築地場外の『鳥めし 鳥藤 魚河岸食堂店』さんにお伺いしました。

2回目のご紹介となるこちらは、晴海通りと波除通りの間にある"築地魚河岸"さんの3Fに入る鶏料理のお店で、『鳥藤 分店』さん、『鳥藤 場内店』さんの姉妹店となります。

170914_01_Toritou_01

こちらの詳細情報およびメニューについては、前回の訪問レポートをご参照ください m(__)m

170914_01_Toritou_02

この日は「とりそば 全部入り(1,100円)」をいただきました。

170914_01_Toritou_03

澄んだスープは濃厚な鶏肉の旨味と、何由来か分かりませんが優しい甘味を感じるもので、嫌な重さの無いあっさりと仕上がりながらも、身体に染み渡る様にじんわりと広がっていく奥行きのある味わいでとても美味しかったです。

170914_01_Toritou_04

麺は細めのストレート麺で程良いコシがあり、プツンと切れる歯切れの良さで、スープとの馴染みも良く素直に美味しかったです。

170914_01_Toritou_05

具材は肉厚ながらも、しっとりとした柔らかさの胸肉、

170914_01_Toritou_06

ぷりぷりとした歯応えの良さを残した仕上がりで、ぷるんとした皮が美味しいもも肉、

170914_01_Toritou_07

しっかりと味が染み込んだ味付け玉子などが入っていて、

170914_01_Toritou_08

玉子はつけダレの日本酒の風味と優しい甘味が美味しかったです。

170914_01_Toritou_09

「とりそば 全部入り」は鶏の旨味と魅力が詰まった一杯としてとてもおススメです。

170914_01_Toritou_10a

他にも気になるメニューがあるため、機会を見てまた伺ってみたいと思っています。

今日のおまけは"築地定期報告"です。地図の下 ↓ をご覧ください〜♪


 人気Blogランキングに参加しています。応援のクリックをお願いします banner_22


▼過去の訪問レポート
  (2017年08月) 担々麺 パクチー入り




関連ランキング:鳥料理 | 築地駅築地市場駅東銀座駅


こちらは2017年9月2日(土)のものになります。

170914_01_Toritou_11

"生しらす"はこの陽気だと半生状態になっていそうな気がします。