べた後ながらも、甘く、香り良いライチが良い口直しとなりました。



メニューのバリエーションが豊富なおススメの一店です。


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維新號 銀座本店 採点：★★★★

Comments

1. Posted by なお   2009年07月15日 16:43

こんにちわ〜。
維新ゴのランチが40種類もあったんですね。以前コメントしましたが…私の家の近くの維新号の肉まん工場で肉まんと餡まん買うだけに止まってます（汗）今度お店にも行って見ます♪

体調大丈夫ですか？としか言ってあげられないけど…私も二年前、本当の事を言った私がいい加減な事言ったと言われ、いい加減な事言った人が信じられたのです。今も引きずりますね。身体の疲れは休めば良いですが、気持ちの疲れは気休めしか言ってあげられない。フアーイト

2. Posted by 超神田っ子   2009年07月16日 07:44

なおさん＞
おはようございます〜♪

単品メニューは麺ものが多かったですが、種類はかなり
豊富でしたよー。

ありますよね、そういうことって、いろいろ。
間違いなく、気持ち的に辛いのが一番疲れますね。
ただ、今は切にもうちょっと睡眠時間が欲しいと
思ってます。体力的にもちょっとヘロヘロになって
来ましたw