続 モルトの食趣自由(北九州)

食べたものを中心に、読んだ本、野球など自分の趣味に関することを書いていきます。

カテゴリ: ⚫️戸畑区

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蕎麦処だけど、蕎麦よりカツ丼を食べに行く店!

ここは、カツ丼にざるそばやかけそば、ぶっかけなどが付くメニューがある。

カツ丼は常に美味しいが、蕎麦の茹で方にはムラが
ある。
カウンターの真ん前で、お兄ちゃん(店長)が
蕎麦を茹でているが、これがイマイチ!

時々いい茹で加減の時もあるのだが、自分にとってはやや緩い!

もう少し、硬めというかシャキッとした蕎麦が食べたい!蕎麦処だし、蕎麦を結構勧めて来るのだから、
頑張って、おいしいものをだしてほしい。

と、今回も期待を込めてカツ丼ざるそばセット!
通称カツざるを注文する。
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とても美味しそう!
カツ丼は相変わらずいい感じ!
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半熟加減がいつもバッチリ!
カツは、サクサク感が残る仕上がり!
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ここの丼ツユは甘めなので、一味をたっぷりかけてから食べ始める。
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いやぁ旨いよぉ〜!
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叫びたくなる。
漬物やお吸い物もいいアクセントとなる。

さて、問題のざるそばだ!
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やっぱり、少し緩そう!
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蕎麦つゆの味も好きなんだけどなぁ!
蕎麦の茹で上げ頑張って欲しいなぁ!
本当に切望する。

そして、4回に1回しか出てこない蕎麦湯!
もちろん言えば出るのだが、言わなかったら、
まず出る確率は25%。

皆んな、忙しくて気がつかないのだろうが、最終責任
は、ざるそばを茹でている人だろう。

店長には色々と頑張って欲しいものだ。

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『そば処 武蔵 戸畑店』
TEL 093-881-6340
福岡県北九州市戸畑区南鳥旗町6-2
営業時間
11:00~15:00
17:00~21:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)

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連休の休みは多いだろうから、連休と連休の間の
平日だと少ないのではといち川へ向かう!

ところが、駐車場に駐められた車は少なかったが、
店の前に行くと、もう10人以上の人が待っている。

待合室をみると、前回あったノートがない!
また、順番のノートをやめたのか?

それならと行列の最後に並ぶ。
運良く、前の若いカップルがズレてくれて、
長椅子に座れる。

その時のカップルの仕草が日本人的ではないなと
思っていたら、多分、台湾から来た子たち
みたいだった。

外国人観光客も、いち川に食べに来るんだと
ビックリ!

開店すると、カウンター席に案内されて、
メニューを見る!

おっと値上がりしている。
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と言うことは、今年も鰻は不漁なんだなぁ!
と、悲しい気持ちになる。
シラスウナギ漁は後半だいぶ盛り返したと
聞いていたが、まだまだなんだなぁ!

ひつまぶしは、800円の値上がり!
だんだん手が出せなくなるなぁ!

今回もいち川定食を注文!
いち川定食は160円の値上げに抑えてくれていると、
美味しい玄米茶を飲みながら思う。
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思ったより随分早く、いち川定食が来る。
今日は茶碗蒸しではなく、鰻巻きの日だ。
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鰻は少なめだが、
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おかずは豊富!
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肝吸い
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酢味噌で食べる湯びき!
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出汁が沁みた煮物!
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どれも美味しい!

鰻と白米で鰻丼を作る。
まずは、白米にタレをかけ!
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その上に山椒を振り、
蒲焼を乗せる。
そして、蒲焼にタレをかけて、出来上がり!
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今回も美味しかった。

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『うなぎ処 いち川』
TEL・予約 093-882-5200
住所 北九州市戸畑区新池2-11-9
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日

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ここのカツの柔らかさとカリカリ感、
そして、玉子の半熟具合!
どれを取っても屈指の美味しさ。

今回はカツ丼だけにしようと思ったが、
久しぶりなので、カツざるに!

いつものように、カウンターの端に座って、
美味しいお茶を飲みながら、出来上がりを待つ。
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まだ、開店したばかりの時間帯なので、
カウンター席は一人だ。

そこへ、カツざる登場!
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カツ丼のふたを開ける時が楽しみ!
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おっと、今回のカツ丼はいい色だ!
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これは美味しそう!
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焦らずに、まずは一味を振って……!
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一口食べるとサクサク!
そして、肉は柔らかく切れる!

美味い!
断面はこんな感じ!
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カツ丼で満足し、
続いてざるそば!
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好みからいくと、もう少し弾力が欲しいかな?
つゆは好みなので、あっという間に食べ終わる!

お腹も一杯になって、また次に来る時が楽しみだ。

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『そば処 武蔵 戸畑店』
TEL 093-881-6340
福岡県北九州市戸畑区南鳥旗町6-2
営業時間
11:00~15:00
17:00~21:00
定休日 月曜日(祝日の場合は火曜日)

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いち川の鰻は、急に食べたくなる。
食べたくなると、もう止まらない。
すぐに、食べに行くことに。

この日は天気が悪かったが、到着すると駐車場は一杯。

少し待つと、第一陣のお客さんが出てきて、
駐車できることに。

カウンター席に座り、いち川定食を注文する。

すると、それほど時間をかけずにいち川定食が登場する。
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美味しそう!

すぐに、鰻丼を作る。
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ご飯にタレをかけて、
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鰻を乗せ、ここで鰻の蒲焼きにタレをかけなければいけないのに
いつも忘れて、山椒を振ってしまう!
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残念!
食べ始めて気づく!

茶碗蒸しも熱々のうちに!
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茶碗蒸しだったので鰻巻きがないので、
頼みたいところだが、一人では食べきれないのでスルー!

煮物は薄味で美味しいし、鰻の湯引きを酢味噌で食べるのも美味しい!
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肝吸いは抜群!
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またまた、大満足!

すぐに、行きたくなるだろうなぁ!

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『うなぎ処 いち川』
TEL・予約 093-882-5200
住所 北九州市戸畑区新池2-11-9
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日

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鰻が食べたい!
夏もそろそろ終わりだし、体力回復のためにも、
ガッツリ食べたい!

今回は時間をずらして行く!
11:30開店なので、駐車場の関係から11:00頃から行かないと
駐車場は一杯になってしまう!

11:00に行くと、前はノートがあって、順番に
名前を書いていたので良かったが、最近はノートがなくなって
アバウトな感じになっていた!

だから1時間遅らせて出発して、お客さんが一巡した頃を見計らって
入店しようと思っていた!

ところが、駐車場は予定通り空きがあったが、店内に向かうと、
何と、ノートが復活しているではないか?

こんなことなら、早くくれば良かった!

残念!

店内のカウンター席に座り、メニューをみる!
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バランスからいくと、いち川定食が良いが、
今回は、鰻をガッツリ食べたい!

それならと、うな丼を注文!

うな丼登場!
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まずは大きなお椀の蓋をあける!
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御飯を覆うように、大きな鰻の蒲焼が二切れ乗っている!

そして、肝吸い!
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そして漬け物!
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この頃、いち川定食をよく食べていたので、
うな丼の鰻は大きいなぁと感心する!
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鰻自体の味を満喫したくて、タレも山椒も足さずに食べる!

美味いなぁ!

半分食べたところで、山椒を振る!
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今回は鰻の味を堪能できた!

やっぱり、いち川の鰻は好きだなぁ!

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『うなぎ処 いち川』
TEL・予約 093-882-5200
住所 北九州市戸畑区新池2-11-9
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜日

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