銀座6丁目の『百菜百味 銀座店(ひゃくさいひゃくみ ぎんざてん)』さんにお伺いしました。

こちらは外堀通り(西銀座通り)沿いに建つ雑居ビル3Fに入る四川料理のお店で、1フロアーを使用されているため、エレベーターを降りて直ぐに店内となります。

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店内は100席以上の広さで、白を貴重とした内装で明るく清潔感があり、かなりカジュアルなカフェの様な雰囲気です。
この日、伺ったのは週末のお昼で、14時前と外した時間帯だったこともあり、3,4分くらいの客入りでした。入店時に喫煙の有無を確認されましたが、喫煙席はかなり奥の様で、全く気になりませんでした。客層は小さなお子様を連れたご家族・お友達同士・カップル・お一人様と幅広く、20〜40代くらいの年齢層を中心として、男女比は3:7ぐらいで、お一人率は3割ぐらいでした。

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ランチメニューは定食・麺類を中心に、30品以上の構成で、850円ぐらいを中心としたかなり安価な価格設定になっています(メニュー画像はおまけのコーナーでご紹介します)。
週末のお昼であったためか、前菜以外のものであれば、お昼でもオーダー可能ということであったため、グランドメニューとランチメニューの両方から何品かいただいてみました。ちなみに自動的に提示されるのは、セットのランチメニューだけなため、リクエストをしないとグランドメニューは出て来ません。

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先ずは「エビス樽生 ジョッキ(490円)」をいただき、お料理の出来上がりを待ちます。ちなみに生ビールはエビスかサッポロで、ジョッキとグラスの2サイズとなっています。
そういえば、ビアホールや居酒屋などを除き、ジョッキのビールって、かなり久しぶりに見た気がします。

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1品目はグランドメニューから「マーボー豆腐<麻婆豆腐>(1,080円)」をいただきました。ちなみにランチメニューにも「マーボー豆腐(800円)」はあり、こちらはご飯・スープ・漬物・小皿・デザートが付いたおトクな内容となっています。単品の「麻婆豆腐」は四角い器にたっぷりと盛られていて、2,3人でシェア出来る量かと思います。

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きっちりと温めた柔らかなお豆腐を包み込む様にしっかりと餡が絡んでいて、たっぷり入った挽肉に、豆鼓・辣油などのコクと旨味、花山椒の香りと程良い辛味が良いアクセントになった味付けで、辛味の中に香る生姜などの風味が後味をキレイにまとめた上品な味わいでとても美味しかったです。

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2品目もグランドメニューから「ワンタンのラー油かけ<龍抄手>(680円)」をいただきました。メニューの写真では濃い真紅の色味をしたものでしたが、出て来たものは、透明なスープの中に、かなり淡いオレンジ色の斑点があるぐらいのものでした。

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ツルッとした滑らかなワンタンは薄い皮の中に、しっかりとした旨味を感じる柔らかい挽肉が入っていて、優しい味わいの鶏ガラスープに、軽やかな辣油の辛味が良いアクセントになって美味しく、こちらも上品に纏まった一皿でした。
ちなみにお店の方のおススメでは、途中でお酢を加えて、味を変えて楽しむ食べ方を教えていただいたので、試してみたところ、よりサッパリ感が出てこちらも美味しかったです。

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最後となる3品目はランチメニューから「本場汁なしタンタン麺<正宗担担面>(850円)」をいただきました。グランドメニューでは1,080円なので、かなりおトクなセットになっています。

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ランチの「本場汁なしタンタン麺」は、卵とワカメのスープ、

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胡瓜のお漬物、

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箸休めにちょうど良い大根サラダ、デザートが付いた充実した内容になっていました。

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こちらの汁なし担々麺は、麺の上にかなりたっぷりとした量の挽肉・白胡麻・ピーナッツがトッピングされていました。

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味付けは芝麻醤をたっぷり使った濃厚でクリーミーな白胡麻の香りとコクの中に、辣油の程良い辛味が効いたバランスの良い仕上がりで、ピーナッツや葱が食感の良いアクセントになっていてとても美味しかったです。

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麺は中太の縮れ麺で程良い固さに仕上げられていて、スープとの相性も良く、素直に美味しかったです。

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汁なし担々麺は久しぶりに満足度の高い美味しさだったので、スープ麺タイプの担々麺も何処かで試してみたくなりました。

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デザートは杏仁豆腐でした。杏仁の風味を感じるミルキーな味わいで、やや甘味がある味わいが食後の口直しとしてちょうど良かったです。

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個人的には全体的にもう少し辛味が欲しいところでしたが、何かの味が突出し過ぎることの無いバランスが取れたまとまりを感じる上品な味付けで何れも美味しかったです。
特にランチメニューは850円前後とかなりおトク感があり、年中無休なため、平日・週末を問わず、手軽なランチスポットとしてとてもおススメです。

今日のおまけは"ランチメニュー"です。地図の下 ↓ にある"続きを読む"からどうぞ♪


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百菜百味 銀座店

昼総合点★★★☆☆ 3.9



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百菜百味 銀座店 ( / 四川料理 )
★★★★4.0
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こちらが『百菜百味 銀座店』さんのランチメニューです(画像はクリックで拡大します)。

「醤油チャーハン」、「牛バラのマーラ麺」、「トマトと玉子のつけ麺」など、気になるものがいろいろです。



そういえば、このお店、通し営業なのですが、ランチメニューって何時までなのでしょうか。